打邊爐 佐敦
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打邊爐推介
老朋友去年退休了，終於可約相聚吃飯，知道佢好鍾意打邊爐梗係去打個邊爐啦，哈哈竟然有一間位於佐敦叫做"打邊爐"㗎。就book了兩對夫婦一齊打打了。環境好橘子下，有點中國feel 最啱打住食傾住偈，講下未來的計劃，侍應生好有禮貌先放下特色的調味醬，還介紹自家製飲品，有檸檬薏米水，苔菊花蜜等等。 打邊爐最啱清清甜甜了，忘記影相添。我哋就選咗椰子沙白蜆蟹鍋湯底$268~好多沙白蜆而且係無沙㗎大大隻，蟹也大隻呢！蟹肉好鮮甜，椰子好香滑鮮甜重有海底椰添，成個湯正到不得了，哈哈，大家都飲了半碗先。😋😋唔講唔知原來有好幾款自家製的食物，自家製韭菜餃和自家製鮮炸響鈴和自家製素番豆腐皮， 最特別原來係鮮炸響鈴！通常係淥一淥就食，呢度食法就不同了，響鈴是啱啱炸起，可以甜食，可以點醬食，入口好鬆脆呀，鮮腐竹豆味也濃，食落口滑滑小小甜，好特別呀！清爽豬脆花$98~好爽口食落好似雞軟骨好得意趣趣口。養顏豬花膠$168~原來一隻豬得兩件咋！我哋有六件！食咗三隻豬了哈哈！好重骨膠原啊！正。👍農場鮮雞子$138~聽個名都知啦梗係畀男士食好啲，補下補下。美國肥牛$128~一淥就好食啦！唔黐牙㗎，肥美鮮味。食完仲有時令甜品送~~蛋白杏仁茶好香甜。總結~~食材鮮味👍特別自家製食物和飲品👍
佐敦打邊爐
| 餐廳分店 | 打邊爐 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 25622256 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 902 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
打邊爐訂位
打邊爐位於佐敦區，詳細地址是佐敦廟街286-298號華志大廈地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。打邊爐幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐打邊爐餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 25622256 查詢訂座。打邊爐優惠
打邊爐 評價 相片
老朋友去年退休了，終於可約相聚吃飯，知道佢好鍾意打邊爐梗係去打個邊爐啦，哈哈竟然有一間位於佐敦叫做"打邊爐"㗎。
就book了兩對夫婦一齊打打了。
環境好橘子下，有點中國feel 最啱打住食傾住偈，講下未來的計劃，侍應生好有禮貌先放下特色的調味醬，還介紹自家製飲品，有檸檬薏米水，苔菊花蜜等等。
打邊爐最啱清清甜甜了，忘記影相添。
我哋就選咗椰子沙白蜆蟹鍋湯底$268~好多沙白蜆而且係無沙㗎大大隻，蟹也大隻呢！蟹肉好鮮甜，椰子好香滑鮮甜重有海底椰添，成個湯正到不得了，哈哈，大家都飲了半碗先。
😋😋唔講唔知原來有好幾款自家製的食物，自家製韭菜餃和自家製鮮炸響鈴和自家製素番豆腐皮， 最特別原來係鮮炸響鈴！通常係淥一淥就食，呢度食法就不同了，響鈴是啱啱炸起，可以甜食，可以點醬食，入口好鬆脆呀，鮮腐竹豆味也濃，食落口滑滑小小甜，好特別呀！清爽豬脆花$98~好爽口食落好似雞軟骨好得意趣趣口。
養顏豬花膠$168~原來一隻豬得兩件咋！我哋有六件！食咗三隻豬了哈哈！好重骨膠原啊！正。
👍農場鮮雞子$138~聽個名都知啦梗係畀男士食好啲，補下補下。
美國肥牛$128~一淥就好食啦！唔黐牙㗎，肥美鮮味。
食完仲有時令甜品送~~蛋白杏仁茶好香甜。
總結~~食材鮮味👍特別自家製食物和飲品👍
過了農曆新年後, 剛好是武漢肺炎疫症的開始. 很多人都不太願意外出吃飯, 約朋友吃飯變相困難了, 便改變了主意約朋友去一家高質火鍋小店. 店裡的座位不足10枱, 比其他的火鍋店更見安全. 這裡的裝修走的是中國風, 樣式有點像走進一家四川菜館. 還未點菜前先送上一盤花生. 這裡用上pad電子選菜, 既方便看食物外觀, 更方便的是計算食物價格, 容易有所預算. 在點主菜的火鍋時, 今天兩人都覺得餓了, 先上了兩款快速上桌的小食先吃. 贈送的厚切三文魚十分肥美且全沒雪味, 在火鍋店吃到這個質素的刺身頗有驚喜.另一樣小吃是我很愛吃的炸魚片頭, 厚切成角的魚片頭, 比炸魚片裡頭更軟嫩多汁. 椰子沙白蜆蟹鍋裡頭放上一整隻蟹還有沙白蜆, 配上材料有粟米, 紅蘿蔔, 菇的椰子湯底, 未打邊爐前已先喝上3碗美味的湯底. 調味醬料的款式選擇豐富, 我最喜愛的要數裡面的XO醬, 又香又惹味. 手切霜降安格斯肥牛的份量剛好適合2人進食, 如大理石般漂亮的脂肪紋理顯示牛肉的質素十分不錯, 稍為灼至粉紅色吃起來十分鮮嫩肥美. 蟹籽墨魚滑是自家制的, 灼出來的墨魚滑又彈牙又鮮味, 是打邊爐的必點食材. 這個自家制的西洋菜餃是我吃過最好的一個, 內饀除了西洋菜, 豬肉還有蝦米碎, 難怪吃起來這樣鮮味好吃!鮮淮山可以吃到的地方不少, 但鮮紫淮山則十分少有. 用上模具切割成的心型紫淮山稍為灼2,3分鐘, 口感爽脆而帶牽絲時是最佳口感. 論營養鮮淮山亦是十分好的食材. 午餐肉是朋友點的, 想不到出來的厚切炸午餐肉十分吸引. 第一塊吃的時候是當成小吃, 厚度比平常自己切的最少厚一倍, 午餐肉炸得外脆內嫩, 即使放湯炆一會也不會變軟, 吸上少許湯汁更加好吃. 魔芋絲是很健康又飽肚的食材, 與椰子湯底很配. 當造的唐蒿, 味道外營養成份豐富. 比常吃的唐生菜更適合打邊爐. 這裡有3款自家製的解渴飲品, 我們挑選了較有特色的洛神花茶, 香茅檸檬薏米水. 兩款味道都不錯. 火鍋吃至差不多8,9成飽, 送上的飯後甜品是蛋白杏霜, 杏仁的香甜, 配上蛋白清香甜美. 價格大約是$500/位, 這次的湯底價格雖較高, 但質素絕對值回票價, 而且送上三文魚刺身, 店員換碟的次數及服務亦高.
自家製香茅檸檬薏米水自家製竹蔗茅根水呢度啲嘢飲有幾款都係自家製我哋揀嘅呢兩款都好好飲飲完打邊爐都唔怕熱氣啦😆.辣汁雜菌沙白蜆鍋感覺上呢度嘅湯底比一般火鍋店分量多好多我淨係見到好多好多蔬菜仲多過羅宋湯甘😆下面就好多好多蜆呢個湯底辣得來有好鮮甜 而且入面有好多蕃茄 令到味道層次好豐富 .特級本地手切肥牛（小）肥牛砌得好靚不過切得比較碎 夾嘅時候有啲難度不過牛味濃郁 都幾好食.養顏豬花膠女士至愛！每一口都是骨膠原🥰🥰🥰.鮮鵝腎估唔到呢度有好新鮮 好爽口.手打釀芝心鮮牛肉丸（4粒）食嘅時候要小心啲如果唔係會燙親個咀😂.自家製西洋菜餃子（4隻）餃子皮比坊間嘅較煙靭入面好Juicy 我認為係必點嘅.鮮炸厚切午餐肉可以就咁食或者放落湯底度兩種唔同嘅感覺 兩種都好正.長壽芽苗第一次食呢種蔬菜感覺好新鮮好似食緊巨型豆芽咁樣值得一試👍🏻.自家制黃金炸魚皮即點即炸 炸魚皮包滿左鹹蛋黃醬好邪惡但係真係食到停唔到口又香又脆 冇得頂😙😙
前幾日同朋友行過佐敦搵地方食飯見到有間新開打邊爐 店鋪唔算太裝修有古典味 門口有魚缸見到新鮮海鮮 馬上想一試入到餐廳店員十分有禮貌 前菜有一碟惹花生開始點餐 款式種類非常多小食黃金魚皮非常惹味香脆可口 加上鹹蛋味道食到停唔到口湯底我地揀左椰子沙白蜆蟹鍋好鮮甜 椰子味道濃厚最令人意外係蟹都帶有膏 非常美味紅酒霜降安格斯頸脊味道很特別滾完都可以食到紅酒味而且牛肉質很淋福州魚丸第一次食 非常彈牙魚丸咬開入面有肉碎味道非常不錯黃喉質地非常爽身梅菜豬肉丸梅菜香甜 配合豬肉 味道非常之夾感覺不會韮菜豬肉餃店家自家包制 皮薄涵多 韮菜味很香另外店裏飲品都有自家制有洛神花菜 檸檬薏米 竹蓆茅根洛神花茶酸酸甜甜 非常開胃甜品 蛋白杏仁茶即時消除打邊爐熱氣另外最值得欣賞係疫情時期店鋪非常衞生 店員亦很主動為食客頻頻換碟令人食得非常安心
係呢個寒冷天氣最啱約埋好友齊齊去食番餐暖笠笠嘅美食，多數人都會選擇去食火鍋店品嚐，除咗有多款火鍋湯底提供，其實仲有一樣美食最啱呢個時候好好食番餐，我估大家應該都知道係羊腩煲，不過想要食得美味就一要揀肉質鮮嫩黑草羊做煲底咁食先至有風味，是日就去咗呢間火鍋店品嚐一餐冬天必吃羊腩煲當然選用左新鮮黑草羊咁煮出來先至夠原汁原味，等一陣已見份量十足羊腩煲出埸，鍋料有蒜蔥同炸枝竹呢D不可缺少食材一邊滾煮一邊吸收肉汁精華留番轉頭食，先來食件鮮嫩嘅羊腩肉，肉質香軟帶點脂肪啖啖油香係口中散出口感飽滿，記得係食之前點埋腐乳醬一齊食更滋味而且肉質新鮮冇一陣羊膻味唔似食緊羊肉，食完一輪惹味羊腩煲留番湯底可以點埋其他火鍋配料繼續食，有素香豆腐皮放入湯底兩三下就食得口感滑溜味濃厚另一款砂爆豬皮爽口多汁，再來有比較少食鮮鵝腎，估唔到食落肉質咁爽彈飲杯自家製胎菊花蜜潤喉一下，食到最後有甜品桂花糕俾大家享用相當唔錯服務，咁又品嚐左一餐時令美食。

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打邊爐餐廳詳細資料：
- 打邊爐地址: 佐敦廟街286-298號華志大廈地下A號舖 The Hot Pot, Shop A, G/ F, Wah Chi Mansion,286-298 Templestreet, Jordan
- 打邊爐電話: 25622256
- 打邊爐價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 打邊爐 Facebook
更多打邊爐相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在老表茶檔內有任何傳播的風險，老表茶檔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳老表茶檔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，老表茶檔同時建議採取以下措施*老表茶檔 黃, 老表茶檔 藍, (老表茶檔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
打邊爐在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內打邊爐應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳打邊爐建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
打邊爐餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳