鍋沁小廚 大角咀
地址: 大角咀大角咀杉樹街9號地下
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鍋沁小廚推介
朋友帶路，攞住支50年舊裝黑牌，來到此名不經傳的橫街小餐廳。雖然早打電話留位，但因小店只有幾張枱，所以要到隔壁酒吧先來一round.朋友發板, 先來黃酒醃生螄蚶, 好得. 黃酒完全帶出螄蚶鹹鮮. 試了一口黃酒, 唔係十幾蚊煮餸用酒. 一啖黑牌一隻螄蚶, 味道完全冇衝突.其他菜有沙白黃酒雞, 馬友煎肉餅, 蒸蝦, 班腩煲, 金銀蛋時菜, 椒鹽鮮魷.椒鹽鮮魷, 魷魚真係鮮魷, 脆漿涷左都脆, 冇淋. 最得係魷魚厚度切得好, 唔太厚, 令件鮮魷同椒鹽D味好平衡.有HEART之作.朋友識老闆, 自己走入廚房炒碟雞蛋. 一試,因係清炒, D蛋香好明顯, 問大廚, 佢話D蛋來自農場, 比一般雞蛋貴2030%.最後埋單6百幾, 味道雖然唔算超級無敵, 但用料, 用心, 收費, 搭的士去食都抵.
大角咀鍋沁小廚
| 餐廳分店 | 鍋沁小廚 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 59318111 |
| 餐單 Menu | 港式,川菜,四川,中菜館,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 606 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鍋沁小廚訂位
鍋沁小廚位於大角咀區，詳細地址是大角咀大角咀杉樹街9號地下，餐廳寬敞座位數目共有32個。鍋沁小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鍋沁小廚餐單包括有港式,川菜,(四川),中菜館,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 59318111 查詢訂座。鍋沁小廚優惠
鍋沁小廚 評價 相片
朋友帶路，攞住支50年舊裝黑牌，來到此名不經傳的橫街小餐廳。
雖然早打電話留位，但因小店只有幾張枱，所以要到隔壁酒吧先來一round.朋友發板, 先來黃酒醃生螄蚶, 好得. 黃酒完全帶出螄蚶鹹鮮. 試了一口黃酒, 唔係十幾蚊煮餸用酒. 一啖黑牌一隻螄蚶, 味道完全冇衝突.其他菜有沙白黃酒雞, 馬友煎肉餅, 蒸蝦, 班腩煲, 金銀蛋時菜, 椒鹽鮮魷.椒鹽鮮魷, 魷魚真係鮮魷, 脆漿涷左都脆, 冇淋. 最得係魷魚厚度切得好, 唔太厚, 令件鮮魷同椒鹽D味好平衡.有HEART之作.朋友識老闆, 自己走入廚房炒碟雞蛋. 一試,因係清炒, D蛋香好明顯, 問大廚, 佢話D蛋來自農場, 比一般雞蛋貴2030%.最後埋單6百幾, 味道雖然唔算超級無敵, 但用料, 用心, 收費, 搭的士去食都抵.
沙白黃酒雞最好食(強推),酒味帶出左硯肉同雞既鮮味。
加上d硯肉幾大舊,有口感。
雞肉又幾滑,同埋比我想像中大鍋炸豬頸肉好食得黎又幾特別(推介),食落口好鬆脆,又唔會點油,好值得一試!炒芥蘭有獲氣(推介),味道唔錯,幾岩大眾口味痳辣螺唔錯,唔會話好辣,有四川風味炸鮮魷幾香口,都見其他人食碟肥牛都唔錯,牛肉又唔會話好肥,厚度剛好侍應生個服務態度幾好,幾有禮貌,同d客都有講有笑整體黎講間野算唔錯,價錢幾抵食。
下次會再幫親^_^
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鍋沁小廚餐廳詳細資料：
- 鍋沁小廚地址: 大角咀大角咀杉樹街9號地下 鍋沁小廚, G/ F,9 Pine Street, Tai Kok Tsui, Tai Kok Tsui
- 鍋沁小廚電話: 59318111
- 鍋沁小廚價錢: $101-200
- 分類: 港式,川菜,四川,中菜館,茶餐廳,冰室,
- 座位: 32
- 付款: 現金
- FB專頁: 鍋沁小廚 Facebook
更多鍋沁小廚相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在川妹子餃子內有任何傳播的風險，川妹子餃子在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳川妹子餃子除了遵守預防及控制疾病的相關規例，川妹子餃子同時建議採取以下措施*川妹子餃子 黃, 川妹子餃子 藍, (川妹子餃子 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鍋沁小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鍋沁小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鍋沁小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鍋沁小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳