星星美食 太子
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星星美食推介
在太子的街上,不由自住地被一股濃烈的「臭味」吸引住。沒錯就是香港特色之一的臭豆腐。這間食店的臭豆腐都算不錯,外脆內軟,有豆味之餘,與甜醬及辣醬混在一起,味道一流。另外不少得的當然是炸大腸。重點當然也是外脆內軟的口感,當然一定要三種醬料混在一起吃(甜、芥辣及酸)才好味的呢。
太子星星美食
餐廳分店 | 星星美食 |
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地區 | 太子 |
電話訂位 | 沒有電話號提供 |
餐單 Menu | 港式,串燒,外賣店,小食店,串燒店, |
人氣指數 | 619 |
價錢幾錢 | $50以下 |
星星美食訂位
星星美食位於太子區,詳細地址是太子水渠街30-32A號美星樓8-9號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。星星美食幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐星星美食餐單包括有港式,串燒,外賣店,小食店,串燒店等美食,付款方式有付款。星星美食優惠
星星美食 評價 相片
在太子的街上,不由自住地被一股濃烈的「臭味」吸引住。
沒錯就是香港特色之一的臭豆腐。
這間食店的臭豆腐都算不錯,外脆內軟,有豆味之餘,與甜醬及辣醬混在一起,味道一流。
另外不少得的當然是炸大腸。
重點當然也是外脆內軟的口感,當然一定要三種醬料混在一起吃(甜、芥辣及酸)才好味的呢。
標題不是用來形容店員,而是這裡的鎮店之寶,星星美食在旺角太子一帶歷史悠久,身處街尾已聞到臭豆腐在街頭位置所在。
製法無謂深究,只知這種氣味有如果皇榴櫣般,愛者越愛,相反敬而遠之。
筆者屬前者,回憶起對上一次吃臭豆腐大杷是N年前的小學年代,它的「香氣」至今仍記憶猶新,難得今天與家人路經水渠街,興之所至,她們推介筆者到這附近一帶公認"臭名遠播"的小店重拾臭豆腐與炸大腸的珍味。
販賣民間傳統小吃的店子往往年終無休,這裡門前也不例外,光是慕名前來買上述兩名物的人流從不間斷,店中僅僅三員忙個不停,製作魚蛋燒賣、雞蛋仔、夾餅、煎釀三寶和碗仔翅等基本款式絕對不缺。
臭豆腐 (HK$8一件)的味道越是濃郁,想吃的慾望越強大,點了兩客後不久,冒險將熱騰騰的臭豆腐放進口中,結果當然是燙咀得要命! 唯濃濃的"臭味"源源湧進鼻腔直達神經,感覺十分過癮。
呈長方扁棒狀、色澤金黃的它,油份先放在鐵架上瀝乾,外皮香脆內由質地不粗嚡,比其他舖子做得出色,記緊吃時塗上甜醬和豆瓣醬才是風味所在,有食家前輩更建議將甜醬塞入豆腐內,外層加點辣醬的吃法更佳!另外一串六件的厚厚炸大腸(HK$10) 是友善的老板/店員與我們傾得投緣而客氣地加大份量,橙澄澄兼外型脹卜卜是它的招牌賣相,其實大腸獨有的點點腥羶氣味絕不是人人能夠接受,唯一經油炸後的酥香很是誘人。
這裡的成品外皮微脆帶點嚼勁,內裡層層實心的套腸,脂肪一早被去掉,吃下時軟綿綿油份似乎較少,俗語有謂眼不見為乾淨,心理上的罪疚感也相對減少,家人說沾上甜醬和芥辣是傳統吃法,但筆者反而聯想到拌酸甜汁中和油膩感... 唯這客炸大腸咸度太重,令人即時有喝冰凍飲品的渴望。
小店就是有一份暖暖人情味,店員們與顧客有說有笑,雖是繁忙卻樂此不疲,如文中所述兩"臭物"其貌不揚,但背後藏著店主嘔心瀝血的製作過程,以白醋等清洗豬腸異味、去除肥膏、腸套腸、鹵水醃味、上皮風乾等工序繁複,是一等一的心機菜,也是地道小吃的「活文化」。
畢竟大家明白到膽固醇、脂肪與鹽份嚴重超標的食物總存著難以抗拒的魔性,偶爾小吃可怡情啊!
五月二十五日 (星期三)今晚放工又出到太子睇龜龜老公仔想買多隻黃肚油彩時間已經不早了,開始有點餓就買了這裡的煎釀三寶點了魚蛋,魚肉豆腐,矮瓜,紅腸這裡的TURNOVER很高,所以很新鮮熱辣,而且很香脆推介魚肉釀豆腐,大件又滑魚蛋又不是很多粉的那種,吃到頗多魚肉吃飽後,起行了~
聽人講水渠道有間小食店既雞旦仔同夾餅好好味, 今日剛經過果度就走左去試下, 遠遠已聞到好香既雞旦仔味,行到去已經見到好多人排隊, 好辛苦我先買到一份雞旦仔,我朋友就買左夾餅,D雞旦仔真係好脆, 夾餅仲正.好厚身..好多juice, 超好味 . 另外炸大腸都好好味..
鴛鴦雞蛋仔是朱古力和原味的combination鴛鴦雞蛋仔等了15分鐘,即叫即做,熱辣辣,外脆內軟還有包朱古力漿的感覺湯圓妹吃了鴛鴦的巧克力那邊後再吃原味部分,因為是chocoholic所以下次會要全個朱古力,一定會再來! ! !要等多長時間都值得! !格仔餅可能因為攤凍了,不熱就沒那麼好吃,不過也不硬梆梆,還是很fluffy和chewy牛油,花生醬,煉奶也給得很足,吃完非常滿足~
您對於太子餐廳「星星美食」有何comment?
星星美食餐廳詳細資料:
- 星星美食地址: 太子水渠街30-32A號美星樓8-9號舖 星星美食, Shop8-9, Mei Shing Building,30-32 A Nullah Road, Prince Edward
- 星星美食電話:
- 星星美食價錢: $50以下
- 分類: 港式,串燒,外賣店,小食店,串燒店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 星星美食 Facebook
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香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在Curry & Kabab Hut內有任何傳播的風險,Curry & Kabab Hut在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Curry & Kabab Hut除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Curry & Kabab Hut同時建議採取以下措施*Curry & Kabab Hut 黃, Curry & Kabab Hut 藍, (Curry & Kabab Hut 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
星星美食在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內星星美食應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳星星美食建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
星星美食餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳