阿嫲食譜 尖沙咀
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阿嫲食譜推介
之前俾個logo吸引住，鐵罐設計得好靚，已經蠢蠢欲動想買，點知去到Mira竟然有試食，一試之下...😋😋😋😋，一盒有四款口味嘅曲奇餅有驚喜之餘，仲有鳥結酥，簡直不得了👍🏻👍🏻👍🏻我忍唔住兩款買咗！返到屋企同家人分享，各有自己鍾意嘅口味，正！連阿媽都問我喺邊到買，叫我再買；本來諗住網上訂，後尾無意中睇到有報導介紹，有新嘢出，枕頭酥(有焦糖味)同辣味曲奇餅，焦糖痴嘅我梗係唔可以放過，結果落咗去地鋪款款都買咗！仲要收到阿媽嘅order，佢話咁靚，買嚟農曆新年嚟做賀禮！
尖沙咀阿嫲食譜
| 餐廳分店 | 阿嫲食譜 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 51122560 |
| 餐單 Menu | 港式,西式糕點, |
| 人氣指數 | 605 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
阿嫲食譜訂位
阿嫲食譜位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。阿嫲食譜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐阿嫲食譜餐單包括有港式,西式糕點等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 51122560 查詢訂座。阿嫲食譜優惠
阿嫲食譜 評價 相片
之前俾個logo吸引住，鐵罐設計得好靚，已經蠢蠢欲動想買，點知去到Mira竟然有試食，一試之下...😋😋😋😋，一盒有四款口味嘅曲奇餅有驚喜之餘，仲有鳥結酥，簡直不得了👍🏻👍🏻👍🏻我忍唔住兩款買咗！返到屋企同家人分享，各有自己鍾意嘅口味，正！連阿媽都問我喺邊到買，叫我再買；本來諗住網上訂，後尾無意中睇到有報導介紹，有新嘢出，枕頭酥(有焦糖味)同辣味曲奇餅，焦糖痴嘅我梗係唔可以放過，結果落咗去地鋪款款都買咗！仲要收到阿媽嘅order，佢話咁靚，買嚟農曆新年嚟做賀禮！
今年新年去朋友屋企拜年諗住揀D無咁大路嘅禮品，行過美麗華見到呢間包裝特別嘅手工曲奇店我買左曲奇同鳥結酥黎試，打開曲奇餅盒，裡面有四款口味獨特嘅曲奇餅，分別係小洋蔥豬油渣、醬油黑松露、蘋果粒博士茶同陳皮伯爵茶。
方形曲奇鹹香味鮮明、圓形曲奇就散發清新茶香，同時滿足唔同人嘅喜好，而全部都係我喜歡的硬脆口感，當中我覺得最眼前一亮嘅係小洋蔥豬油渣味，強烈但唔抗拒至於鳥結酥一盒分別有肉鬆鳥結酥同小紅莓鳥結酥兩款口味，同鳥結糖或牛扎餅唔同，由於用上酥餅底所以口感會特別豐富，亦令鳥結部份更突出，肉鬆鹹鹹甜甜嘅感覺好適合配中國茶享用，而小紅莓鳥結酥裡面有粒粒微酸小紅莓肉，令整體唔會太甜，送禮都幾適合～
自少我便由嫲嫲湊大不知不覺她已離開我20多年了！但她煮菜的味道到今時今日我還是很回味，正如我今天介紹的Ah Ma Recipe一樣，老闆以阿嫲的味道貫注入餅點之中重溫舊夢！Ah Ma Recipe Pop Up Store由即日起至2月29日登陸於美麗華廣場一期，佈置相當唯美以時光隧道加上霓虹燈絕對是打卡的靚景，客人更可跟美美的阿嫲拍照並打卡，上載照片或影片至facebook或Instagram加上標籤 @ahmarecipe及#ahmarecipe記得要設定為公開，那便可獲贈期間限定曲奇兩塊呢！ 而產品方面有招牌阿嫲時光曲奇禮盒＄178，一盒裡有24件共四款鹹甜各二的美名特色曲奇餅，還可即場試食味道真的超正斗呢！ 而口味則有午後紅茶(蘋果粒博士茶)，曲奇口感鬆脆可口博士茶茶香濃郁，但另一款老友陳伯(陳皮伯爵茶) 更令我有驚喜，佛手柑的香氣令曲奇更加可愛，嗜茶的朋友必定喜歡！內有洋蔥(小洋蔥豬油渣)則以邪惡的豬油渣香氣來炮製，加上小洋蔥的協助真的齒頰留香，最後一款豉油撈飯(醬油黑松露)將黑松露配上醬油中西合璧下得出幽香滋味。
現場還有另一款阿嫲鳥結酥禮盒＄118/12件共有鹹甜各一兩款口味，是以酥餅夾著鳥結糖組合而成，吃一口確有令人心心眼的魔力！ 先試了牙擦小妹(小紅莓鳥結酥)咬下口感酥香不油還帶芝麻香氣，內裡是滿滿酸甜的小紅莓十分合襯，而鬆毛鬆翼(肉鬆鳥結酥)則添加了鹹香的肉鬆加上奶香十足的鳥結糖，鹹甜交錯的那份滋味更教我心動。
期間限定店內更有限定餅點，分別是兩款限定口味曲奇蝦蝦霸霸(櫻花蝦辣蝦醬)及撒野孩子(野生什菌)，亦有首次推出的限定產品阿嫲夠酥禮盒＄128/12件，包括焦糖味的招招積積和紅桑子味的紅館開騷！據聞有足足900層的枕頭酥只在Pop Up Store才可入手而且數量有限售完即止喔！ 先試吃焦糖枕頭酥一口咬下酥香脆感令人興奮，那清清的焦糖味甜而不膩，而紅桑子枕頭酥則帶上果香酸甜味道更是我喜愛的。
最後還有二月限定阿嫲戀曲禮盒＄198/24件亦有兩款口味不過超特別！蝦蝦霸霸(櫻花蝦辣蝦醬)真沒想過蝦醬用來造曲奇！還要加入辣的原素太是我的菜了！另一款是充斥菌香的撒野孩子(野生雜菌)，細膩的幽香亦十分討人歡喜呢！ 那麼多款餅點也十分吸引真的難以取捨！最後決定買了一組阿嫲鳥結酥 X 阿嫲時光曲奇禮盒＄286，新年作賀禮真係大方又得體最重要夠特别又好味，收到的親朋好友必定不捨轉贈他人啫！
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阿嫲食譜餐廳詳細資料：
- 阿嫲食譜地址: 尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期1樓 Ah Ma Recipe, 1/ F, Mira Place One,132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 阿嫲食譜電話: 51122560
- 阿嫲食譜價錢: $51-100
- 分類: 港式,西式糕點,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 阿嫲食譜 Facebook
更多阿嫲食譜相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在The Old Book Store by The So Lonely Club內有任何傳播的風險，The Old Book Store by The So Lonely Club在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Old Book Store by The So Lonely Club除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Old Book Store by The So Lonely Club同時建議採取以下措施*The Old Book Store by The So Lonely Club 黃, The Old Book Store by The So Lonely Club 藍, (The Old Book Store by The So Lonely Club 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿嫲食譜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿嫲食譜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿嫲食譜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿嫲食譜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳