隨變 油麻地
地址: 油麻地渡船角文蔚街12號地舖
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隨變推介
訂了檯仍要等30分鐘，地方很熱，飲品一叫再叫也遲遲未送上。雖然如此，但仍有大批食客等位，可見其食物質素的確相當不錯。必食推介：凍豆腐。凍豆腐把麻辣湯底的精華盡都吸收，吃下去有難以形容的快感。其他食物如雞、肥牛等亦絕不會令人失望。
油麻地隨變
| 餐廳分店 | 隨變 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 67164788 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川, |
| 人氣指數 | 633 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
隨變訂位
隨變位於油麻地區，詳細地址是油麻地渡船角文蔚街12號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。隨變幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐隨變餐單包括有川菜,(四川)等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 67164788 查詢訂座。隨變優惠
隨變 評價 相片
訂了檯仍要等30分鐘，地方很熱，飲品一叫再叫也遲遲未送上。
雖然如此，但仍有大批食客等位，可見其食物質素的確相當不錯。
必食推介：凍豆腐。
凍豆腐把麻辣湯底的精華盡都吸收，吃下去有難以形容的快感。
其他食物如雞、肥牛等亦絕不會令人失望。
是日係舊同事聚會之夜~~~ 舊同事向我地推介"隨變"多時!! 今次終於試到!!!我地去到果陣係8點~等呀等等呀等...等到鬼咁肚餓!等左個半鐘!終於入座喇!一行8隻餓鬼一坐低就不停好落力寫紙叫野食!由於太肚餓~所以掛住食野冇影相 其實最驚喜就係我地叫到成台野食~ 仲食到肚都爆~每人飲左2罐汽水!都只不過盛惠$125一位!!!好味又好抵!! 唔怪得要等咁耐啦!! 最唔好係地方細!得7張台左右,,希望第時隨變可以擴充!!! 加油!!!!
本人好鐘意食麻辣, 睇到OPENRICE呢間野的食評不錯, 所以就同BF特登走去試下七點左右去到, 唔駛等位...而食物都幾多種類, 有火鍋, 串燒, 小菜...我地叫左半隻麻辣雞煲, 真係好正! 好麻好辣, 而且唔夠可以再加TIM!! 而其他鍋料都係D大路野, 不過不失啦...仲嗌左啤酒同串燒, 串燒都好正! 用黎送酒一流!!我地好滿意! 因為食過咁多間麻辣, 呢間係第3間比我地有麻到"震"既感覺, 好正宗! 唯一美中不足, 就係地方真係太細太熱喇! 冷氣開左等於無@@...睇返之前D食評都有此評論...所以我地都未必會再去喇, 雖然好食但係真係好辛苦...唯有等冬天先再去啦
自己一向好鍾意食辣野, 聽聞隨變的麻辣雞煲不錯, 便約了三五知己試一試~8點左右去到要等位, 大概等半個鐘, 不過入到去真係打左個”突”, 地方十分淺窄……..加上我地6個人去, 坐正門口位及出菜位…真係好逼…..好逼….而且空調近乎零….早知坐出面好過~等位前已經order定麻辣雞煲, 一邊中辣小麻, 另一邊小麻小辣, 所以一坐低, 麻辣雞煲好快上枱~第一啖食確實係好辣下(中辣小麻), 但好快就適應左 , 可能係因為加湯既關係, 湯底會越食越唔辣, 不過佢地好樂意再幫你加辣, 所以並唔係大問題!!!!!湯底味道一流, 足料, 雞十分新鮮, 好好食. 因此配料未到, 大家已經忙個不停狂掃不過湯底雖然出色, 但其他order的配料全部冷藏野, 冇樣新鮮!!!! 實在大打折扣, 唯一覺得不錯的是自製艽菜餃及凍豆腐……其他不值一提, 令外bbq野亦只屬一般~如再有下次唔會order!!!!!!當日老闆娘講過會搬遷到較大的單位….好似會搬去佐敦道~~~如果事情屬實, 先會考慮再黎!!!!!因為環境太逼太熱, 趕客之餘食慾亦會大減~~~~~~~
去之前都見到其他食評提及地方又熱又細， 去之前都有定心理準備。
點知，真係熱到爆炸！先講地方，我地8個人，初初見到聯絡電話係手提，都擔心佢地有無訂位。
即管一試，係有既!好彩有定位，唔係一定無可能walk in 容納咁多人。
建議多過2個人都要訂位，因為個度實在太細，我諗全場容納唔到20人。
我地8個人已經係極限，再多人一定要分檯坐。
熱!點解會咁熱呢？我地工程的朋友話根本無通風，D 熱氣走唔到。
就算有部冷氣，根本唔夠力。
有2部掛牆風扇，都set 定一個方向。
後來整郁佢，等D風可以吹過黎，點知唔吹好過吹， 吹埋黎係火鍋既熱風。
點解咁熱都唔搞搞佢？ 原因佢地9月會搬，唔想整野卦! 所以要食，9月去新店試，如果仲係咁熱，要冬先接受到LA。
食物火鍋湯底有辣有唔辣，都係雞湯底。
麻辣火鍋可選小，中，大辣。
先試小辣唔夠中途可以加辣。
個個朋友贊湯底D雞好好食。
個湯都好濃，明顯餚咗好耐。
湯底得雞湯底一種。
初初叫小辣，由於我地一D都唔覺得辣，要即刻加辣。
可能係中途加入的關係，我覺得一D都唔麻，但香辣。
雖然係唔麻，但都好食，好刺激! 狂火鍋料點了貢丸，魚皮餃，牛肉，午餐肉，水魷，菜，薯粉，基本上都OK，咁既價錢，咁既食物，完全收貨。
不要期望有物超所值的事情會發生。
剩係有人食到D貢丸有怪味，不過我無食到。
燒烤點了雞翼﹣ 一般，唔夠香口，可以再燒耐小小，豬頸肉 ﹣ 好食，因為有新疆燒烤的香料，我最愛O個種味!不過D野好快賣哂，成是聽到老闆話依樣無，個樣無!下次去可能要講定老細入多D貨，又或者早D去。
飲品有同中醫合作的花茶，話可以解辣同其他食麻辣火鍋引起的問題， 幾好飲。
不過飲完一round 又話賣哂！整體其實好食，又平，不過咁既環境食火鍋熱得好辛苦，好似成日想走。
如果地方大D，空氣到流好D一定會再番黎食。
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隨變餐廳詳細資料：
- 隨變地址: 油麻地渡船角文蔚街12號地舖 As You Like, G/ F,12 Man Wai Street, Yau Ma Tei
- 隨變電話: 67164788
- 隨變價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 隨變 Facebook
更多隨變相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在二伯士多內有任何傳播的風險，二伯士多在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳二伯士多除了遵守預防及控制疾病的相關規例，二伯士多同時建議採取以下措施*二伯士多 黃, 二伯士多 藍, (二伯士多 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
隨變在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內隨變應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳隨變建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
隨變餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳