潮窩 紅磡
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潮窩推介
自從食過卜卜蜆就返唔到轉頭，今次試呢間嘅就更覺得特別，蒜味香但唔覺食到成口味，而且有啲脆米，可以當粥湯飲，食完就可以加湯打邊爐喇海鮮刺身就要早啲訂定留貨，呢個象拔蚌刺身幾鮮甜爽口，食淨嘅內臟仲放埋落鍋「增鮮」添。肉就一定走唔甩啦，牛肉拼盤已經唔錯，估唔到黑毛豬肉都幾濃味新鮮喎。小食必點紫菜響鈴，幾有質感。仲有萬惡嘅炸午餐肉！厚切大塊好惹味！朋友其實仲有叫丸、菜、雞煲等，不過真係食重要過影相，唔係好快冇。整體算唔錯，係房嘅空間感細啲。
紅磡潮窩
| 餐廳分店 | 潮窩 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 95845588 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,川菜,四川,火鍋,私房菜, |
| 人氣指數 | 715 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
潮窩訂位
潮窩位於紅磡區，詳細地址是紅磡必嘉街112號紅磡灣中心地下20號舖，餐廳寬敞座位數目共有80個。潮窩幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐潮窩餐單包括有粵菜,(廣東),川菜,(四川),火鍋,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 95845588 查詢訂座。潮窩優惠
潮窩 評價 相片
自從食過卜卜蜆就返唔到轉頭，今次試呢間嘅就更覺得特別，蒜味香但唔覺食到成口味，而且有啲脆米，可以當粥湯飲，食完就可以加湯打邊爐喇海鮮刺身就要早啲訂定留貨，呢個象拔蚌刺身幾鮮甜爽口，食淨嘅內臟仲放埋落鍋「增鮮」添。
肉就一定走唔甩啦，牛肉拼盤已經唔錯，估唔到黑毛豬肉都幾濃味新鮮喎。
小食必點紫菜響鈴，幾有質感。
仲有萬惡嘅炸午餐肉！厚切大塊好惹味！朋友其實仲有叫丸、菜、雞煲等，不過真係食重要過影相，唔係好快冇。
整體算唔錯，係房嘅空間感細啲。
今晚約左好友食團年飯，佢帶我地黎黃埔依間「潮窩私房火鍋」。
挺喜歡餐廳的環境， 色調柔和，座位間隔舒適。
當晚全場爆滿，好多棒場客！ 由於太肚餓的關係，首先點了款健康前菜「潮式炸紫菜金菇」， 很有特色及創新。
炸得夠香脆，油澀得夠乾一點也不膩。
火鍋湯底超過十款，我點了「招牌卜卜蜆鍋」 香濃的洋蔥🧅蒜粒伴著鮮甜蜆肉，份量很多，食得過癮。
品嚐完蜆肉，職員會幫我們加雞湯準備歎火鍋。
點了數款火鍋配料，最特別是「士多啤梨墨魚丸」！ 一試難忘🤤 意想不到味道咁夾。
彈牙的墨魚丸，一口咬下去是酸甜的士多啤梨🍓醬，爆汁的滋味很過癮。
每次火鍋都會點的「手工韮菜餃 」，皮薄餡豐，香濃韮菜香味。
「麻辣湯包」亦很趣緻，一口咬下是香辣的湯汁，刺激味蕾。
「安格斯牛柳粒」脂肪紋理分怖平均，口感有嚼勁，牛味濃郁。
即叫即製的「香脆炸魚皮 」及「鬼馬油炸鬼」，亦是必點的孖寶。
魚皮大大塊夠脆口；油炸鬼釀了蝦肉，口感豐富。
最後黎過彈牙既「稻庭烏冬」仲有紅豆沙湯丸甜品，大滿足
做節打邊爐你哋試過未今晚唔想媽媽煮得咁辛苦，大家齊齊出街打邊爐。
潮窩環境唔錯，坐得好舒服。
食物選擇都幾多，價錢合理。
我哋要咗濃湯花膠雞煲翅湯底！一上枱已經聞到好香嘅雞湯味！一人先飲兩碗雞湯暖下肚再打邊爐，雞湯味道濃郁，好好飲打邊爐食物未到之前我哋先食咗個椒鹽九肚魚。
九肚魚開邊炸，非常香脆！食物方面一定要叫呢個紫菜響鈴唔係好多地方有得食！好特別！就咁食或者放落湯度幾秒都好想，口感香脆中帶少少煙靭。
美國雪花肥牛性價比高，$88份量都唔少！ 日本黑毛豬梅頸肉片亦係推介！ 口感同味道都唔錯。
我哋仲食咗手打蝦丸同埋黑松露牛丸蝦丸真係好爽口彈牙！黑松露牛丸有餡㗎！黑松露香味濃郁，又係另一推介美食長輩好注重健康，蔬菜拼盤走唔甩。
呢度嘅自家製竹庶水都唔錯，味道幾清甜。
大家都對呢度打邊爐表示滿意，一家人食飯最緊要開開心心
晚餐食火鍋 , 地點就在 紅磡紅磡灣中心 的 潮窩 ~餐廳的座位舒適闊落 , 私隱度高 , 乾淨企理 , 通風系統良好 , 毫無油煙味 ~調味醬料齊全 , 目測都很新鮮 , 醬料當中 最喜歡沙茶醬和薑蓉 ~先點一瓶 竹蔗茅根水 來喝，飲得出係自家煲製的家常味道 ~ 鍋底 鹹菜胡椒豬肚雞鍋 : 湯底豐有濃郁的胡椒味 , 味香鹹鮮 , 雞肉切得厚件亦都夠鮮味 , 豬肚軟身滑嫩 ~鮮蝦雲吞 : 雲吞包得紮紮實實 , 是一口 size , 餡料豐富 , 蝦味滿溢 , 食入口就知道一定係新鮮的自家貨 ~台灣貢丸 : 貢丸夠重身 , 爽口彈牙 , 味道香且口感佳 ~手工松茸帶子餃 : 店方自家製 , 賣相靚靚仔仔 , 看上去都感覺很新鮮 , 吃入口 , 還真的吃得到有帶子粒 , 松茸味香 , 鮮味滿溢 , 非常好吃 ~安格斯牛柳粒 : 安格斯牛肉 , 沒有可能不好吃 , 牛肉後肥瘦平均 , 味道濃郁且肉質鮮嫩 , 喜歡吃牛肉的都會喜歡食 ~手打牛丸 : 賣相討好 , 一看上去就知是手功貨 , 牛肉味道濃郁 , 爽口彈牙 ~吃完肉類 , 總要吃點蔬菜 , 點你西洋菜 來吃 , 菜都十分新鮮 , 清甜好味 ~本篇完 ~
天時涼涼凍凍地， 又係我呢個個邊爐達人出去搵邊爐食今次就去左紅磡站附近， 聽講話用料靚加新裝修， 反正之後都順路有野做就去試下。
我呢就個人喜好鍾意重口味， 所以食佢雞煲（我對雞煲好有要求）環境幾乾淨， 新裝修得幾好。
待應都快手。
真係想講聲唔好意思， 我朋友手殘， d配料跌到四圍係， 係你地先咁快手抹返乾淨晒。
首先黎左個小食， 椒鹽九肚魚。
呢個椒鹽九肚魚真係不得之了， 炸得又熱又脆之外， 大廚仲一絲不苟咁起晒d骨。
我真係未食過咁好食既九肚魚， 平時都好多骨（雖然係食得既）之後當然上左個秘制醬雞煲， 仲順手上埋其他火鍋料黎。
個雞煲本來都冇乜野， 但當個煲一滾， 一打開， 我諗係成間鋪都會聞倒佢個陣雞煲味。
睇倒滾晒熱辣辣。
D醬汁岩岩好， 唔太咸， 夠黏可以痴住係雞上面。
雞既量都夠多,都好嫩。
可以大中細辣， 叫左個中辣， 都岩岩好， 下次試大辣。
不得不提就係個牛， 叫左個小牛排， 真係好大碟（比想像中大碟， 外面好多都好孤寒）都比一般厚切， 所以都幾抵。
手打墨丸， 韭菜餃同雲吞都正常， 但都比外面大粒大隻。
而佢個黑松露牛丸就真係好足料， 未煮已經聞倒陣香味。
如果唔食黑松露嘅人就要小心啊喇。
個自制竹庶水都好好飲， 老闆仲服待周道勁好人。
您對於紅磡餐廳「潮窩」有何comment？
潮窩餐廳詳細資料：
- 潮窩地址: 紅磡必嘉街112號紅磡灣中心地下20號舖 Chill Cuisine, Shop20, G/ F, Hung Hom Bay Centre,112 Baker Street, Hung Hom
- 潮窩電話: 95845588
- 潮窩價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,川菜,四川,火鍋,私房菜,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 潮窩 Facebook
更多潮窩相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在好好粥麵內有任何傳播的風險，好好粥麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳好好粥麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，好好粥麵同時建議採取以下措施*好好粥麵 黃, 好好粥麵 藍, (好好粥麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮窩在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮窩應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮窩建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮窩餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳