Butterfield's 鰂魚涌
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Butterfield's推介
提供多元化的用餐選擇,例如,宴會設施。亦備有健身設施供用使用。私人會所，只招待會員。
鰂魚涌Butterfield's
| 餐廳分店 | Butterfield's |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 29685555 |
| 餐單 Menu | 西式,多國菜,酒吧, |
| 人氣指數 | 612 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Butterfield's訂位
Butterfield's位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌太古坊英皇道979號多盛大廈2-4樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Butterfield's幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Butterfield's餐單包括有西式,多國菜,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29685555 查詢訂座。Butterfield's優惠
Butterfield's 評價 相片
今日晏晝有空,去左鰂魚涌英皇道979號太古坊多盛大廈24樓嘅Buttersfield's西餐廳食左個Semi buffet.HKD 268 加一可以選一道主菜及享用沙津吧,冷盤及西式甜品.我叫左一個烤鴨胸車厘子醬配闊條麵.友好們分別點了另外的兩道菜,牛裡脊肉 tenderloin及比目魚魚柳配白飯.我認為我的烤鴨胸做得不錯.肉質厚而不至太硬.而且沒有太多可見的脂肪.日式冷盤的三文魚鮮甜而甘香.沙津吧的芒果醬稠而不膩. 但煙燻火腿就有小小放耐左的感覺.口感有少許帶硬.甜品的椰子Panna Cotta size 及味道恰到好處.整體好準幾好,waiter亦有禮貌.算係為今週寒冷的天氣帶來幾分色彩喇.
聽說這裡是採取會員制度的，沒想到也有機會來這裡吃午餐。
其實就是公司安排的中午聚餐了啊~而且還是自助餐來。
基本的海鮮還是有的，像龍蝦仔、青口、蝦之類～整體也算新鮮，不過不知道是不是我們人比較多的關係?! 被人拿光光後要等好一陣子才會補~另外還有刺身！！三文魚那些也算肥美。
或者煙燻三文魚也是不錯的選擇。
但就是八爪魚味道怪怪的，咬起來也是硬硬的很難咬開的樣子。
沙律除了有平時的沙律菜+沙律醬外，還有雜菇和螺肉沙律。
個人比較喜歡菇的那款，因為也頗惹味的。
倒是螺肉那款會比較淡身而已另外還有蛋沙律！這個配生果和撻的吃法不錯~也試了一下這裡的湯 Carrot Orange Soup不說的話~單看顏色還會以為是南瓜湯。
這個組合的湯也滿怪怪的~所以也是一抱試試的心態。
果真這湯就是酸澀那樣而已熟食還有咖哩之類的，但同事吃過覺得一般就沒太大動力去拿了。
還有壽司~不過也是貌相不太吸引就是。
所以最後還是專心甜品好了！！午市自助餐來說，款式也算是滿多的。
不論是整個的蛋糕還是少少一件的蛋糕款式也有。
貌相也倒算是吸引的啊還有切好的水果^^~還發現這裡有抹茶Cake！！細味下還是有淡淡的抹茶味吧，雖然不算太濃。
也有我喜歡吃的麵包布丁!!其他的甜品也不算太甜還可以。
就在平安夜的中午時份有一個 christmas drink，內有小型的 buffet，讓我簡單介紹一下。
先是熱葷，今次沒有為它們照相，但也得寫寫。
是次最不搭配自助餐的是蜜汁叉燒和燒鴨，叉燒本來用了好的梅肉，看似好吃但不知為何入口感覺乾硬。
火雞出奇地好吃，沒有印象中的乾和鞋，少有的軟淋好吃。
火腿沒什麼特別，咖哩的是不錯，其它熱葷也是一般。
壽司刺身，壽司飯是用機做的，又乾又硬又凍，沒有吃的必要。
刺身是幾新鮮的，當中最搶手的是三文魚，夠新鮮肥美，是好吃的。
甜品的款式不少，這個也是沒有蛋糕的tiramisu，酒香夠，沒有甜之迷出品的那麼輕身。
這件蛋糕的朱古力味道香濃，有如放一塊軟身朱古力入口。
還有一款沒有相也想介紹出來，就是Apple Crumble。
那些有如蘋果批的餡，蘋果不會太硬身，面層也加點脆脆令口感豐富一點。
少有地甜得很的甜品我會覺得好吃，不過愛甜的朋友才嘗試吧，因為的確是很甜的。
入來除了飲飲食食，沒什麼可以做，隨意選擇了一些，簡單過一個下午。
舊同事是晚假 Butterfields 宋館擺酒。
因為有事遲到，所以樓上可以舉行cocktail的地方無緣參觀。
一黎就入到個 private room。
房間不大，大概容納少過二十張檯。
空氣有少少局促，但整體服務是不俗的，很attentive。
乳豬全體 乳豬個脆皮炸得不膩而且好脆口，但就見肉身都係帶有點肥膏，還沒有到入口即化的境界吧XO 醬碧綠帶子 帶子頗大粒，彈口雲腿竹笙扒時蔬 正常玉環瑤柱甫 瑤柱有點齦....乾隆一品燕窩 因為是無翅宴，所以用上這個代替，燕窩對女士很好喔！份量都 ok，有點像碗仔翅的感覺。
蠔皇南非原隻鮑魚 原隻以刀叉吃但有些少齦，而且鮑魚食唔出 d 汁，可以再濃味d清蒸東星斑 正常脆皮龍崗雞 正常雙喜伊麵 did not try褔祿香苗 Fujian fried rice is too watery la...我覺得濕過頭百年好合 正常永結同心 正常, quite like the 桂花糕
這次已是第二次到訪「Butterfield's」，我很喜歡它的環境夠優雅，食物味道不俗，這次再來是跟各方友好及工作拍檔吃飯的時候。
「發菜蠔史湯」 好意頭！吃完發菜可令頭髮「很希，很亮」。
。
湯鮮倒是真。
「西蘭花蝦球花枝片」﹣海鮮選料不錯，蝦肉新鮮也爽彈。
「清蒸沙巴龍躉」 肉夠滑，蒸的時間拿揑得相當好。
「蠔汁冬菇炆五花腩」﹣較普通的一款茶，今之有點被比下去「脆皮炸子雞」﹣弄得皮脆肉嫩，依舊收貨「福建炒飯」總給今次餐廳能保持水準，亦合大伙兒飯局，我是會再訪的！
您對於鰂魚涌餐廳「Butterfield's」有何comment？
Butterfield's餐廳詳細資料：
- Butterfield's地址: 鰂魚涌太古坊英皇道979號多盛大廈2-4樓 Butterfield's, 2/ F-4/ F, Dorset House,979 King's Road, Taikoo Place, Quarry Bay
- Butterfield's電話: 29685555
- Butterfield's價錢: $101-200
- 分類: 西式,多國菜,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Butterfield's Facebook
更多Butterfield's相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在宴內有任何傳播的風險，宴在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳宴除了遵守預防及控制疾病的相關規例，宴同時建議採取以下措施*宴 黃, 宴 藍, (宴 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Butterfield's在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Butterfield's應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Butterfield's建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Butterfield's餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳