海廚 鴨脷洲
地址: 鴨脷洲平瀾街2號地舖
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海廚推介
是晚一行4人尋找美食、朋友推介呢間真係唔錯可能位置偏僻所以客人唔多、但服務同嘢食非常好、真係值得推介俾朋友白酒忌廉煮青口新鮮墨汁燴扁意粉、夠鮮👍🏻強力推介德國鹹豬手、夠脆又夠滑
鴨脷洲海廚
| 餐廳分店 | 海廚 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 31406188 |
| 餐單 Menu | 多國菜,海鮮,壽司,刺身,日式西餐, |
| 人氣指數 | 415 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
海廚訂位
海廚位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲平瀾街2號地舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。海廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐海廚餐單包括有多國菜,海鮮,壽司/刺身,日式西餐等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 31406188 查詢訂座。海廚優惠
海廚 評價 相片
是晚一行4人尋找美食、朋友推介呢間真係唔錯可能位置偏僻所以客人唔多、但服務同嘢食非常好、真係值得推介俾朋友白酒忌廉煮青口新鮮墨汁燴扁意粉、夠鮮👍🏻強力推介德國鹹豬手、夠脆又夠滑
主廚精心設計菜單，色香味齊全。
每碟食物都睇到主廚係食物同配搭花心思，用料新鮮，親身去選擇當日新鮮食材 再設計餐單配合，烹調以少油不濃味為主，保持食物原味，好值得再光顧。
價錢合理，可以按客人要求設計，記得預早預約，以保持高質。
接待員工有禮，招呼周到，好傾。
環境地方需細，但都無好擠迫感覺。
地點因為南港島線通車，除咗地鐵外，也可坐街渡由香港仔到達，巴士或小巴也可。
整體上今天晚餐好有驚喜，食物質素不錯，期待主廚設計更多美食。
第一次食，覺得食材新鮮，食客可自攜海鮮到店加工或直接在餐厅叫餸食，海鮮的煮法可以選擇中式或西式，職員會主動給意見給客人，廚師有心機煮，廚藝好，整體非常滿意，環境亦舒適，我誠意推介此店，值得一試！
今日我同家姐，媽咪同甥仔去咗鴨利洲海廚食飯！坐地鐵係利東落車行5分鐘就到！極之方便！我係一個極鐘意海鮮的人🦀🦑🦐！所以去試吓！叫咗個凍海鮮拼盤！青口肥美鮮甜！鮮蝦新鮮！忌廉海鮮意大利飯！忌廉汁好好味！刺身好新鮮！一口牛柳粒🐂都係我至愛！食完飯我甥仔話好有水準好好味！而且環境好舒服！坐位簡潔！最重要老闆話海鮮係每日新鮮運到！星期日一定帶埋我老公試吓😋😋食完飯出去約5分鐘到達海濱長廊散步！簡直一流😋😋🤗🤗
用料上乘，用心去煮，質素行先；鷄泡魚干夠厚，有肉地；麵包鬆化，不硬不淋，特別好味。
老闆話係特別挑選過，就知道心咗唔少心機。
總之樣樣都好味。
環境清潔，可以睇到廚房情況，俾到客人絶對信心員工服務有禮，抵讚！
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海廚餐廳詳細資料：
- 海廚地址: 鴨脷洲平瀾街2號地舖 Mikuriya, G/ F,2 Ping Lan Street, Ap Lei Chau
- 海廚電話: 31406188
- 海廚價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,海鮮,壽司,刺身,日式西餐,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 海廚 Facebook
更多海廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在開爐咖喱寶內有任何傳播的風險，開爐咖喱寶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳開爐咖喱寶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，開爐咖喱寶同時建議採取以下措施*開爐咖喱寶 黃, 開爐咖喱寶 藍, (開爐咖喱寶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳