潮州冷小炒 大埔
最後更新:
潮州冷小炒推介
滷水鵝片，我每次都對依度既鵝片讚不絕口，滷水香甜不咸不嗆，肉質嫩滑又多汁，但今晚失手了 ﹗招牌菜？以前係招牌菜囉，仲係必食之選，不過今非昔比，依家好失望呢 ﹗翻查記錄，滷水鵝片一路以來都好好味架，超級嫩滑又無渣，滷水香甜美味 ﹗是否師父放假呢？唔會換左師父咁大件事掛？而且今晚碟鵝片等得特別耐，莫非唔熟手？鵝片紋路及厚薄跟食開唔同，較為厚身、鞋口、硬實、有點乾，大失水準，質量插水，滷水偏咸濁，芳香味道不再，肉質乾硬鞋。師傅您係咪唔開心呀？韮菜豬紅，個汁免免強強合格，味道夠濃但單調左少少，豬紅有點腥味喎。煎糯米釀大腸，期望過高了 ﹗不香不甜，無咩既，麻麻地。外皮脆而糯米嚥韌，味道一般。半煎煮烏頭，上次食好好味架喎，真係往事只能回味喇。魚肉無鮮味，溫度又唔夠熱，暖暖地而味道偏淡。潮州蠔仔粥，又係暖暖地，蠔仔又瘦又少，粥底帶甜帶肉味都還可以，但唔夠熱使到味道大打節扣啦。欖菜炒飯，無鑊氣，微咸無蛋香，味道單調。因為我係灣仔某齋舖食過非常好味，所以專登叫黎試試，誰知係天淵之別。三個人都食剩咁多野，原因咪係味道未如理想囉。質數下滑大插水，價錢又貴，難怪晚晚都水靜河飛啦。依家九點半已剩低三枱客都煮成這樣，質數大幅下滑。原來員工們已預備食宵夜收工喇，咁早？
大埔潮州冷小炒
| 餐廳分店 | 潮州冷小炒 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜, |
| 人氣指數 | 649 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
潮州冷小炒訂位
潮州冷小炒位於大埔區，詳細地址是大埔舊墟直街4-20號美新大厦A2地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮州冷小炒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐潮州冷小炒餐單包括有潮州菜等美食，付款方式有現金,銀聯付款。潮州冷小炒優惠
潮州冷小炒 評價 相片
滷水鵝片，我每次都對依度既鵝片讚不絕口，滷水香甜不咸不嗆，肉質嫩滑又多汁，但今晚失手了 ﹗招牌菜？以前係招牌菜囉，仲係必食之選，不過今非昔比，依家好失望呢 ﹗翻查記錄，滷水鵝片一路以來都好好味架，超級嫩滑又無渣，滷水香甜美味 ﹗是否師父放假呢？唔會換左師父咁大件事掛？而且今晚碟鵝片等得特別耐，莫非唔熟手？鵝片紋路及厚薄跟食開唔同，較為厚身、鞋口、硬實、有點乾，大失水準，質量插水，滷水偏咸濁，芳香味道不再，肉質乾硬鞋。
師傅您係咪唔開心呀？韮菜豬紅，個汁免免強強合格，味道夠濃但單調左少少，豬紅有點腥味喎。
煎糯米釀大腸，期望過高了 ﹗不香不甜，無咩既，麻麻地。
外皮脆而糯米嚥韌，味道一般。
半煎煮烏頭，上次食好好味架喎，真係往事只能回味喇。
魚肉無鮮味，溫度又唔夠熱，暖暖地而味道偏淡。
潮州蠔仔粥，又係暖暖地，蠔仔又瘦又少，粥底帶甜帶肉味都還可以，但唔夠熱使到味道大打節扣啦。
欖菜炒飯，無鑊氣，微咸無蛋香，味道單調。
因為我係灣仔某齋舖食過非常好味，所以專登叫黎試試，誰知係天淵之別。
三個人都食剩咁多野，原因咪係味道未如理想囉。
質數下滑大插水，價錢又貴，難怪晚晚都水靜河飛啦。
依家九點半已剩低三枱客都煮成這樣，質數大幅下滑。
原來員工們已預備食宵夜收工喇，咁早？
2O2O年5月9日和朋友去食飯，幾拾年未食過咁難食食物，炸鲮鱼球皺皮，肉晦超咸，牙带鱼咸到苦，得三小塊，滷水鹅肉鞋冇滷水味，煎蠔餅蠔又小又细粒又散，只有韮菜猪红稍為正常，但偏咸，和大圍及其他吃過潮洲菜，完全吾合格。
睇左食評先來試吓，一入舖'得一台客，食物味道ok,點左鵝片，蠔粒，話梅豬手，金銀蛋時蔬,蝦蟹jo，但有少少偏咸及唔算平，兩個人成五百幾,食完老公去埋單，我就門口等。
點知……
突然搵到呢間食潮州打冷, 餐廳幾四正, 唔似出面有D潮州打冷”污漕”, 唔知係唔係平日夜晚既原因, 唔多人食飯, 得2張檯.我地2人叫左以下餸:滷水鵝片: 鵝片肥瘦適中,顏色有光澤, 軟熟唔鞋口,有肉汁.黃金蝦: 色澤好金黃, 蝦身夠乾, 食落口好香脆, 好野味,不過SIZE偏少.蠔餅: SIZE都幾大,食落去唔覺得係剛剛炸起, 好似攤凍左少少, 唔夠熱辣辣,D蠔仔唔係好多!另外加多左碟菜, 以上既餸都OK, 不過價錢都唔平, 間唔中一次可接受.
因為呢間野既午飯太難食搞到要特登開ac上黎寫負評第一次既食評亦都比左佢中午去食叫左個木桶午飯，蝦漿豬頸肉飯，得個咸字，得飯先食得,d豬頸又肥膩…好多都唔食得落口杯凍奶茶唔係奶茶黎，冇奶味，茶味又淡，好似飲水咁…四十一蚊食d咁既野，very bad
您對於大埔餐廳「潮州冷小炒」有何comment？
潮州冷小炒餐廳詳細資料：
- 潮州冷小炒地址: 大埔舊墟直街4-20號美新大厦A2地舖 潮州冷小炒, G/ F, Shop A2, Mei Sun Building,4-20 Kau Hui Chik Street, Tai Po
- 潮州冷小炒電話:
- 潮州冷小炒價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,銀聯
- FB專頁: 潮州冷小炒 Facebook
更多潮州冷小炒相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在Juju Juice內有任何傳播的風險，Juju Juice在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Juju Juice除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Juju Juice同時建議採取以下措施*Juju Juice 黃, Juju Juice 藍, (Juju Juice 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮州冷小炒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮州冷小炒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮州冷小炒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮州冷小炒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳