鐵匠 九龍灣
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鐵匠推介
今日約左同事係九龍灣食飯，因為我想食日本菜既關係，所以同事介紹黎呢家店吃晚餐~三文魚刺生都好新鮮，而且又厚又大塊，真係食得好滿足蟹籽沙律都係大大碟，而且好多蟹籽呀，真係好足料囉@@牛油帶子啲帶子食落覺得唔夠新鮮，因為冇咩鮮甜味，反而作為伴菜既粟米更好食燒餅屬一般貨色本人其實唔好食蠔，不過同事不斷叫我食就試左件，其實都可以入口，因為冇腥味，而且件蠔外面炸到好脆，所以好易入口。天婦羅一般，冇咩特別燒牛舌嘩！一上碟真係嚇死我，因為佢係好似只將條牛舌切開左一半咁上，而且比人感覺好似未清潔乾淨咁，都係要我同事幫我用刀切成條狀先敢食，但味道其實唔差總括黎講食物質素都係平平無奇，應該唔會再食多次~
九龍灣鐵匠
| 餐廳分店 | 鐵匠 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 485 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鐵匠訂位
鐵匠位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣牛頭角道77號淘大商場三期地下G261號舖，餐廳寬敞座位數目共有65個。鐵匠幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鐵匠餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。鐵匠優惠
鐵匠 評價 相片
今日約左同事係九龍灣食飯，因為我想食日本菜既關係，所以同事介紹黎呢家店吃晚餐~三文魚刺生都好新鮮，而且又厚又大塊，真係食得好滿足蟹籽沙律都係大大碟，而且好多蟹籽呀，真係好足料囉@@牛油帶子啲帶子食落覺得唔夠新鮮，因為冇咩鮮甜味，反而作為伴菜既粟米更好食燒餅屬一般貨色本人其實唔好食蠔，不過同事不斷叫我食就試左件，其實都可以入口，因為冇腥味，而且件蠔外面炸到好脆，所以好易入口。
天婦羅一般，冇咩特別燒牛舌嘩！一上碟真係嚇死我，因為佢係好似只將條牛舌切開左一半咁上，而且比人感覺好似未清潔乾淨咁，都係要我同事幫我用刀切成條狀先敢食，但味道其實唔差總括黎講食物質素都係平平無奇，應該唔會再食多次~
服務態度真係差到痺！話說每次食完之後留番張單下次光顧就免加一啦咁今日再次幫襯去到之後並將上次張單拎出來放在檯上出示點知個收銀埋單時話我地冇出聲「連累」到佢要改單，仲要係手寫嘅鬼死咁惡，好似欠佢全家咁改隻字啫，駛唔駛咁惡！仲要係度鬧客間舖午市已經冇人幫襯啦以為有寶咩！
此店於淘大迄立多年, 小妹多年前只食過一次LUNCH, 但已毫無印象, 今次就試下食晚飯~蕃茄濃湯肥牛烏冬: 碗很大, 感覺很KING SIZE, 但實則份量正常。
蕃茄湯不夠濃, 但味道OK, 手打烏冬夠滑但不夠彈牙。
鐵板牛肉: 端上枱時香氣撲鼻, 份量也很多, 牛肉味道偏淡, 加上醬汁會好吃一點炸蝦餅: 一般, 醬汁好味什錦魚生飯: 這個魚生飯裡面有很多薑, 平常魚生飯都唔會有咁多薑亦都唔係放呢種薑, 感覺好詭異! 白飯偏酸, 魚生粒也不夠鮮。
此店裝修簡單, 比較親民, 食物水準算不上出色, 但倘算有誠意, 價錢合理, 服務也不錯, 難怪咁多年仍可以嚮淘大站得住腳
今日同肥妹仔晏晝行開淘大,於是就周圍搵下有乜好食啦,行下行下就行到鉃匠呢邊!!其實呢間餐廳之前都食過好幾次!!味道真係唔錯, 尤其係佢午餐呢個拉麵!!餐前小食, 份量雖然少左D,但比起其他日式餐廳都算好架呢!!呢個拉麵不得不介紹!!蕃茄湯底味道極濃!!又有鮮蕃茄, 絕對唔係齋罐頭湯,+埋D粟米, 肥牛真係好好味呢!!極之配合, 比起某間大型連鎖拉麵烏東店!!仲要好味!!不過要講句老實話, 佢款式唔太多選擇!!而且其他小食, 或者食物品質的確好參差,尤其係食炸物, 真係會成口油呢...
相約朋友晚飯，朋友在附近上學，附近一帶食店都幾乎吃過了，因為門面看來好像是貴價餐店，一直没吃過這一間，但今天細看餐牌發現不算貴，加上正在做優惠(當天是魚生飯八折)，所以今天就決定這一間了!我們八點多進去，可能過了繁忙時間吧? 餐廳一半滿也没有，侍應供應的數目明顯比需求多，所以要加水就有水、要餐具就有餐具了因為眼闊肚窄，我和朋友兩個人決定share三種食物：三文魚飯、鐵板牛肉、芝士年糕首先來的是牛肉，侍應端過來的時候已經嗅到很香了! 它還配一個醬汁，不點的話只是一片普通的牛肉，點着吃美味得多了!雜錦魚生飯，魚生粒普普通通，吃下去並没有很新鮮的感覺。
魚生飯相比其他地方的來說，有很多薑呢，喜不喜歡因人而異吧，我並不特別喜歡吃薑，但這個倒是令我有清新的感覺真的孤陋寡聞呢，原來芝士年糕是這個樣子的，本來想像是中式炒年糕加芝士的樣子這個第一下吃下去很軟綿綿，有幸福的感覺呢，外皮口感很像咸水角，但芝士味不算太重，淡淡的也不錯 最後結帳一人五十多元，整體也算不錯，滿足的一晚!
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鐵匠餐廳詳細資料：
- 鐵匠地址: 九龍灣牛頭角道77號淘大商場三期地下G261號舖 Tekkosakuin, Shop G261, Amoy Plaza I I I,77 Ngau Tau Kok Road, Kowloon Bay
- 鐵匠電話:
- 鐵匠價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 65
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 鐵匠 Facebook
更多鐵匠相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Fusion Deli內有任何傳播的風險，Fusion Deli在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Fusion Deli除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Fusion Deli同時建議採取以下措施*Fusion Deli 黃, Fusion Deli 藍, (Fusion Deli 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鐵匠在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鐵匠應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鐵匠建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鐵匠餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳