軍記海鮮菜館 佐敦
地址: 佐敦白加士街1A地下
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軍記海鮮菜館推介
偶爾經過，入去了，環境有點濟逼，但食物非常好，尤其是雞蛋焗魚腸，必吃！少有地完全沒有腥味，又有魚油香味，超水準！蒜蓉粉絲蒸元貝、風沙雞、蠔餅都好好食！下次和朋友會再去試其他野！
佐敦軍記海鮮菜館
| 餐廳分店 | 軍記海鮮菜館 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 27302502 |
| 餐單 Menu | 港式,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 458 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
軍記海鮮菜館訂位
軍記海鮮菜館位於佐敦區，詳細地址是佐敦白加士街1A地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。軍記海鮮菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐軍記海鮮菜館餐單包括有港式,海鮮,中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27302502 查詢訂座。軍記海鮮菜館優惠
軍記海鮮菜館 評價 相片
偶爾經過，入去了，環境有點濟逼，但食物非常好，尤其是雞蛋焗魚腸，必吃！少有地完全沒有腥味，又有魚油香味，超水準！蒜蓉粉絲蒸元貝、風沙雞、蠔餅都好好食！下次和朋友會再去試其他野！
这家饭店的口碑不错，一直都想试试。
虽然门面不是很标致，甚至有点旧，但是经常见到不少食客在內，周末期间更是满座。
餐牌上的东西就是一般小菜，坦白说不觉得很特别，较为吸引的是价钱不贵，以地点而论，是便宜之选。
随便选了几个小菜，吃完真是有点惊喜。
其中较印象深刻的是白饭鱼煎蛋和煎蠔饼。
前者近年已经很少吃，吃时味道是鲜甜，配上煎蛋的香味，是很好的下饭菜。
至于煎蠔饼，蠔和粉酱的配搭刚好，煎炸完上桌时卜卜脆，喝啤酒一流。
这种菜馆以品质取胜，虽然店内装修不怎么样，但值得一试。
約左好朋友聚舊, 朋友提議食大排檔式小炒, 香港地大排檔真係越來越少, 多數都上哂舖, 難得仲可以搵到以前大排檔既味道, 而且價錢平民化, 當然唔可以同餐廳酒樓去比較, 叫做係坐得唔差, 衛生可以接受啦 ! 當然最主要都係食物, 可能自己比較喜歡食雞, 呢度既炸子雞皮脆肉滑夠味同 juicy, 有機會再去試下 ! 一般三五知己, 又喜歡吹下水, 又可以大聲講大聲笑, 飲下啤酒既, 點都係呢 D 食肆先可以咁暢快 !
好朋友聚會，要歡暢地談天，總覺得，去地踎式的麻甩中菜館是最爽最開心的。
而最重要的原因，是冇時限。
仲有，香口小炒，平價啤酒，也是引導我去選擇食中餐聊天的主要原因。
上次的老友聚會，就是因為想傾耐D，我們就選中佐敦的《軍記海鮮酒家》，一於炒幾味同啤啤佢。
《軍記》，貴為一間老牌中菜館，環境方面，就很老很地踎了。
我更可以說，這是一間入左舖的大排檔。
所以，入到來，人人作點的食物，都是香口能令大家飲多幾杯的好東西。
我們其中的一個美食，就是脆皮燒雞。
非常出色的燒雞，由皮到肉都香味十足。
入口，雞肉嫩滑，而且有濃香的雞油味。
一件雞，一口啤酒，爽快過神仙啊。
椒鹽九肚魚，又是一個典型的香口港式美食。
香脆，香口，連魚骨也是脆的。
直頭是脆入口的感覺。
沒有啤酒去陪襯這一個美食，不行。
來到這些老牌中菜館飲食，炸大腸幾乎是一個必點的東西。
這兒的大腸夠肥美，外層的腸皮香脆，內心又肥又香又煙韌。
又要加一口啤酒了，飲完，把口中的回香一併吞入肚，爽。
在這類型的海鮮菜館，叫返一兩味海鮮是必然的。
其中一樣是蒜蓉蒸蟶子，一行4人，我們一於每人一隻。
大蟶子同蒜蓉粉絲去蒸就是最可口的。
肉積爽口，蒜蓉加上豉油，是十分的香，香味加上鮮味，再者，海產極新鮮，令我們滿足的，是蟶子的自然好味道。
豉汁蒸鱔，當中的豉汁，是調較過的豉汁，味道份外的甜。
鱔肉非常之嫩滑，而且肉厚，好難得食到啖啖肉，口口肥美的豉汁蒸鱔。
這個時候，不是要啤酒了，我們要的，倒是一口白飯。
椒鹽開邊大蝦，我們點兩隻好了，一人一邊已經夠美滿。
超正的原因，就是連蝦殼都炒得香脆。
咁大隻蝦都可以保持到肉爽，肉甜，除了是師父好功夫之外，就是所用的食材，半點也不馬虎。
在這些老牌中菜館，仲有一樣野幾乎是必吃的，而這一個東西就是焗魚腸了。
味道濃，有腥味，但有其他的味道蓋過了。
而且，蛋內有一片片油條，很是傳統。
大家一口一口地吃，濃味、香味滿口，最重要就是濃味蓋過腥味而又令人吃得出有腥味，這才是焗魚腸的妙。
好開心，好味道，好佬的一個晚上 (雖同行有女仔)。
每一個小菜都能令我們滿意，而且大家可以高談闊論天下事，而且不限時，不會被人趕，不怕說話太大聲。
說真，在這兒說話一定要大聲，因為檯檯都咁大聲。
我地叫左個Set ($218)風沙雞🐓呢個係呢度其中一道signature 既菜, 食落唔會覺得過分調味, 雞既皮簿得黎又脆卜卜, 好正, 雞肉嫩滑, 都幾juciy💦 面頭仲舖滿左炸蒜🧄 雖然得半隻, 但係都幾大份👍🏽豉汁蒸黃立䱽🐟我成日都覺得啲扁身既魚蒸出黎會唔好食, 不過呢條魚蒸出黎唔腥不特止仲幾鮮嫩, 配上滾油同埋豆豉, 好惹味上湯浸時菜🥬普普通通, 冇咩特別, 味精偏重另外仲叫左一份南乳蒜香骨🐷($72)呢份骨份量適中, 總共有8條, 每條都有大大舊肉痴住, 南乳味香濃得黎唔會太鹹, 仲有大量炸蒜配搭, 撈飯一流🤤 呢度既氣氛好正, 好有大排檔既感覺, 啲餸菜夠鑊氣, 呢度會收茶芥每位$9, 大家黎開佐敦不妨一試
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軍記海鮮菜館餐廳詳細資料：
- 軍記海鮮菜館地址: 佐敦白加士街1A地下 Kwan Kee Seafood Restaurant, 1 A Parkes Road, Jordan
- 軍記海鮮菜館電話: 27302502
- 軍記海鮮菜館價錢: $101-200
- 分類: 港式,海鮮,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,現金
- FB專頁: 軍記海鮮菜館 Facebook
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香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在源記海鮮飯店內有任何傳播的風險，源記海鮮飯店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳源記海鮮飯店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，源記海鮮飯店同時建議採取以下措施*源記海鮮飯店 黃, 源記海鮮飯店 藍, (源記海鮮飯店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
軍記海鮮菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內軍記海鮮菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳軍記海鮮菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
軍記海鮮菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳