蔡林粥品 大圍
地址: 大圍積德里11號
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蔡林粥品推介
星期日下午於大圍覓食, 行到積德里, 一時興起, 想食白粥炸兩, 立即行快兩步, 走入蔡林粥品店。下午時間, 顧客不多, 店內街坊格局, 摺枱摺櫈, 我坐下, 服務員阿姐已走到我旁邊, 準備落單, 我點了一碗白粥 ($6), 一碟炸兩($7) 及一碟炒麵 ($7), 食品不足一分鐘就全部送到來。白粥很綿, 不是太熱, 好易入口。炸兩是小弟至愛, 這碟也不令我失望, 炸兩皮很薄, 油炸鬼雖然非即時制作, 但依然很脆, 美味。$20 吃得飽飽的午餐, 一點也不貴。而且街坊店永遠有一股人情味, 店員大都摸清熟客的口味, 這都是其他連鎖店找不到的情感。
大圍蔡林粥品
| 餐廳分店 | 蔡林粥品 |
|---|---|
| 地區 | 大圍 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,粥品, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蔡林粥品訂位
蔡林粥品位於大圍區，詳細地址是大圍積德里11號，餐廳寬敞座位數目共有20個。蔡林粥品幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蔡林粥品餐單包括有港式,車仔麵,粥品等美食，付款方式有現金付款。蔡林粥品優惠
蔡林粥品 評價 相片
星期日下午於大圍覓食, 行到積德里, 一時興起, 想食白粥炸兩, 立即行快兩步, 走入蔡林粥品店。
下午時間, 顧客不多, 店內街坊格局, 摺枱摺櫈, 我坐下, 服務員阿姐已走到我旁邊, 準備落單, 我點了一碗白粥 ($6), 一碟炸兩($7) 及一碟炒麵 ($7), 食品不足一分鐘就全部送到來。
白粥很綿, 不是太熱, 好易入口。
炸兩是小弟至愛, 這碟也不令我失望, 炸兩皮很薄, 油炸鬼雖然非即時制作, 但依然很脆, 美味。
$20 吃得飽飽的午餐, 一點也不貴。
而且街坊店永遠有一股人情味, 店員大都摸清熟客的口味, 這都是其他連鎖店找不到的情感。
心血來潮再一次走入大圍覓吃。
走到積德里一帶的圍道，找到了這間看來是集中做街坊生意的小粥店。
最近間歇性的大魚大肉，令胃部的負荷增加了不少，是時候在今日下午給它一個休息的機會了...要用來清腸胃的話，最好的當然是簡簡單單來碗米王便鳴金收兵，但始終個人是凡心未盡，未能食素，總覺只吃碗白粥作午餐的話，很快不到三點三便已隨處找東西吃。
故此還是要一大碗皮蛋艇仔粥，才是道理嘛....一看眼前的這碗粥的色呈淡白色，看上去帶矇矇的，而且還可看到少許"蝦眼"般size的泡泡，便可知粥底是既夠熱而又煲得米粒全開花了。
入口師傅味不重，有少許鹹味，看來主要是以鹽作調味。
所謂"簡單就是美"，又何需攪太多的花臣呢 ? 配料除了有平常艇仔常有的碎牛、米餅碎、魷魚條、花生之外，竟還能遇到較少有的豬肚絲，而且入口既無異味又夠爽口，實是最美妙不過之事；皮蛋沒有太大之澀味也不見死實實，不錯之貨色....吃得興之所至，當然要加上一碟炸両助拳。
量雖然比外頭的少，但勝在"貴精不貴多"，米漿開得挺不過稀，所以做出來的粉皮也很實淨，沒有用筷子一夾即像被膠水黏着的弊病。
皮是厚了一些，但小弟就是偏愛這種咬落有點質感的出品....油條偏淰是唯一令人詬病之處。
始終不是晨早油條出籠的時候，怎樣也差少許吧....既便宜又做得出色的粥品，吾之所好也.....
早上很多時會到此舊式粥鋪吃白粥加腸粉，貪其清淡和熱辣辣。
白粥是自家煲，不像其他的用米水開，以致沒有米粒。
腸粉是自家拉的腸粉，好滑，不過他們會一次過拉一定數量，所以會不夠熱。
此類粥店已越來越少，而且價錢合理和質素不差，早上作為早餐，清清的，暖暖的，都可為工作帶來動力。
上個星期去蔡林記食粥，人山人海．我以前亦光顧過不少遍，水準OK．今次叫了一碗碎牛肉粥及炸腸，不消一會兒就來了．兩樣東西都很新鮮，炸腸入口脆脆的，加上芝麻，一絕．碎牛粥跟一般在外吃到的沒有兩樣，不過有一些油炸鬼在粥面．老闆娘很友善，伙計們也快手妥當．價錢算不上很實惠但可以吃得很飽，現在惠顧滿二十元有豆漿或豆花送．
細細個食到宜家,二十年喇!以前老板未移民之前只做上午, 下午係只做飯盒生意由舊舖到宜家親戚頂手做白粥又香又綿, $4牛肉粥, 牛腸, 炸兩都好味最愛軟滑孖腸, 米味濃$6係個FEEL唔同左以前冇車仔面冇豆花豆漿送懷念以前的柴魚花生粥現在的味道不一樣了
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蔡林粥品餐廳詳細資料：
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在東明記內有任何傳播的風險，東明記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東明記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，東明記同時建議採取以下措施*東明記 黃, 東明記 藍, (東明記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蔡林粥品在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蔡林粥品應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蔡林粥品建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蔡林粥品餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳