麵家山下 上水
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麵家山下推介
平時食開爵士拉麵，因為今日星期二爵士拉麵唔開，所以就試吓附近嘅面家山下，唔知係咪因為食開爵士拉麵嘅口味，覺得呢間嘅拉麵唔係自己鍾意食嘅口味，但係因為好多人推介，以為會好好食，所以覺得有啲失望🙍
上水麵家山下
| 餐廳分店 | 麵家山下 |
|---|---|
| 地區 | 上水 |
| 電話訂位 | 64827340 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 640 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麵家山下訂位
麵家山下位於上水區，詳細地址是上水新康街63號地下D3-D4號舖，餐廳寬敞座位數目共有8個。麵家山下幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麵家山下餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,OpenRice,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 64827340 查詢訂座。麵家山下優惠
麵家山下 評價 相片
平時食開爵士拉麵，因為今日星期二爵士拉麵唔開，所以就試吓附近嘅面家山下，唔知係咪因為食開爵士拉麵嘅口味，覺得呢間嘅拉麵唔係自己鍾意食嘅口味，但係因為好多人推介，以為會好好食，所以覺得有啲失望🙍
大家去探索一個地方時，都會先去一些主流的景點，再慢慢尋找小店和「隱世景點」。
這2年困在家不能飛，同時難得街上沒有擠擁的遊客群，正好來一個「家之深度遊」。
上水被譽為「水貨客聚腳地」/「美食沙漠」，偏偏有一所隱身於小巷裡的「麵家山下」。
以家庭式經營，樓下是點餐區和廚房，樓上閣樓就是用餐區。
等食期間，大家可先欣賞店內的壁畫和海報。
點了黑蒜叉燒拉麵，另加味附雞蛋1隻。
經火炙的叉燒是頗香口，肥瘦適中但未有入口即化；外加的味附雞蛋是超流心、超有蛋味、超甜的；豬骨湯底配黑蒜油不會太鹹，成功清碗。
雖然它不是一碗非吃不可的叉燒拉麵，但是店主友善，壁畫漂亮又熱血，值得加分！這類用心經營的小店真的要多多支持呢！
想試呢間由日本人妻主理嘅拉麵店好耐，對於唔熟上水嘅人嚟講位置都算隱閉，原來仲有樓上位，都有日本風情幾特別！一直好好奇佢拉麵DX嘅DX係點解，原來係DOUBLE EGG嘅意思(?)。
叫咗味增湯，但其實味道偏淡，我呢個重口味怪就覺得唔夠味，友人嘅黑蒜味都唔算濃，不過就有黑蒜香比起味增好味一點。
紫菜夠哂脆卜卜同埋叉燒有烤過嘅香味。
而糖心蛋流心狀態剛剛好，好夠醬油味，原來蛋蛋先係主角。
唔知其他湯底會唔會好味啲呢？
到餐廳首先要在樓下買票之後先可上樓坐低裝修是黃色經濟圈大家一定要大力支持💪🏻不過溫馨提示各位洗手間不能外借免費無限♾️自助加水飲本人選的是黑蒜湯底感覺湯底唔鹹及沒有味精因為食完後沒有經常想飲水的感覺义燒數量我選多份量喜歡💕餐廳的义燒是林林地及有些少肥膏麵的感覺彈牙我第一次惠顧的時候感覺這碗拉麵🍜的味道和在日本拉麵店食相似唯一唔好的地方是如果趕時間就唔好惠顧因為當天我等碗拉麵要超過半小時整體來說7x多元食到似樣的拉麵地方不多如果到北區真係值得一試
短週都返工，緊係要搵啲好嘢食對自己好啲啦第一次嚟幫襯，呢度要先響店前地下落 order 然後再上閣樓坐(到送餐時先發現同事嗌嘅 DX 原來有埋味附蛋雞嫁！早知嗌嗰個啦😂)🍜 叉燒拉麵 黑蒜味其實唔太食得出個黑蒜味，不過個湯都夠味叉燒好好食，而麵身偏硬，下次叫作腍少少先🐙 章魚燒質素唔錯，粉糰唔會太過一坺坺不過真係少見係5粒一份😂🐓 辣味炸雞粒啱啱炸起好酥脆，係估唔到佢咁辣(我ok 呀，係陰咗唔食得辣嘅同事咋😂)
您對於上水餐廳「麵家山下」有何comment？
麵家山下餐廳詳細資料：
- 麵家山下地址: 上水新康街63號地下D3-D4號舖 Menya Yamashita, Shop D3- D4, G/ F,63 San Hong Street, Sheung Shui
- 麵家山下電話: 64827340
- 麵家山下價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 8
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,OpenRice,Pay
- FB專頁: 麵家山下 Facebook
更多麵家山下相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在明珠美食內有任何傳播的風險，明珠美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明珠美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明珠美食同時建議採取以下措施*明珠美食 黃, 明珠美食 藍, (明珠美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麵家山下在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麵家山下應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麵家山下建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麵家山下餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳