鵞莊燒鵝工房 新蒲崗
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鵞莊燒鵝工房推介
七月中的星期三，我在「新蒲崗」食完「牛腩飯」和「雞肉」部分晚餐食品之後，發現時間尚早，未到七點就已經食完晚飯，所以在「大有街」「新科技廣場」樓下的「鵞莊燒鵝工房」購買「燒鵝飯」。我進入「鵞莊燒鵝工房」店舖裡面之後，才發現原來「鵞莊燒鵝工房」實際上原來是一間外賣店，不設堂食，所以只好外賣自取，購買一盒「燒鵝髀飯」回家慢慢享用。「鵞莊燒鵝工房」廚房製造的「燒鵝飯」售價不算便宜，需要港幣六十元一盒。食客如果想享用「燒鵝髀」的話，還需要另外加港幣三十元。所以「鵞莊燒鵝工房」「燒鵝髀飯」售價也不便宜，連套餐罐裝汽水需要港幣九十元一盒。回家之後我打開「鵞莊燒鵝工房」外賣「燒鵝髀飯」食品塑膠外賣飯盒一看，發現原來「鵞莊燒鵞工房」「燒鵝髀飯」裡面的「燒鵝髀」實際製成品份量，只有大約「上髀」部分鵝肉，是否即是所謂的「上莊」我就不清楚了。而且「鵞莊燒鵝工房」廚房師傅再用刀，把上莊部分的「燒鵝髀」肉斬成四份，所以「燒鵝髀飯」裡面的「燒鵝髀」肉扣除骨頭之後，剩下燒鵝肉實際份量其實不算很多。所以即使「鵞莊燒鵝工房」製造的「燒鵝髀」，在燒鵝骨表面淋了一層甜味滷水醬汁，令鵝肉實際味道變得頗甜，甜味充斥「燒鵝髀」所有位置，包括骨頭跟燒鵝皮在內，連白飯也滲了「燒鵝髀」滷水汁甜味。然而「燒鵝髀飯」裡面的甜味燒鵝肉實際份量始終不如我預期那麼多，伴碟菜芯也只有一條而已。「燒鵝髀飯」的實際一般份量，令我享用甜味燒鵝髀肉的過程變得未夠盡興，只食了四片斬件燒鵝髀肉，就已經需要停止。雖然「燒鵝髀」裡面的燒鵝肉實際肉質感覺頗嫩，燒鵝肉的口感其實也都頗為柔軟，也不算太難用牙齒，把「燒鵝髀」裡面的甜味軟腍鵝肉直接扯出來，用牙齒咬開和咀嚼燒鵝肉也變得很容易方便。但是要我用足足港幣九十元購買一盒斬件「燒鵝髀飯」，而且「燒鵝髀飯」實際製成品裡面的甜味「燒鵝肉」份量只有四塊斬件份量，令我很快食完「燒鵝髀肉」，剩下一大堆白飯。偏偏我之前食完「牛腩飯」，所以即使「燒鵝髀飯」裡面的白飯也吸收醬油甜味，但是四塊斬件「燒鵝髀」已經食完，結果我還是食不完剩下的白飯。如果食店可以容許「燒鵝髀飯」裡面「白飯」底，改為「瀨粉」的話就好了。
新蒲崗鵞莊燒鵝工房
| 餐廳分店 | 鵞莊燒鵝工房 |
|---|---|
| 地區 | 新蒲崗 |
| 電話訂位 | 23530333 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
鵞莊燒鵝工房訂位
鵞莊燒鵝工房位於新蒲崗區，詳細地址是新蒲崗大有街34號新科技廣場地下G2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鵞莊燒鵝工房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐鵞莊燒鵝工房餐單包括有港式,燒臘等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23530333 查詢訂座。鵞莊燒鵝工房優惠
鵞莊燒鵝工房 評價 相片
七月中的星期三，我在「新蒲崗」食完「牛腩飯」和「雞肉」部分晚餐食品之後，發現時間尚早，未到七點就已經食完晚飯，所以在「大有街」「新科技廣場」樓下的「鵞莊燒鵝工房」購買「燒鵝飯」。
我進入「鵞莊燒鵝工房」店舖裡面之後，才發現原來「鵞莊燒鵝工房」實際上原來是一間外賣店，不設堂食，所以只好外賣自取，購買一盒「燒鵝髀飯」回家慢慢享用。
「鵞莊燒鵝工房」廚房製造的「燒鵝飯」售價不算便宜，需要港幣六十元一盒。
食客如果想享用「燒鵝髀」的話，還需要另外加港幣三十元。
所以「鵞莊燒鵝工房」「燒鵝髀飯」售價也不便宜，連套餐罐裝汽水需要港幣九十元一盒。
回家之後我打開「鵞莊燒鵝工房」外賣「燒鵝髀飯」食品塑膠外賣飯盒一看，發現原來「鵞莊燒鵞工房」「燒鵝髀飯」裡面的「燒鵝髀」實際製成品份量，只有大約「上髀」部分鵝肉，是否即是所謂的「上莊」我就不清楚了。
而且「鵞莊燒鵝工房」廚房師傅再用刀，把上莊部分的「燒鵝髀」肉斬成四份，所以「燒鵝髀飯」裡面的「燒鵝髀」肉扣除骨頭之後，剩下燒鵝肉實際份量其實不算很多。
所以即使「鵞莊燒鵝工房」製造的「燒鵝髀」，在燒鵝骨表面淋了一層甜味滷水醬汁，令鵝肉實際味道變得頗甜，甜味充斥「燒鵝髀」所有位置，包括骨頭跟燒鵝皮在內，連白飯也滲了「燒鵝髀」滷水汁甜味。
然而「燒鵝髀飯」裡面的甜味燒鵝肉實際份量始終不如我預期那麼多，伴碟菜芯也只有一條而已。
「燒鵝髀飯」的實際一般份量，令我享用甜味燒鵝髀肉的過程變得未夠盡興，只食了四片斬件燒鵝髀肉，就已經需要停止。
雖然「燒鵝髀」裡面的燒鵝肉實際肉質感覺頗嫩，燒鵝肉的口感其實也都頗為柔軟，也不算太難用牙齒，把「燒鵝髀」裡面的甜味軟腍鵝肉直接扯出來，用牙齒咬開和咀嚼燒鵝肉也變得很容易方便。
但是要我用足足港幣九十元購買一盒斬件「燒鵝髀飯」，而且「燒鵝髀飯」實際製成品裡面的甜味「燒鵝肉」份量只有四塊斬件份量，令我很快食完「燒鵝髀肉」，剩下一大堆白飯。
偏偏我之前食完「牛腩飯」，所以即使「燒鵝髀飯」裡面的白飯也吸收醬油甜味，但是四塊斬件「燒鵝髀」已經食完，結果我還是食不完剩下的白飯。
如果食店可以容許「燒鵝髀飯」裡面「白飯」底，改為「瀨粉」的話就好了。
新蒲崗新開嘅燒味店，午市時間落嚟買個燒味飯，的確係我哋呢啲打工仔最抵食嘅午餐。
呢間新開嘅舖頭好光猛乾淨，令人好安心，見到新開事業期間都有好多款燒味提供，上次買過一次叉燒飯食，感覺都唔錯，所以今次決定返屋企加餸試吓佢呢度嘅燒鵝。
呢度嘅燒鵝係自己工場製作，所以用了正宗新鮮，見到師傅拎出嚟斬件嘅時候，切落去啲皮都好脆，一路切一路聞到香味，的確相當吸引。
值得一讚呢度可以自備食物盒，環保嘅朋友可以幫助地球出一分力，自備餐盒啊！返到屋企食嘅燒鵝，個皮依然好脆。
肉質嫩滑，味道調得啱啱好，唔會太鹹，用嚟加餸真係一流。
今日去開新蒲崗做嘢，咁啱屋企人話要加餸，咁我就睇下附近有咩買番屋企食，行下行下見到鵞莊燒鵝，決定買半邊燒鵝髀番去加下餸😁搭番屋企30分鐘左右，拎到番屋企個燒鵝髀都仲係咁好味，唔係因為外賣左就無咁香！個皮燒得好香口，估唔到拎到返屋企都仲好好味😋個肉好滑，完全唔會燒到干左食嘅時候可以配燒鵝甜酸醬同埋佢有一個燒鵝豉油汁勁好味，我諗佢個汁係秘製因為我未食過依個味道，去開新蒲崗真係可以買黎加餸♥️味道真係唔錯架！
新蒲崗平價燒味兩餸飯係好多，但一分錢一分貨，你會食得出當中的肉質與味道都不是味兒，霉／削／爛／柴等，通通都有。
偶爾想品嚐高質少少，好好為家裡的飯桌加餸，大有街號新科技廣場地下新開的鵞莊燒鵝工房正正為我家飯桌加添了好幾晚的燒鵝。
餐廳自設工場，而且只賣一味，專注，獨到，當然, 除了燒鵝, 也有其他燒味飯, 價位適中, 最緊要係高質。
師傅於斬件時再輕輕用槍燒燒，鵝皮的酥香都給逼出來。
鵝皮色相赤紅，亦帶有光澤，皮肉飽滿，肉質實而不霉，內裡的香料也不會太搶風頭，咸淡適中，越食越有濃郁的鵝香。
新蒲崗開咗間外賣燒味店，而家仲係試業中。
位置係彩虹道體育館對面，都算易搵。
佢哋喺店內有工場，所有燒味都係現場燒製🙀。
除咗燒鵝之外，仲有叉燒、燒腩仔、豉油雞各式燒味。
🔥鵝莊燒鵝王 下庄 $148餐廳叫做燒鵝工房，當然要試試佢哋嘅燒鵝。
近期食過最高質燒鵝～鵝皮有光澤而且燒得香脆，底下有一層薄薄嘅脂肪。
入口帶有油香但唔會肥膩。
鵝肉夠厚，肉質出奇地軟腍易咬。
燒鵝汁分開裝，鵝肉唔會過鹹。
底度仲有少少鵝油，用嚟炒菜一流😻。
您對於新蒲崗餐廳「鵞莊燒鵝工房」有何comment？
鵞莊燒鵝工房餐廳詳細資料：
- 鵞莊燒鵝工房地址: 新蒲崗大有街34號新科技廣場地下G2號舖 Goose Villa, Shop G2, G/ F, New Tech Plaza,34 Tai Yau Street, San Po Kong
- 鵞莊燒鵝工房電話: 23530333
- 鵞莊燒鵝工房價錢: $51-100
- 分類: 港式,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 鵞莊燒鵝工房 Facebook
更多鵞莊燒鵝工房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大三巴港式茶餐廳內有任何傳播的風險，大三巴港式茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大三巴港式茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大三巴港式茶餐廳同時建議採取以下措施*大三巴港式茶餐廳 黃, 大三巴港式茶餐廳 藍, (大三巴港式茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鵞莊燒鵝工房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鵞莊燒鵝工房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鵞莊燒鵝工房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鵞莊燒鵝工房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳