莊主石磨腸粉·粥店 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下20-21號舖
最後更新:
莊主石磨腸粉·粥店推介
由細到大，都鍾情於香港地道懷舊小食，特別是腸粉。小時候接觸到比較多事酒樓蒸腸粉或是街頭條狀腸粉。直到近幾年市面上開始出現石磨腸粉店，以石磨米漿現蒸製作的腸粉，看起來皺皺的，內裏可以根據喜好加入雞蛋、蝦米、冬菇等不同配料。⠀個人一向喜歡原汁原味，所以鍾情齋石磨腸粉。雖然莊主索價$18，但看到店主自磨米漿，即叫即做，而一邊看著腸粉的製作過程蠻療癒，值錢的是手工！腸粉皮滑溜，口感細滑，而且皺皮度夠，索汁力強⠀
銅鑼灣莊主石磨腸粉·粥店
| 餐廳分店 | 莊主石磨腸粉·粥店 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 36187712 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粥品, |
| 人氣指數 | 406 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
莊主石磨腸粉·粥店訂位
莊主石磨腸粉·粥店位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下20-21號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。莊主石磨腸粉·粥店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐莊主石磨腸粉·粥店餐單包括有粵菜,(廣東),粥品等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 36187712 查詢訂座。莊主石磨腸粉·粥店優惠
莊主石磨腸粉·粥店 評價 相片
由細到大，都鍾情於香港地道懷舊小食，特別是腸粉。
小時候接觸到比較多事酒樓蒸腸粉或是街頭條狀腸粉。
直到近幾年市面上開始出現石磨腸粉店，以石磨米漿現蒸製作的腸粉，看起來皺皺的，內裏可以根據喜好加入雞蛋、蝦米、冬菇等不同配料。
⠀個人一向喜歡原汁原味，所以鍾情齋石磨腸粉。
雖然莊主索價$18，但看到店主自磨米漿，即叫即做，而一邊看著腸粉的製作過程蠻療癒，值錢的是手工！腸粉皮滑溜，口感細滑，而且皺皮度夠，索汁力強⠀
家下興皺皮腸粉，難得附近開咗間店賣呢隻腸粉，即刻去試！店藏於一棟舊樓嘅ground floor,有啲似大排檔,得幾個座位。
到櫃檯買票後等叫取食物。
我食咗兩次先來寫食評，第一次堂食，第二次外賣。
自己帶盒減兩蚊，讚！重另附豉油，提我食先唔落好味啲，再讚！今次外賣豬膶腸粉補下血，豬膶份量夠，啖啖都食到，有底味唔怕腥。
腸粉由於皺皮，可以多啲範圍沾到豉油，同時亦增加口感，加上有蔥花又有蝦米，令味道更豐富。
一份做早餐真係夠有突，小店有心食物又好味！建議自己帶盒因為就算堂食都係全即棄餐具，環保啲又會食得開心d~佢地仲有粥架，下次要試下～
早上在中央圖書館旁邊跑步跑步後肚子特別肚餓聽朋友說在附近開了一間腸粉店咁就一於去試吓啦我哋叫咗一個粟米雞蛋腸粉一個豬肉腸佢個腸粉同一般唔同食落有少少彈性係台語QQ嗰種感覺真係小小所以會覺得有啲咬口豬肉腸粉有D肉香食落好滑粟米雞蛋腸粉感覺好健康有啲蛋香只需要點少少豉油已經好好味另外可以配上豆漿或者可以揀香茅茶同薏米水絕對係早餐好選擇
莊主石磨腸粉．粥石磨腸粉，最近火紅嘅情度可以話係一時無兩這家莊主的石磨腸粉，難得，真的十分難得，落左2秒油，都仍然漿埋一齊，放入口，個感覺就好似食香口膠咁，放入口仍然黏口，黏著牙齒的感覺⋯⋯相當討厭個牛肉粥，最有趣有趣的地方，牛肉粥入面找不到牛肉⋯⋯找店員詢問一下，店員說，粥內那些深色的就是牛肉⋯⋯這裡，有半錢牛肉嗎？就憑這丁點點的牛肉，也配叫做牛肉粥嗎？相信，這份量的牛肉，是世界上最少牛肉的牛肉粥
不知怎的, 最近市面興起一陣石磨腸粉熱, 石磨腸粉店如雨後春筍, 越開越多, 連公司附近也開了一間.根據網上平台介紹, 店主是位中菜名廚和幾位中廚合夥開的, 店內有石磨機現場磨米漿, 也會自家磨花生碎及經調味的豉油, 看著挺不錯的.店子已經開幕一段日子了, 藏身於禮信大廈內, 如果不熟悉環境, 還真不容易找到呢, 哈哈.中午時段去光顧, 不過在店內吃的人不多, 因為店內屬於開放式, 沒有空調只有風扇, 在炎炎夏日感覺真不妙.當日點了套餐($48), 要了一份皮蛋肉碎生滾粥, 鮮豬肉石磨腸粉, 豆漿.由於是即製關係, 所以最先上桌的是生滾粥. 粥以外賣膠碗送上, 挺大碗的, 基本上吃不完.隨後石磨腸粉來了, 皺皮腸粉樣子很有趣, 挺重米香的.豆漿味道淡淡的, 略遜一籌.後面見到菜單上有陳皮魚蛋($10),魚蛋小小的, 配上淡淡的陳皮味, 口感不錯.整體來說, 銅鑼灣區就是欠缺1間價格相宜的腸粉弼店, 這店看來可以填補這個空缺呢.看的出店家是有誠意的, 只是因為缺了空調, 大熱天就真是有點讓人卻步吧.(以上純屬個人意見僅供參考)
您對於銅鑼灣餐廳「莊主石磨腸粉·粥店」有何comment？
莊主石磨腸粉·粥店餐廳詳細資料：
- 莊主石磨腸粉·粥店地址: 銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下20-21號舖 Zong Master Steamed Rice Roll&Porridge, Shop20-21, G/ F, Leishun Court,106-126 Leighton Road, Causeway Bay
- 莊主石磨腸粉·粥店電話: 36187712
- 莊主石磨腸粉·粥店價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粥品,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 莊主石磨腸粉·粥店 Facebook
更多莊主石磨腸粉·粥店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雲貴軒米線專門店內有任何傳播的風險，雲貴軒米線專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雲貴軒米線專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雲貴軒米線專門店同時建議採取以下措施*雲貴軒米線專門店 黃, 雲貴軒米線專門店 藍, (雲貴軒米線專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
莊主石磨腸粉·粥店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內莊主石磨腸粉·粥店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳莊主石磨腸粉·粥店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
莊主石磨腸粉·粥店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳