應記大排檔 長洲
地址: 長洲小食里7號
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應記大排檔推介
本來想食粥做早餐，行到街市先知原來長洲d粥店都唔做早市，唯有望下附近有咩其他選擇。行過應記，記得之前食過佢份鮮牛旦治很不錯，就坐低叫咗碗豬潤河！雖然係豬潤碎，不過好新鮮，加上個湯無味精，好似食緊清燉豬潤加河粉，正食完再幫friend買回魂奶茶，自己就叫咗杯未見過嘅熱榨橙，原來係鮮橙汁溝熱水，幾醒胃
長洲應記大排檔
| 餐廳分店 | 應記大排檔 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 29813128 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品,大牌檔, |
| 人氣指數 | 420 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
應記大排檔訂位
應記大排檔位於長洲區，詳細地址是長洲小食里7號，餐廳寬敞座位數目共有45個。應記大排檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐應記大排檔餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品,大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29813128 查詢訂座。應記大排檔優惠
應記大排檔 評價 相片
本來想食粥做早餐，行到街市先知原來長洲d粥店都唔做早市，唯有望下附近有咩其他選擇。
行過應記，記得之前食過佢份鮮牛旦治很不錯，就坐低叫咗碗豬潤河！雖然係豬潤碎，不過好新鮮，加上個湯無味精，好似食緊清燉豬潤加河粉，正食完再幫friend買回魂奶茶，自己就叫咗杯未見過嘅熱榨橙，原來係鮮橙汁溝熱水，幾醒胃
店員態度非常惡劣。
客人雖不多但服務慢又漏單。
追單不認漏單，要求取笑order仲要話「好呀, 吾駛煮啦」。
本來是由細食到大的餐廳，所以也特別失望食。
以前很出名的牛肉公仔麵和蛋牛治, 質素也一年比一年比一年差，牛肉咬不斷，麵發賬，蛋牛治d牛肉很咸。
大伙人到長洲旅行第一站就在此吃lunch有朋友問有否麵餐店東說沒有要點飲品則正價收十二個大洋初時我以為自己聽錯但其他人都聽到明明超市和便利店就在附近還開天殺價真有他的點了個魚皮餃河份量少(大約是平常的4分3)味道淡之餘很有趣的發現比腸粉更粗身的河粉最精彩的地方是所有食品不標價靠的是碗的顏色如果一種碗不夠用怎辦？他隨時加價/故意用貴價碗也不知道真高明的生意手法
平安夜同男朋友去長洲行下食下野.0係我地好肚餓之時,入左呢間食. 佢地貼左個招牌出黎話最出名豬排同雞亦.我就叫左個豬排米線,我男朋友叫左個豬排通.下午2時多,客不算多.但我地兩個ORDER左都有25mins,都仲未有得食,我叫左個凍coffee 又黎錯左,之後又迫我男朋友要埋另一個黎錯左的coffee,我男朋友當然冇要啦.我見到台台野飲都亂哂,伙計好像遊魂似的. 30mins 後,兩個面到了,豬排一般,米線係一條條碎哂,發脹哂,冇一條完整長的,好難吃.好後悔黎左呢間大排檔食野,記住黎長洲,肚唔肚餓都好,定只想飲柸奶茶都好,都唔好來呢間,佢係正正街市隔離.長洲仲有好多野好食,這餐破壞哂我對長洲的印象.
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應記大排檔餐廳詳細資料：
- 應記大排檔地址: 長洲小食里7號 Ying Kee, 7 Siu Sik Lane, Cheung Chau
- 應記大排檔電話: 29813128
- 應記大排檔價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,大牌檔,
- 座位: 45
- 付款: 現金
- FB專頁: 應記大排檔 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在藍屋內有任何傳播的風險，藍屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳藍屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，藍屋同時建議採取以下措施*藍屋 黃, 藍屋 藍, (藍屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
應記大排檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內應記大排檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳應記大排檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
應記大排檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳