蒸氣先生 上環
地址: 上環皇后大道中地下370號地舖
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蒸氣先生推介
燉湯真材實料，但藥材味濃，不是人人喜愛。而且湯面實在很油，怕肥最好避免要叫含雞的湯。最失敗的地方是燉湯用膠碗裝住鐵碗，可能看似較美觀，但散熱非常慢，等15、20分鐘仍然很熱，所以都只能吃完飯才慢慢飲湯，有兩次更因趕時間而浪費半碗湯蒸餸的醬料不錯 四十幾元套餐連前菜很實惠。
上環蒸氣先生
| 餐廳分店 | 蒸氣先生 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 415 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蒸氣先生訂位
蒸氣先生位於上環區，詳細地址是上環皇后大道中地下370號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蒸氣先生幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蒸氣先生餐單包括有港式,車仔麵,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。蒸氣先生優惠
蒸氣先生 評價 相片
燉湯真材實料，但藥材味濃，不是人人喜愛。
而且湯面實在很油，怕肥最好避免要叫含雞的湯。
最失敗的地方是燉湯用膠碗裝住鐵碗，可能看似較美觀，但散熱非常慢，等15、20分鐘仍然很熱，所以都只能吃完飯才慢慢飲湯，有兩次更因趕時間而浪費半碗湯蒸餸的醬料不錯 四十幾元套餐連前菜很實惠。
這店主打蒸飯同車仔麵。
蒸飯味道一般，飯餸份量不多，但女生就足夠的。
之前，這裡的車仔麵用紙碗上，感覺和真實的都很細碗，粉麵和餸的份量與前店比實在相差太遠，所以沒有再光顧。
但它最近轉了用正常的碗盛載，我覺得份量正常了。
飲埋杯野，都夠飽。
我通常叫牛肚，很入味和淋。
雞扒也調了味，👌。
今晚試了小辣，那辣醬很香👍🏻。
加埋杯凍鴛鴦，👍🏻。
盛惠$41
呢間餐廳叫做”蒸氣先生”,就係因為佢個名太健康,我平時又鍾意食濃味嘅嘢,所以一路都避開無食.但係最近實在太過熱氣成日咳,為咗食啲清淡嘢就入咗嚟啦.叫咗個孜然蒜蓉蒸排骨,仲加多咗一個燉湯,因為好似係伊豆嘅煮打菜式.呢度有幾張單人枱專係畀散客坐,唔使怕同人逼.或者係即叫即蒸,都等咗一陣先至有餸.排骨望落去唔係好似排骨,可能同平時食開既唔同顏色,而且每一件都唔係好相同嘅形狀,有啲都幾大件,廚房蒸到啲排骨連骨頭(唔係軟骨)都輕易咬得斷.頭嗰幾嚿食落去同酒樓嘅點心差唔多味,係因為孜然粉鋪得唔勻,要用人手撥勻佢先至舊舊都有味.但因為碟底全部都係油,孜然粉一跌落碟就好難救得番,所以孜然粉要鋪勻排骨好困難.除咗主菜之外,呢度仲提供兩兜芽菜,其中一兜明顯酸啲惹味啲.燉湯係同埋個飯一齊嚟嘅,沙參川貝補肺湯,今晚尋日先喺茶餐廳飲過沙參玉竹湯,咁就可以比較呢度係咪真材實料啦.雖然見到有沙參,有圓肉,但係真係唔覺眼有川貝,而有且都食唔出嗰陣味,應該分量唔多.湯其實好淡,所以提供咗一包鹽來調味,加咗之後成碗唔同曬.雖然可以話茶餐廳嘅沙參玉竹湯好味啲,但係主觀感覺上呢度既沙參川貝湯係真材實料嘅.檸檬茶係用紙杯裝,但係個樣好似膠杯,只係有區區三片檸檬,但係篤咗幾下檸檬味已經出曬嚟,檸檬茶本身好味,但係飲完湯再飲檸檬茶, 點樣好味都肚脹啦.如果可以選擇二揀一,但係減番幾蚊就好喇.
見新開張有燉三個鐘嘅燉湯飲，對係湯迷的我絕對係吸引，但裝修一般都入去試吓，叫咗個午餐＄35孜然蒜蓉蒸排骨餐加＄15元飲湯，飲烏髮養顔湯，個湯有色，聞落有濃郁藥材味，但飲落卻淡而無味😓😓😓，已加左鹽，但仲係唔覺得似飲緊湯，蒸飯ok ，排骨好似蒸咗內咁，色澤好差同咪份量少，配菜幾好食，好奇怪係用紙嘅匙羹飲湯，之後匙羹食唔到飯，要改善......服務態度殷勤👍，如果食物質素改善咗，我都會繼續幫襯💪💪
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蒸氣先生餐廳詳細資料：
- 蒸氣先生地址: 上環皇后大道中地下370號地舖 蒸氣先生, G/ F,370 Queen's Road Central, Sheung Wan
- 蒸氣先生電話:
- 蒸氣先生價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 蒸氣先生 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Seasons Restaurant & Bar內有任何傳播的風險，Seasons Restaurant & Bar在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Seasons Restaurant & Bar除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Seasons Restaurant & Bar同時建議採取以下措施*Seasons Restaurant & Bar 黃, Seasons Restaurant & Bar 藍, (Seasons Restaurant & Bar 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蒸氣先生在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蒸氣先生應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蒸氣先生建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蒸氣先生餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳