德成小廚 天后
地址: 天后水星街5號地下
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德成小廚推介
週末同家人聚天倫的時候, 他們都喜歡抱冒險精神去試不同的抵食團購餐, 今次就來到位於美食集中地的天后水星街, 吃近期有點hit的正宗潮州小炒平常聽人提起潮州菜, 不是去集團式的潮州菜酒樓, 如潮江春、潮濠城; 就是街邊的大排擋潮式打冷潮州菜酒樓就吃得多, 打冷就絕少, 今次試的是「小廚」 小廚給人的感覺無酒樓咁精細精緻, 但勝在夠鑊氣, 因而感覺更正宗, 而價錢都多會比較相宜今次這個「潮歎潮食十道菜4 人餐」(官方的正式名字) 除了款式多, 更是碟碟份量十足:1) 潮州鹹酸菜 不足五分鐘已吃光, 味道十分正宗, 不過鹹不過酸也不過辣2) 鹽焗花生3) 潮式凍烏頭 很大碟, 不過個人認為十分腥, 不知是否正宗的味道就是如此腥4) 鵝肉拼盤 (鵝肉、豬腩肉、卥水蛋、卥水豆腐) 卥水都算入味5) 招牌椒鹽九肚魚 6) 海皇豆腐羹 味道淡, 茨粉太多以致太杰, 杰得來味道淡有點奇怪7) 欖菜肉碎炒四季豆8) 栗子雞煲9) 潮州蠔仔粥 推介, 蠔仔很大隻又多, 米粒軟淋而不會太爛, 好味道10) 清心丸綠豆爽因為是晚帶埋外婆一起來, 加點了一碟金銀蛋白菜仔, 白菜仔相當鮮甜四人餐$288没有服務費, 另加的金銀蛋白菜仔$50多, 全單計每人只是大約$70一頓豐富晚餐有齊前菜、湯、海鮮類、蔬菜類、雞鵝豬、甜品, 相當滿足!星期日晚上的水星街人煙稀少, 車子泊在門外也幸運没有阻街阻人
天后德成小廚
| 餐廳分店 | 德成小廚 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,中菜館,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
德成小廚訂位
德成小廚位於天后區，詳細地址是天后水星街5號地下，餐廳寬敞座位數目共有75個。德成小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐德成小廚餐單包括有粵菜,(廣東),港式,中菜館,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。德成小廚優惠
德成小廚 評價 相片
週末同家人聚天倫的時候, 他們都喜歡抱冒險精神去試不同的抵食團購餐, 今次就來到位於美食集中地的天后水星街, 吃近期有點hit的正宗潮州小炒平常聽人提起潮州菜, 不是去集團式的潮州菜酒樓, 如潮江春、潮濠城; 就是街邊的大排擋潮式打冷潮州菜酒樓就吃得多, 打冷就絕少, 今次試的是「小廚」 小廚給人的感覺無酒樓咁精細精緻, 但勝在夠鑊氣, 因而感覺更正宗, 而價錢都多會比較相宜今次這個「潮歎潮食十道菜4 人餐」(官方的正式名字) 除了款式多, 更是碟碟份量十足:1) 潮州鹹酸菜 不足五分鐘已吃光, 味道十分正宗, 不過鹹不過酸也不過辣2) 鹽焗花生3) 潮式凍烏頭 很大碟, 不過個人認為十分腥, 不知是否正宗的味道就是如此腥4) 鵝肉拼盤 (鵝肉、豬腩肉、卥水蛋、卥水豆腐) 卥水都算入味5) 招牌椒鹽九肚魚 6) 海皇豆腐羹 味道淡, 茨粉太多以致太杰, 杰得來味道淡有點奇怪7) 欖菜肉碎炒四季豆8) 栗子雞煲9) 潮州蠔仔粥 推介, 蠔仔很大隻又多, 米粒軟淋而不會太爛, 好味道10) 清心丸綠豆爽因為是晚帶埋外婆一起來, 加點了一碟金銀蛋白菜仔, 白菜仔相當鮮甜四人餐$288没有服務費, 另加的金銀蛋白菜仔$50多, 全單計每人只是大約$70一頓豐富晚餐有齊前菜、湯、海鮮類、蔬菜類、雞鵝豬、甜品, 相當滿足!星期日晚上的水星街人煙稀少, 車子泊在門外也幸運没有阻街阻人
過了午饍時間才外出，自然想尋找下午茶的選擇，但進到這餐廳時，並沒有相應的餐牌可供參考，而詢問侍應時，他只回答有公司三文治！既然是推介，就要一個公司三文治來做下午茶的食物吧。
這份公司三文治給我的第一個感覺是夠大件。
雖然都是典型的四份，三層包，兩層饀，但體積真的是比其它大頗多的。
味道及口感都算不錯。
因為是即製的，所以包真的很脆，入口有聲的。
而其它的饀料也有溫熱的感覺，不錯。
最令人有深刻印象的是在一坐下來之後便有一碗例湯送上，說是送的。
而下午茶又另外有一杯飲品。
真的夠晒豐富。
您對於天后餐廳「德成小廚」有何comment？
德成小廚餐廳詳細資料：
- 德成小廚地址: 天后水星街5號地下 Tak Shing Kitchen, G/ F,5 Mercury Street, Tin Hau, Hong Kong, Tin Hau
- 德成小廚電話:
- 德成小廚價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,中菜館,茶餐廳,冰室,
- 座位: 75
- 付款: 現金
- FB專頁: 德成小廚 Facebook
更多德成小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Pets Central內有任何傳播的風險，Pets Central在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Pets Central除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Pets Central同時建議採取以下措施*Pets Central 黃, Pets Central 藍, (Pets Central 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
德成小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內德成小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳德成小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
德成小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳