牛匠 太子
地址: 太子太子道西150-152號太子商業大廈地下B1-B2號舖
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牛匠推介
1.) 九州豬骨湯拉麵 叉燒，直麵 豬骨湯都係普普通通， 唔係人哋淆出嚟嗰啲。 叉燒唔會靭，味道正常。2.) 博多醬油湯拉麵 牛肉，直麵牛肉比較少，得三四小塊， 佢係安格斯牛， 所以一定軟淋有牛味。 醬油湯ok正常。共同點 : 紫菜比較腥，木耳唔錯，佢落嘅葱覺得唔係咁日本，個麵感覺係港式拉麵。佢隻流心蛋，最令我有驚喜，加咗湯，放入微波爐，叮一分鐘之後，出番嚟，蛋黃都仲係流心！好犀利！總結 : 想有好日本嘅感覺，呢個會令你失望。
太子牛匠
| 餐廳分店 | 牛匠 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 23320183 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 415 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
牛匠訂位
牛匠位於太子區，詳細地址是太子太子道西150-152號太子商業大廈地下B1-B2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛匠幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐牛匠餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23320183 查詢訂座。牛匠優惠
牛匠 評價 相片
1.) 九州豬骨湯拉麵 叉燒，直麵 豬骨湯都係普普通通， 唔係人哋淆出嚟嗰啲。
叉燒唔會靭，味道正常。
2.) 博多醬油湯拉麵 牛肉，直麵牛肉比較少，得三四小塊， 佢係安格斯牛， 所以一定軟淋有牛味。
醬油湯ok正常。
共同點 : 紫菜比較腥，木耳唔錯，佢落嘅葱覺得唔係咁日本，個麵感覺係港式拉麵。
佢隻流心蛋，最令我有驚喜，加咗湯，放入微波爐，叮一分鐘之後，出番嚟，蛋黃都仲係流心！好犀利！總結 : 想有好日本嘅感覺，呢個會令你失望。
放工後黎到太子一邊行街一邊等老公放工, 然後我地就漫無目的咁到附近睇下有咩啱食。
旺角警署後面嗰兩條街有不少食肆小店。
行下行下發現呢間叫牛匠既餐廳, 比佢既🐮牛字吸引左, 以為佢係專食牛肉既地方, 例如提供不同牛部位既選擇又或者用不同方式烹調牛肉。
所以就走到過去佢地餐廳門口睇下個MENU, 但其實佢地就係一間供應日式食品既餐廳, 牛豬雞海鮮咩都有。
唸住離開既時候, 店員走出黎話佢地新開張。
然後我再望一望, 只有兩個客人正在用餐, 所以決定幫襯支持下。
始終餐廳個名叫牛匠, 咁牛肉應該係佢地既賣點, 所以我地點左極上燒牛肉旋風滑蛋包海鮮飯同安格斯牛肉炒麵。
兩個都有附送茶同麵豉湯。
麵豉湯不錯, 清甜順口。
極上燒牛肉旋風滑蛋包海鮮飯 蛋不算滑, 我唸好多人係屋企都會炒到既嗰種, 睇返個MENU先知原來佢係海鮮飯, 的確飯入面係有幾隻蝦仔, 好細隻, 大概尾指指甲既長度, 食唔到味。
燒牛肉就真係麻麻, 佢令我唸起茶餐廳快餐既黑椒牛肉飯既牛肉, 應該用左不少梳打粉去醃D牛肉。
醬汁有日式咖哩汁或意式蕃茄醬選擇, 我揀左日式咖哩汁, 但略嫌醬汁不夠香滑濃郁。
安格斯牛肉炒麵 我只係食左安格斯牛肉, 肉質比燒牛肉好亦有牛味。
建議廚師加返少少鹽。
麵老公話OK, 調味適中。
逆市當中開店經營唔容易, 希望店家明白食物質素對一間餐廳一直發展落去既重要性。
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牛匠餐廳詳細資料：
- 牛匠地址: 太子太子道西150-152號太子商業大廈地下B1-B2號舖 master steak, Shop150-152, G/ F, Prince Commercial Building,150-152 Prince Edward Road West, Prince Edward
- 牛匠電話: 23320183
- 牛匠價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 牛匠 Facebook
更多牛匠相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一起素內有任何傳播的風險，一起素在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一起素除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一起素同時建議採取以下措施*一起素 黃, 一起素 藍, (一起素 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛匠在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛匠應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛匠建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛匠餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳