鴻興清湯腩專家 將軍澳
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鴻興清湯腩專家推介
從小吃到大的小店🤩🤩🤩這裏的清湯腩不錯，不會太un😛牛味十足，對比區內的清湯腩店這間絕對是首選這裏的魚皮更是我打火鍋必定會去買的新鮮鮮炸，非常之脆！而水餃及雲吞也是早上員工自家包，10分好吃！餡料很足夠，皮夠薄！ ！但是，這一間的麵條大部份口感差若然能加以改善就更好了🙈
將軍澳鴻興清湯腩專家
| 餐廳分店 | 鴻興清湯腩專家 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 21771860 |
| 餐單 Menu | 港式,越南菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 365 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鴻興清湯腩專家訂位
鴻興清湯腩專家位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳寶寧路25號富寧花園富寧商場下12號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻興清湯腩專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鴻興清湯腩專家餐單包括有港式,越南菜,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 21771860 查詢訂座。鴻興清湯腩專家優惠
鴻興清湯腩專家 評價 相片
從小吃到大的小店🤩🤩🤩這裏的清湯腩不錯，不會太un😛牛味十足，對比區內的清湯腩店這間絕對是首選這裏的魚皮更是我打火鍋必定會去買的新鮮鮮炸，非常之脆！而水餃及雲吞也是早上員工自家包，10分好吃！餡料很足夠，皮夠薄！ ！但是，這一間的麵條大部份口感差若然能加以改善就更好了🙈
年幾冇食，今日咁岩冇時間食晏，二點幾過去叫碗牛腩河醫醫肚，牛腩片到薄薄，得六條窄窄，一直以來見佢出手越來越少，但男師傅都有個普。
吾知係咪女師傅原因，待客孤寒，唉，永不再食佢啦！
位於將軍澳坑口居屋屋苑「富寧花園」地下的商店通道裡面，有一間看似只是一般的潮州粉麵食店，但是實際上其實也是屬於跟「越南菜」有關的粉麵餐廳，名稱叫做「鴻興清湯腩專家」。
由於「鴻興清湯腩專家」餐廳樓面完全沒有跟電視機有關的裝置，所以「鴻興清湯腩專家」樓面寧靜而又交通方便到我的環境，令我對「鴻興清湯腩專家」的「環境」評分大大增加。
不過，「鴻興清湯腩專家」真真正正吸收到我注意力的地方，不是餐廳位置鄰近我坐專綫小巴旁邊的小巴站，更加不是因為餐廳沒有電視機播放新聞，而是因為「鴻興清湯腩專家」少有地提供潮州炸雞翼粉麵食品。
「鴻興清湯腩專家」裡面的炸雞翼粉麵食品，食品的正式名稱叫做「炸雞翼麵」。
我見「鴻興清湯腩專家」也有提供雙併湯粉麵食品，所以大膽詢問「鴻興清湯腩專家」侍應，食店有否提供雙併版本「炸雞翼牛腩」麵呢？結果「鴻興清湯腩專家」侍應替我完成點餐工作之後，寫單和通知廚房裡面的師傅，師傅很快就順利在廚房裡面，成功製作出一碗「牛腩炸雞翼麵」，兩件「炸雞翼」小食食品放在另一餐碟上面。
可惜「鴻興清湯腩專家」始終不是一般的港式茶餐廳食店，所以「鴻興清湯腩專家」沒有清湯牛腩，加上炸雞翼小食而成的雙併「牛腩炸雞翼飯」食品。
不過「鴻興清湯腩專家」製作炸雞翼雙併粉麵食品的手法，其實已經算是很不錯了，至少「鴻興清湯腩專家」廚房師傅還懂得沒有把新鮮炸雞翼放在湯麵裡面，沒有令新鮮炸雞翼實際味道，因為浸湯而出現油膱味。
實際上「鴻興清湯腩專家」廚房製作的炸雞翼，雖然還未於剛剛新鮮炸起就直接上碟，雞翼本身兩邊的雞肉都不算很飽滿，所以口感只是一般程度爽脆而已，沒有什麼值得大讚的地方。
至於「炸雞翼」裡面的雞肉實際味道，都只是一般的鹽鹹味，沒有其他味道的醬汁醬料醃製調味，所以「炸雞翼」實際的味道偏向比較單調，口感也只是能夠滿足對雞肉的需求而已。
至於「鴻興清湯腩粉麵」裡面的主菜粉麵食品「牛腩麵」，因為「鴻興清湯腩專家」廚房沒有加入「炸雞翼」到湯底裡面，所以「牛腩麵」湯底裡面的鹹味味道尚算清純，沒有夾雜其他的味道。
另一方面，「鴻興清湯腩專家」廚房師傅在「牛腩麵」的表面上，灑了很多的蔥花，令湯底整體味道再變濃多一點點。
最後「鴻興清湯腩專家」在「牛腩麵」旁邊，放了一大條的新鮮「菜芯」。
新鮮的「菜芯」裡面充滿了鮮甜甜味，鮮甜「菜芯」加上濃味蔥花，都令到「鴻興清湯腩專家」「牛腩麵」最後製成品原本的甜味變得很新鮮易入口。
至於「鴻興清湯腩專家」「牛腩麵」食品裡面的麵條，麵條質地偏向薄身，而且麵條質地有預先製麵時，麵條出現扭曲的「波浪型」形狀，所以麵條的實際味道，也因為麵條質地變成扭紋形狀，所以麵條也沒有出現鹼水味道。
「鴻興清湯腩專家」的「牛腩麵」麵條本身質感偏薄，麵條質地自然地捲曲，最重要的是麵條裡面的實際味道完全沒有礙眼的鹼水味，令整碗「牛腩麵」裡面的鹹味都偏向比較正常狀態。
說完「鴻興清湯腩專家」「牛腩麵」裡面的湯底鹹味味道和麵條口感之後，是時候評論一下有關「牛腩麵」裡面真正的主角「牛腩」的口感與味道。
「鴻興清湯腩專家」「牛腩麵」裡面的「牛腩」，「牛腩」表面和牛肉夾層裡面，都夾雜了很多口感偏向油膩的牛脂肪，牛脂肪令到「牛腩」的實際口感一點也不乾不瘦。
「牛脂肪」令到「牛腩」實際的口感變得十分豐腴，每咬一口「鴻興清湯腩專家」裡面的「牛腩」，「牛腩」的肉裡面就因為受擠壓，而自然分泌出現味道感覺油膩的牛脂肪。
「牛腩」裡面牛脂肪，最後隨著我把「鴻興清湯腩專家」含有「牛腩」脂肪的鹹味湯底都一口氣喝完之後，都一直逗留徘徊在我的口腔裡面，至少一段時間。
「富寧花園」裡面的「鴻興清湯腩專家」，是我第一次在潮州粉麵餐廳裡面，食到包括有雞肉以及牛肉在內的湯麵食品，而且價錢沒有因為加入雞翼而變得非常昂貴。
難得「鴻興清湯腩專家」裡面有同時食到炸雞翼加牛腩的粉麵食品，可惜「鴻興清湯腩專家」裡面沒有製作提供碟頭飯或者客飯食品，更遑論是「牛腩飯」，否則可以吸引到我下次再光顧的意慾。
放假咁啱好朋友唔得閒，想我幫手去佢屋企湊契女一日，出發前首先要食左早餐先。
雞翼炸得太乾，沙嗲牛肉唔硬幾好食。
但米線太硬，可以煮淋少少。
我平時食開粉麵一定會落淅醋同辣椒油，呢度嘅辣椒油比出面嘅辣，好香好惹味！食飽飽就要出發去做一日保姆喇🤣🤣
呢間D河粉已經食過幾次啦！味道尚算過得去!牛腩河：牛腩尚算夠淋，湯底味道清甜，整體吾錯!牛丸拼牛腩河：牛丸吾算彈牙，一般般。
如果可以食得辣的，可以試試佢D辣椒油，夠麻辣，我只是落左一更就辣到吃吾落，因為我吾食得太辣!
您對於將軍澳餐廳「鴻興清湯腩專家」有何comment？
鴻興清湯腩專家餐廳詳細資料：
- 鴻興清湯腩專家地址: 將軍澳寶寧路25號富寧花園富寧商場下12號舖 Hung Hing, Shop12, G/ F, Fu Ning Shopping Center, Fu Ning Garden,25 Po Ning Road,, Tseung Kwan O
- 鴻興清湯腩專家電話: 21771860
- 鴻興清湯腩專家價錢: $50以下
- 分類: 港式,越南菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鴻興清湯腩專家 Facebook
更多鴻興清湯腩專家相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在Olive, Greek & Middle Eastern內有任何傳播的風險，Olive, Greek & Middle Eastern在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Olive, Greek & Middle Eastern除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Olive, Greek & Middle Eastern同時建議採取以下措施*Olive, Greek & Middle Eastern 黃, Olive, Greek & Middle Eastern 藍, (Olive, Greek & Middle Eastern 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻興清湯腩專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻興清湯腩專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻興清湯腩專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻興清湯腩專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳