澄 尖沙咀
地址: 尖沙咀加拿分道40號4樓
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澄推介
No disappointment every time I come to Sumi.Always fresh ingredients.The chef sometimes comes up with creative dishes and it's always good.It is a nice and closey place for friends gathering with some yummy yakitori, sashimi, and sake. 不錯不錯。
尖沙咀澄
| 餐廳分店 | 澄 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27218713 |
| 餐單 Menu | 日本菜,串燒,私房菜, |
| 人氣指數 | 460 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
澄訂位
澄位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀加拿分道40號4樓，餐廳寬敞座位數目共有30個。澄幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐澄餐單包括有日本菜,串燒,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27218713 查詢訂座。澄優惠
澄 評價 相片
No disappointment every time I come to Sumi.Always fresh ingredients.The chef sometimes comes up with creative dishes and it's always good.It is a nice and closey place for friends gathering with some yummy yakitori, sashimi, and sake. 不錯不錯。
除了火鍋盛行，一班朋友去打邊爐吃火鍋外，近期也多了去串燒店吃個串燒。
計計埋里都有兩三次吧，今勻又到了尖沙咀吃個串燒。
提起了日式餐廳，除了一般吃壽司烏冬，日式放題餐廳外，鐵板燒和居酒屋餐廳實在少去，然而今晚吃串燒的餐廳是我的朋友介紹，原來是一間舊樣式yakitori居酒屋，名為 Sumi，餐廳位於尖沙咀加拿分道，一條短短的街道，已經聚集了好幾間食店。
話說這餐廳在舊大廈，故有間餐廳，實在是不起眼，但又是聚腳聊天的好地方。
餐廳環境不大，只是一間小小餐廳，只有少數台並有一個小房間，也在店禸安然坐下與朋友一起拿著酒杯，吃吃串燒地聊天，是實在最好不過的。
進入餐廳，已經有著一個開放式廚房，就是出串燒的地方. 因為即點即燒所以它需要一點時間, 之後熱辣辣串燒便上枱了.冷日本蕃茄 蕃茄加上特別醬汁，使甜甜的蕃茄有種濃郁的味道自家制免治雞肉棒 雞肉捧外表燒得黃金焦燶，入口香脆而富有強香味道，而且雞肉也頗嫰口。
鹽燒雞翼（習慣上是不會把雞翼切開來燒的，今次卻又燒得幾特別。
雞翼外層當然是燒得香脆，但是內裡卻又可以保存了肉汁，使雞翼仍是濕潤，不至於全完燒得很乾燒白鱔 雖然在下並不太喜歡白鱔，但這白膳有種油脂在內，入口豐腴，魚皮也燒得香脆和香焦燶，實在是口感豐富燒牛舌 不知道在何時，在下也開始吃牛舌，不過也改了在下的對牛舌的觀感，從前不吃的，但是卻又慢慢接受，是因為對這個有點抗拒的，然而吃過後又覺得幾軟腍的。
燒豆腐 在下甚少會把豆腐燒的，但是今晚卻又可以吃到燒豆腐，實在難得。
豆腐燒皮脆而且呈金黃，內裡又是柔軟嫰滑，實是好吃的。
見openrice評價好似唔錯, 決定團購二人餐一試食物味道雖算正常, 但食既途中已覺不值團購價錢 (莫講佢聲稱既原價)同埋菜單上本來寫既蟹子三文魚飯變左個有少量三文魚碎既炒飯雪糕變左包裝雪米糍本來都算點知走個時佢跟原價收加一 (團購上無寫要)又收左個$20茶錢 (同樣團購無寫要收, 茶亦係佢主動拎黎而無話要收錢)最憎唔老實既商家, 決定開個account比負評
如果你是喜歡吃串燒的，這間都係其中一間值得一試嘅爐端燒店，位置雖然有D難揾，但係裡面都ok有D懷舊居酒屋feel,平日都幾full所以book枱安全D,但星期六幾個人walk in都有位. *注意Sunday係close*一坐低會俾個牛舌切絲或漬魚前菜你,幾特別ga. 佢地燒牛舌好味！juicy又唔會好乾^^,另燒牛柳粒都唔差，一客兩串最少要叫兩串,所以都夠我同男友食,個味好好不過有少少韌.其他燒物~燒爐魚皮脆脆地但𥚃面肉好諗同好香，雞翼同紫蘇雞肉棒都正overall都唔錯ga~~但燒梅子飯團就一般la,因太少梅係裡面我下次會試下鮮蟹粥^^見到隔離枱食原來要預早一曰訂
呢間野超級唔掂 最開頭俾左現金券 食嘅中途問有冇現金券但其實最開始嘅時候係同一個人 懷疑佢有短暫失憶 天婦羅又冇 叫咩冇咩 成間鋪得1個waitress 同1 個chief 食左1.5小時都未食到一半 上菜次序又唔啱 沙律係中途出來 態度又差 好聲好氣叫食物 好似唔想做我生意 唔怪得長期冇客 上菜速度超慢 就等到訓著 想走就好似冇食過野咁 我極力推介唔好來呢間餐廳!!!!
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澄餐廳詳細資料：
- 澄地址: 尖沙咀加拿分道40號4樓 Sumi, 4/ F,40 Carnarvonroad, Tsim Sha Tsui
- 澄電話: 27218713
- 澄價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,串燒,私房菜,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 澄 Facebook
更多澄相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在德記快餐內有任何傳播的風險，德記快餐在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德記快餐除了遵守預防及控制疾病的相關規例，德記快餐同時建議採取以下措施*德記快餐 黃, 德記快餐 藍, (德記快餐 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
澄在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內澄應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳澄建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
澄餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳