今福上海麵 屯門
地址: 屯門良景村商場地下112號舖
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今福上海麵推介
走到良景街市買豆腐花,順道和大人在這裡吃上海麵小休一下;小店由幾位主婦主管廚房和侍應, 在屋邨裡實在很有親切感。先來2杯豆漿: 豆味相當一般, 低糖不太甜, 豆漿還算夠稠,不是水汪汪稀釋過,冰冰涼涼可以收貨。韮菜鍋貼像炸餃子多些,剛炸起的餃子外皮十分香脆,第一時間進食就非常棒,放了一陣子後就會變淋,風味大減;韮菜豬肉餡看來新鮮, 豬肉佔少數, 吃來很香韮菜味,不過名字改為煎/炸韮菜餃會合適一點。大人的擔擔薰魚麵, 薰魚用鯇魚做成,魚肉炸得通透, 顏色深黑,根據大人評為蠻不錯的水準。自己的擔擔雲吞麵,所選的上海粗麵麵質稍淋,吃來有點糊口,總算有點麵粉香,不過這款粗麵水準不算太好; 配菜有蝦米/肉碎和炸菜粒,三者的化學作用就是為麵條帶來更多爽口和香口,配搭得宜; 雲吞包得很有趣, 介乎廣東和上海之間的cross over版本!以上海雲吞皮和餡料,以廣東雲吞包法,真有趣!雲吞皮太軟淋,似乎是翻煮而成,no good!椰菜豬肉餡,帶有椰菜香,菜絲有點爽口, 用上全瘦肉做成的肉餡味道帶點甜,加得太多糖之故?? 要不是餃子皮太糊,以這樣的味道來說也算不錯的水準。湯底本來有點淡, 混和碗底的花生醬後,顏色和味道都變得濃味得多, 還有些像醋的酸味, 所以湯頭有點酸辣湯味道,蠻不錯哦!只是吃著吃啫感到愈來愈辣.辣椒油終於發功了!!由於忘記要走辣,結果辣得嘴唇也腫腫的,應該跟Q太郎也沒兩樣,幸好還有豆漿幫忙救火,不然更為辛苦。大人說上次來吃也沒那麼辣, 阿姐今次的辣油太重手了吧。小店還有蒸飯和粢飯, 價格也相宜,抵食之選。
屯門今福上海麵
| 餐廳分店 | 今福上海麵 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 332 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
今福上海麵訂位
今福上海麵位於屯門區，詳細地址是屯門良景村商場地下112號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。今福上海麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐今福上海麵餐單包括有滬菜,(上海),粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。今福上海麵優惠
今福上海麵 評價 相片
走到良景街市買豆腐花,順道和大人在這裡吃上海麵小休一下;小店由幾位主婦主管廚房和侍應, 在屋邨裡實在很有親切感。
先來2杯豆漿: 豆味相當一般, 低糖不太甜, 豆漿還算夠稠,不是水汪汪稀釋過,冰冰涼涼可以收貨。
韮菜鍋貼像炸餃子多些,剛炸起的餃子外皮十分香脆,第一時間進食就非常棒,放了一陣子後就會變淋,風味大減;韮菜豬肉餡看來新鮮, 豬肉佔少數, 吃來很香韮菜味,不過名字改為煎/炸韮菜餃會合適一點。
大人的擔擔薰魚麵, 薰魚用鯇魚做成,魚肉炸得通透, 顏色深黑,根據大人評為蠻不錯的水準。
自己的擔擔雲吞麵,所選的上海粗麵麵質稍淋,吃來有點糊口,總算有點麵粉香,不過這款粗麵水準不算太好; 配菜有蝦米/肉碎和炸菜粒,三者的化學作用就是為麵條帶來更多爽口和香口,配搭得宜; 雲吞包得很有趣, 介乎廣東和上海之間的cross over版本!以上海雲吞皮和餡料,以廣東雲吞包法,真有趣!雲吞皮太軟淋,似乎是翻煮而成,no good!椰菜豬肉餡,帶有椰菜香,菜絲有點爽口, 用上全瘦肉做成的肉餡味道帶點甜,加得太多糖之故?? 要不是餃子皮太糊,以這樣的味道來說也算不錯的水準。
湯底本來有點淡, 混和碗底的花生醬後,顏色和味道都變得濃味得多, 還有些像醋的酸味, 所以湯頭有點酸辣湯味道,蠻不錯哦!只是吃著吃啫感到愈來愈辣.辣椒油終於發功了!!由於忘記要走辣,結果辣得嘴唇也腫腫的,應該跟Q太郎也沒兩樣,幸好還有豆漿幫忙救火,不然更為辛苦。
大人說上次來吃也沒那麼辣, 阿姐今次的辣油太重手了吧。
小店還有蒸飯和粢飯, 價格也相宜,抵食之選。
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今福上海麵餐廳詳細資料：
- 今福上海麵地址: 屯門良景村商場地下112號舖 今福上海麵, Shop112, G/ F, Leung King Shopping Mall, Leung King Estate, Tuen Mun
- 今福上海麵電話:
- 今福上海麵價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 今福上海麵 Facebook
更多今福上海麵相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在玥茶內有任何傳播的風險，玥茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳玥茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，玥茶同時建議採取以下措施*玥茶 黃, 玥茶 藍, (玥茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
今福上海麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內今福上海麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳今福上海麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
今福上海麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳