岩石牛扒屋 屯門
地址: 屯門青柏徑6號鹿苑地下6號舖
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岩石牛扒屋推介
約左一齊長大嘅屯門人好朋友，當然會選擇返比較街坊嘅地區小店黎食飯啦！因為好朋友住近呢邊，就介紹呢間好食得黎又有啲特色嘅餐廳！前菜夠fusion，西式嘅薯蓉忌廉湯，和風玉子燒，帶子刺身沙律，美式凍蝦，夾埋一齊都唔錯，又夠fresh，水果茶就係自家製嘅百香果茶。岩石安格斯西冷牛扒 $208小店黎講，好有驚喜。呢個西冷牛扒肉味唔錯，肉質鬆軟得嚟食得出唔係鬆肉粉嘅味。而且對食過好多次百零二百蚊嘅岩燒牛扒嚟講，第一次食到一塊牛扒係唔韌，纖維唔粗，冇筋。岩石美國穀飼牛柳 $188呢個牛柳扒相對西冷扒肉質比較綿，帶有呢part肉自身果種又厚又軟嘅感覺，牛味更濃添！呢間鋪頭用嘅熱石板，同其他舖頭有少少唔同嘅係佢個溫度唔係太高，二百幾三百度上枱，所以肉擺上去唔會有出面其他熱石板好刺激嘅感官，但係對於呢間鋪頭係用有一定質素嘅肉類黎講，就可以保持到肉類原有嘅肉味同質感，食嘢食味道，魔鬼在細節，好食原因就在此！
屯門岩石牛扒屋
| 餐廳分店 | 岩石牛扒屋 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 24886886 |
| 餐單 Menu | 西式,扒房, |
| 人氣指數 | 530 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
岩石牛扒屋訂位
岩石牛扒屋位於屯門區，詳細地址是屯門青柏徑6號鹿苑地下6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。岩石牛扒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐岩石牛扒屋餐單包括有西式,扒房等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24886886 查詢訂座。岩石牛扒屋優惠
岩石牛扒屋 評價 相片
約左一齊長大嘅屯門人好朋友，當然會選擇返比較街坊嘅地區小店黎食飯啦！因為好朋友住近呢邊，就介紹呢間好食得黎又有啲特色嘅餐廳！前菜夠fusion，西式嘅薯蓉忌廉湯，和風玉子燒，帶子刺身沙律，美式凍蝦，夾埋一齊都唔錯，又夠fresh，水果茶就係自家製嘅百香果茶。
岩石安格斯西冷牛扒 $208小店黎講，好有驚喜。
呢個西冷牛扒肉味唔錯，肉質鬆軟得嚟食得出唔係鬆肉粉嘅味。
而且對食過好多次百零二百蚊嘅岩燒牛扒嚟講，第一次食到一塊牛扒係唔韌，纖維唔粗，冇筋。
岩石美國穀飼牛柳 $188呢個牛柳扒相對西冷扒肉質比較綿，帶有呢part肉自身果種又厚又軟嘅感覺，牛味更濃添！呢間鋪頭用嘅熱石板，同其他舖頭有少少唔同嘅係佢個溫度唔係太高，二百幾三百度上枱，所以肉擺上去唔會有出面其他熱石板好刺激嘅感官，但係對於呢間鋪頭係用有一定質素嘅肉類黎講，就可以保持到肉類原有嘅肉味同質感，食嘢食味道，魔鬼在細節，好食原因就在此！
睇門面尤其係牌匾o既字體，你先入為主會覺得間餐廳似日式；入到去，除o左麒麟啤酒logo 同一枝枝o既sake 外，又貼o左唔少上世紀經典西方歌、影星o既海報。
暗淡之中散漫住紫藍o既燈光，類似酒吧形式o既格調；鯉魚旗同英倫風o既布簾都有各一，係間西日o既fusion 扒房！西餐來來去去十居不離其九o既前菜都係麵包、餐湯同沙律，但偶然遇到一間會附上seafood platter o既餐廳，即刻就outstanding o左出o黎。
先嚐一口和風燒玉子，甜甜的過下口癮，再嘆埋冰凍嫩滑o既帶子刺身，當然唔少得o既仲有o黎美國o既凍蝦。
少少o既細節，足以決定成敗！另一個fusion 一大特色，就係你見到咁o既扒房格局，好自然會expect 佢d 牛扒係西式會問你想幾成熟，但其實佢係日式要自己石燒o個種。
岩石雪花牛肩甲($238 未加一) 係menu 中最貴o既晚餐，我expectation 當然都相當高。
佢肉質完全係零雜質，非常鬆軟，食起o黎牛酥味重，肉味香濃，真的不可多得！侍應姐姐仲建議可以點下燒汁，咁呀梗係原汁原味更佳啦！因為我無耐之前先食過另一間連鎖石燒牛專門店，即係$100 頭，白飯、沙律、湯任裝o個d，有比較之下即刻高下立見，呢間係高質好多囉……係靚o野，無論你燒到幾多成熟佢都係唔會韌。
我諗加埋一$260 幾都算係中高價，但係真係好好食，絕對係物超所值！餐飲有一杯水果茶，混以蘋果、橙同百香果籽，味道微甜，清新解喝。
正式o既甜品有一粒雪糕泡芙，但其實仲有一樣非正式o既甜品，就係頭先碟扒伴菜之中o既日式甜薯了！簡直係bonus，超級滿意。
近來時興食石燒牛肉，食客自己把牛扒放在鐵板石上燒烤，過程頗有趣。
想不到筆者家附近也開了一間「岩石牛扒屋」。
店面不大，約有6張餐桌左右，但座位之間保持一定的距離，不會坐得很擠擁。
店內牆壁還掛滿了各種懷舊電影海報。
一開始上餐湯，西式的忌廉湯卻用了日式碗子盛載，有點特別。
湯身creamy稠杰，充滿薯蓉質感，還夾雜著香草的味道。
小小的一碟，卻相當豐富的前菜。
帶子刺身鮮甜，沙律菜也頗新鮮，附上了芝麻醬。
除此之外，也有一件小小的玉子燒，入口軟熟又非常富蛋香。
接着就是全餐的重點：岩石燒！店員會遞上一塊鐵板石，然後食客自行把牛柳放上來燒。
因為是穀飼牛，肉質十分嫩滑。
牛肉燒得超香又juicy。
羊架燒得剛好，肉質軟腍，不會有過生的血淋淋又或過熟的太韌感。
羊架屬半肥瘦，有羊脂肪的加持令整支羊架充滿油香。
每份主菜還配有一隻青口和薯菜。
最後加上甜品和水果茶便完成今晚的豐富大餐了。
呢排盡量都好少出街食飯，但呢日因為收工早左少少，所以就去返屯門附近食野晚餐Menu 有5款SET今日既餐湯係蘑菇忌廉湯，都幾濃味，唔錯🎇玉子燒大蝦帶子沙律🎇頭盤賣相相當唔錯，玉子與高級日本料理鋪的質素無異，甜甜地帶焦香，而大蝦彈牙亦鮮甜，帶子夾著檸檬令其提鮮，再配合即磨芥末，鮮上加鮮👍🏻🌠百香果茶🌠百香果茶中有香橙及百香果核，增加口感，成個口感幾夾又清新🎆岩石安格斯牛扒 $208🎆牛扒燒至12成熟上桌，然後再自行放在岩石上燒熟，配菜有營養價值非常高的黑蒜，食落甜甜地好新奇，配上蜜糖芥末醬加強層次感放在岩石上燒，見白煙緩緩升起，很快就將牛扒燒熟，而且可以自己控制熟成度，燒至自己喜歡的口味😋安格斯西冷牛味道香濃，肉質不會韌🌅香腸拼盤 $68🌅這個拼盤有2種腸，偏紅的咸香味道更強，食落不會膩，而雞棒腸口感較彈牙，香草味道濃郁，真不錯的小食總括而言，這家岩石牛扒屋的食物都相當好味，雖然近來大家都減少外出，但吊頸都要抖下氣，Enjoy Life
下晝探完朋友，朋友帶左我去佢屋企附近既石燒牛小店食晚飯。
扒類晚餐黎講都唔算貴，套餐都係148蚊起，包湯，沙律，前菜，扒同飲品。
唔想食扒既都可以揀其他常見啲既主食，138蚊起。
餐湯好得意，我本來以為係普通忌廉湯，但入面有好多鷹咀豆，啲湯入口都覺得好似好多豆蓉咁，幾特別，我幾鐘意。
沙律正常發揮，蘋果同菜都新鮮。
前菜既生蝦好新鮮，爽口彈牙，個汁酸酸辣辣咁，好好食。
鮮蝦既肉都彈牙，碟邊有啲辣粉，加埋一齊幾好食。
兩隻青口雖然細細粒，但係有啲咸味，令到唔鐘意食青口既我都覺得易入口。
西冷肉質比較細嫩，雖然廚師重手左，煮得熟左少少先上枱，但係唔會覺得鞋。
而且有適當份量既肥膏痴住邊位，燒到好香口！牛柳係正正方方一大舊咁，佢既肉味比西冷更濃，同樣地燒出黎唔會鞋口，加少少玫瑰鹽已經好好食。
呢個本身入面比較生，可以自己慢慢燒，控制佢既熟度，所以今次我比較鐘意呢個牛柳。
強烈建議上枱之後要快手食左啲菜先。
。
唔係燒到最尾會燶哂，浪費左。
。
薯角反而可以慢慢擺。
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岩石牛扒屋餐廳詳細資料：
- 岩石牛扒屋地址: 屯門青柏徑6號鹿苑地下6號舖 岩石牛扒屋, Shop6, G/ F, Look Yuen,6 Tsing Pak Path, Tuen Mun
- 岩石牛扒屋電話: 24886886
- 岩石牛扒屋價錢: $101-200
- 分類: 西式,扒房,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 岩石牛扒屋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cube O Cafe內有任何傳播的風險，Cube O Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cube O Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cube O Cafe同時建議採取以下措施*Cube O Cafe 黃, Cube O Cafe 藍, (Cube O Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
岩石牛扒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內岩石牛扒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳岩石牛扒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
岩石牛扒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳