四哥小食 新橋(三盞燈/白鴿巢)
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四哥小食推介
晚上大約十點半到達，幸運地今天人不多，馬上可以入座因為不太餓，所以兩個人只點了肉丸酸辣粉(少辣)、豆漿、皮蛋(中辣,這是必叫的)，本來還想叫一個水煮白菜，但男友不太喜歡，結果點了椒鹽雞翼(少辣)這個太好吃了 沒來得及照相就吃完 哈哈 皮蛋蛋白部份剔透 內裏流心 配上這個辣 不錯肉丸夠彈 辣度適中 帶點酸菜的味 以一碗20來元的酸辣粉來說是可以的豆漿 有點過甜 不過夠凍 愛飲凍飲的朋友一定喜歡椒鹽雞翼 外脆內裏好juice 又不會過咸 少許辣椒更增添了風味 40元大約有89隻中翼 不過吃到一半發現碟裏有很多未溶化的味精粒 感覺好像吃了很多味精 感覺有點差埋單$84/2人不貴 久不久吃一下都是可以的
新橋(三盞燈/白鴿巢)四哥小食
| 餐廳分店 | 四哥小食 |
|---|---|
| 地區 | 新橋(三盞燈/白鴿巢) |
| 電話訂位 | +85328955719 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
四哥小食訂位
四哥小食位於新橋(三盞燈/白鴿巢)區，詳細地址是新橋(三盞燈/白鴿巢)渡船街2號Q鋪，餐廳寬敞座位數目共有30個。四哥小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐四哥小食餐單包括有川菜,(四川),粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328955719 查詢訂座。四哥小食優惠
四哥小食 評價 相片
晚上大約十點半到達，幸運地今天人不多，馬上可以入座因為不太餓，所以兩個人只點了肉丸酸辣粉(少辣)、豆漿、皮蛋(中辣,這是必叫的)，本來還想叫一個水煮白菜，但男友不太喜歡，結果點了椒鹽雞翼(少辣)這個太好吃了 沒來得及照相就吃完 哈哈 皮蛋蛋白部份剔透 內裏流心 配上這個辣 不錯肉丸夠彈 辣度適中 帶點酸菜的味 以一碗20來元的酸辣粉來說是可以的豆漿 有點過甜 不過夠凍 愛飲凍飲的朋友一定喜歡椒鹽雞翼 外脆內裏好juice 又不會過咸 少許辣椒更增添了風味 40元大約有89隻中翼 不過吃到一半發現碟裏有很多未溶化的味精粒 感覺好像吃了很多味精 感覺有點差埋單$84/2人不貴 久不久吃一下都是可以的
澳門當地人說四哥很出名, 那就專程搭車去試試... 店舖細細, 坐得也比較擠擁, 主要食的是酸辣粉, 出名的是炸雞翼, 餐牌上亦有標明"招牌擔擔麵", 就被那"招牌"吸引了....先來到的是炸雞翼, 金黃香脆, 醃得也很入味, 雞肉也很嫩滑, 加了辣椒一齊炸更覺香口惹味... 點了九菜餃和白菜餃各半打, 薄薄的皮是全熟沒見白點, 咬開不至於爆醬, 但也不乏湯汁, 沒有北方的那麼甜, 底部有少許脆, 吃落仍是熱騰騰的...最鬼馬的就是這個"招牌擔擔麵", 與我所認識的擔擔麵大有不同! 這碟是用碟上撈麻醬, 沒有湯沒有花生, 別惶論會出現蝦米榨菜, 這裏只有白矇矇的齋麵, 寡! 麵是沒有什麼味道, 麻醬也不太突出, 爽口彈牙應是基本的要求吧! 這碟麵只能評為"能夠填肚的食物", 真不明白為何是招牌菜...
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四哥小食餐廳詳細資料：
- 四哥小食地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)渡船街2號Q鋪 四哥小食, Shop Q,2 Ruada Barca, Santo Antonio
- 四哥小食電話: +85328955719
- 四哥小食價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,粉麵,米線,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 四哥小食 Facebook
更多四哥小食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雙辣屋內有任何傳播的風險，雙辣屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雙辣屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雙辣屋同時建議採取以下措施*雙辣屋 黃, 雙辣屋 藍, (雙辣屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
四哥小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內四哥小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳四哥小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
四哥小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳