葉記大排檔 土瓜灣
地址: 土瓜灣炮仗街68號地下
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葉記大排檔推介
條街最旺的一間，先前已吃了2次，每次都滿座。平日很多工友都來開飯喝啤酒，熱鬧非常。出名的小菜都吃過而也很多人介紹過。今次點了些平時較小吃的菜。 鐵板豬雜， 香香熱熱的上抬，送酒一樓。肚，腸，膶都有。 醋香骨 都不錯，帶酸甜排骨。隔離抬工友興高采烈大聲聊天，後面檯有亞視時殭屍劇集的明星天X。
土瓜灣葉記大排檔
| 餐廳分店 | 葉記大排檔 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 28990388 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粵菜,廣東,大牌檔, |
| 人氣指數 | 456 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
葉記大排檔訂位
葉記大排檔位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣炮仗街68號地下，餐廳寬敞座位數目共有100個。葉記大排檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐葉記大排檔餐單包括有潮州菜,粵菜,(廣東),大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28990388 查詢訂座。葉記大排檔優惠
葉記大排檔 評價 相片
條街最旺的一間，先前已吃了2次，每次都滿座。
平日很多工友都來開飯喝啤酒，熱鬧非常。
出名的小菜都吃過而也很多人介紹過。
今次點了些平時較小吃的菜。
鐵板豬雜， 香香熱熱的上抬，送酒一樓。
肚，腸，膶都有。
醋香骨 都不錯，帶酸甜排骨。
隔離抬工友興高采烈大聲聊天，後面檯有亞視時殭屍劇集的明星天X。
本身想食楚xx但太多人排隊，唔想排於是搵下附近有咩食~行左兩條街都無咩特別想食上網睇到有人話依間小炒都唔錯咁一於黎試試個糯米飯好正！仲有蠔餅都唔錯·！不過沙薑雞有d鹹推薦雜菜煲！依餐飯整體黎講係好味！下次會再黎
招牌秘制沙薑雞馬拉盞通菜脆炸大腸砂煲腩肉潮州鵝片朋友約我到葉記大排檔，還真以為是大排檔，還帶定私家風扇仔，怎料是大大地舖，門外又有位特地給食客泊車，適合開車的我。
又說是有名的🤨週六8pm了，客人呢？ 殊不知，9pm 滿客了，真的熱鬧，下次來大家知道幾點來吧？ 以往吃沙薑雞，每間都說自家是秘制，最後每間一樣，今次葉記大排檔應該改名叫「驚喜沙薑雞」😍雞上舖上的蒜蓉和沙薑，很特別，好食，好香。
馬拉盞通菜，炒得恰恰好，菜熟了又脆脆的，我最喜歡，另外那個馬拉盞不像平常吃的只有少少肉碎和調味，它加上了蝦米，有料的醬👍🏻鵝片都是我喜歡的 Yum Yum Yummy!
點咗三個小菜：孜然骨，例牌蠔餅，鵝片.優點：1, 新年仍然開工.2, 服務態度有改善.3, 蠔餅份量足.缺點一大堆！1, 所有蛋類食品，我都極極極討厭食到蛋殼，今次食蠔餅，勁多蛋殼！件件都有！份量幾足都無用！2, 唔好以為孜然骨就有孜然粉，眼前嘅孜然骨就係無孜然粉(或者有都少到等於無！)，都算！上水居民都唔係居水上，孜然骨炸得過火變得乾身柴口，又唔入味！攪到食唔哂打包都唔想變大哂鬼！3, 鵝片又係乾身！4, 三個小菜都質素變差，都重話要加一，問佢攞個舊餐牌，待應話唔俾得，要落單就睇份新餐牌，擺到明新年時間用"特別餐牌"！三個小菜，最正常居然係鵝片墊底嘅芽菜！睇怕今次係最後一次嚟幫襯！
最近一大班同事放工之後去聚埋食飯，人多一定要圓枱同有得訂位🤣 所以選擇左食潮州大排檔😍 「葉記大排檔」👍🏻👍🏻👍🏻由於係平晚同早嘅關係，所以無咁多人😌由於食過1次，明知佢地嘅份量係「大」，亦提左大家，但我地9個人最終都點左九個餸+6罐汽水🥤+4大支裝啤酒🍻👏🏻👏🏻👏🏻 勁豐富😋🤤 本人意見*份量大*：😲😲😲蠔餅、蒜蓉迫爆花蛤、梅葉蒸菜心、水煮魚、本人意見*必點*： 👍🏻👍🏻👍🏻😍滷水雜併、蠔餅、蒜蓉迫爆花蛤滷水雜併 雖然份量唔係勁大，但係相比其他大排檔，佢都屬於大架！一定要提嘅係跟雜併嘅辣椒油，佢唔係好辣，但點左特別香，特別好味，特別野味！愛上了它，哈哈！😏😍蒜蓉迫爆花蛤 隻隻都好大隻，仲要有成三十幾四十隻架！ 亦無沙喎（好重要），味道鮮！連埋湯一齊食，當然一流呀！👍🏻😍👍🏻😍👍🏻😍👍🏻😍👍🏻蠔餅 勁大碟囉！😲😲😲平時食蠔餅多數都係粉多餡少，但係呢間係粉同餡嘅比例適中，而啲蠔係唔細隻，亦冇腥味，我魚露都唔需要呀！👍🏻👍🏻😍好難每款都詳盡， 不過一定有下次！而價錢亦唔貴呀！我地9個大人，平均每人二百蚊有找，抵！👏🏻👏🏻👏🏻😃
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葉記大排檔餐廳詳細資料：
- 葉記大排檔地址: 土瓜灣炮仗街68號地下 葉記大排檔, G/ F68 Pau Chung Street, To Kwa Wan
- 葉記大排檔電話: 28990388
- 葉記大排檔價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粵菜,廣東,大牌檔,
- 座位: 100
- 付款: 現金
- FB專頁: 葉記大排檔 Facebook
更多葉記大排檔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在港灣海鮮坊內有任何傳播的風險，港灣海鮮坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳港灣海鮮坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，港灣海鮮坊同時建議採取以下措施*港灣海鮮坊 黃, 港灣海鮮坊 藍, (港灣海鮮坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
葉記大排檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內葉記大排檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳葉記大排檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
葉記大排檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳