彩鳳酒家 流浮山
地址: 流浮山正大街58號
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彩鳳酒家推介
由屋企去流浮山好近，今年的做冬是星期日來了一個很豐富的做冬午餐彩鳳係一間傳統舊式既酒家它們的小菜比較少，主要都係買海鮮，佢地加工我地係彩鳳對面買海鮮，應該都係同一間，比錢都係一次過食完先比揀完海鮮後，返埋位決定食法、小菜，就坐定定等食今次我地就買左蝦、金蠔、聖子之前都有去過食海鮮晚餐，都無湯送估唔到午餐竟然有湯送，可能係送完即止掛＞ｖ＜湯非常有驚喜，濃郁的胡椒芥菜魚湯味～～每人飲２碗都仲有白灼蝦應該無咩技巧但蝦真係非常新鮮豉椒聖子是非常非常推介要「米底」，即是炒米粉底米底煎到半脆，吸了豉椒聖子的汁～超級惹味！！是聖子必點的食法煎金蠔煎好是甜甜的，食法是沾上白沙糖如果怕太ｈｅａｖｙ，就沾少ｄ糖曬乾後的金蠔跟煮生蠔又另有一番風味彩鳳既小菜真係得幾樣～生炒骨是其中一樣，質素非常高生炒骨夠脆夠淋，而且份量比酒樓要多！可能因為生菜最後上，加上海鮮都太好味，大家都食飽腐乳生菜就比較普通
流浮山彩鳳酒家
| 餐廳分店 | 彩鳳酒家 |
|---|---|
| 地區 | 流浮山 |
| 電話訂位 | 24721293 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 460 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
彩鳳酒家訂位
彩鳳酒家位於流浮山區，詳細地址是流浮山正大街58號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。彩鳳酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐彩鳳酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24721293 查詢訂座。彩鳳酒家優惠
彩鳳酒家 評價 相片
由屋企去流浮山好近，今年的做冬是星期日來了一個很豐富的做冬午餐彩鳳係一間傳統舊式既酒家它們的小菜比較少，主要都係買海鮮，佢地加工我地係彩鳳對面買海鮮，應該都係同一間，比錢都係一次過食完先比揀完海鮮後，返埋位決定食法、小菜，就坐定定等食今次我地就買左蝦、金蠔、聖子之前都有去過食海鮮晚餐，都無湯送估唔到午餐竟然有湯送，可能係送完即止掛＞ｖ＜湯非常有驚喜，濃郁的胡椒芥菜魚湯味～～每人飲２碗都仲有白灼蝦應該無咩技巧但蝦真係非常新鮮豉椒聖子是非常非常推介要「米底」，即是炒米粉底米底煎到半脆，吸了豉椒聖子的汁～超級惹味！！是聖子必點的食法煎金蠔煎好是甜甜的，食法是沾上白沙糖如果怕太ｈｅａｖｙ，就沾少ｄ糖曬乾後的金蠔跟煮生蠔又另有一番風味彩鳳既小菜真係得幾樣～生炒骨是其中一樣，質素非常高生炒骨夠脆夠淋，而且份量比酒樓要多！可能因為生菜最後上，加上海鮮都太好味，大家都食飽腐乳生菜就比較普通
约5:30食晚餐，一隻椒鹽瀨尿蝦， 兩隻鮑魚， 蒜蓉粉絲蒸象拔蚌三隻 ， 四隻炒蟶子 ，鹽油水灼菜心 ， 白飯一個 ，一支啤酒一支雪碧， 成為九百二十蚊，二人的晚餐 ， 豆腐芥菜膽湯 ，食物一般
平時都有去流浮山食海鮮，但經朋友介紹下係all u get 團購網買了呢度嘅團購餐，午餐280位，因為以前都有買過其他食肆的團購餐，食得都唔多開心，又要加呢D又要加個D,所以今次都唔會抱好大希望。
但今次呢個團購食完令我重回希望，佢話一口價冇加一，真係冇，而且所有食材都好新鮮又足料，8個餸(7個海鮮1個菜)1個湯，飽到上喉嚨頂，呢餐真係好滿足，仲要又食又拎tim,我地幾個朋友已經約好下一餐啦。
早幾個星期見係公眾假期，就同屋企人一齊入去流浮山探險，由於紅日關係，大部分舖頭都full晒冇枱，去到最後就到咗呢間酒家。
由於媽媽想懷舊一番，所以就點咗幾樣舊式海鮮，有清蒸鮑魚仔、椒鹽瀨尿蝦、豉油皇海蝦、酥炸生蠔同埋蒜蓉粉絲蒸象拔蚌，因為daddy驚唔夠飽同埋想健康啲，所以另外加咗細炒飯同埋腐乳通菜。
首先上枱就係豉油皇海蝦，個size大隻到好似變種怪物咁，加埋少少椒鹽咁煮，海蝦既鮮味當堂扯咗出黎，再加上豉油皇有少少咸咸地，個種鮮味真係令人難以忘懷！不過，正正係因為呢味豉油皇海蝦咁outstanding，所以之後接住黎到既椒鹽瀨尿蝦就不幸地被比下去。
唔係話唔好食，啲肉仲好甜，但係好似遊離於椒鹽之外，同椒鹽唔係太融合到，煮完之後個size同海蝦爭唔遠。
跟住之到酥炸生蠔，之前係第二度食過，但之前食個啲係好細隻，仲要係本身已經有味，似係用蠔豉炸，但呢度既炸生蠔就真係用新鮮蠔炸既，所以上枱個陣就冇好似搽咗收縮水咁縮到好似手指公咁細，正正係見到佢咁大隻，令我初初唔太敢一啖咬落去，好怕係口入面水花四濺、熱力四射，好彩食落唔會，但蠔本身個隻鮮味仲可以保存到，妙矣！清蒸鮑魚仔，反璞歸真，用最簡單既煮法最能夠食出最raw最original既味道，撩咗佢出黎之後夾少少蔥淋少少清蒸豉油係面頭，好味！到到蒜蓉粉絲蒸象拔蚌，不嬲都好怕食象拔蚌，因為以前無論係叫餸食飯時食又或者係打邊爐個陣食，最後都會變成香口膠，要咬成個鐘先吞到，但今次食，二十秒就可以吞到，粉絲又入晒味。
當海鮮都一一上晒枱食晒，但菜同飯呢？好似坐上咗紅van去咗第二個國度咁，等咗好耐都未黎，最後等咗大概九個字方千呼萬喚始出來。
個炒飯唔錯既，用新鮮海蝦炒，不過個菜就一般般。
總括而言，唔錯唔錯下次帶你一齊去再食
無啦啦話要入流浮山食海鮮，於是到左附近買定啲海鮮再去酒樓加功，無乜特別食開邊間，見老闆娘好有誠意就入呢度啦。
整個流浮山啲酒樓望落差唔多，舊式舖，唔會有太多花巧野，環境雖然麻麻，但總算乾淨。
攞哂啲海鮮去加功之制，老闆娘送左個芥菜豆腐魚湯，好鮮味，但凍左後有少少腥。
東風螺，清蒸嘅都無技巧可言，螺鮮味，雖然唔係好大粒。
椒鹽瀨尿蝦，揀左幾隻大大隻嘅，啖啖肉好正，但椒鹽相當重手，好鹹呀。
炒通菜，好鮮綠亦很油，但出黎食都預左。
蒜容蒸扇貝，勁多蒜，豉油同油，粉絲吸哂啲汁好正呀，但又係偏鹹。
清蒸膏蟹，好多膏，蟹肉鮮甜，大大隻，食得好滿足。
豉椒炒聖子，殼放底感覺上大碟啲，味道一流。
聖子鮮又爽，唔韌，不過又係鹹左啲。
除左食海鮮，勁係要返啲肉，去親酒樓都叫嘅生炒骨。
菠蘿同個汁都偏酸，肉方面，粉唔厚亦唔係返炸，都幾好食。
再加多個乾燒伊麵，燒得香口，大大碟，豉油同樣重手，食到底好鹹。
食完後有生果送，橙一碟，有酸有甜，睇你好唔好彩攞到邊塊囉。
雖然係鹹左啲，但呢餐食得好滿足。
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彩鳳酒家餐廳詳細資料：
- 彩鳳酒家地址: 流浮山正大街58號 彩鳳酒家, 58 Main Street, Lau Faushan
- 彩鳳酒家電話: 24721293
- 彩鳳酒家價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 彩鳳酒家 Facebook
更多彩鳳酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The third bakery內有任何傳播的風險，The third bakery在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The third bakery除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The third bakery同時建議採取以下措施*The third bakery 黃, The third bakery 藍, (The third bakery 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
彩鳳酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內彩鳳酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳彩鳳酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
彩鳳酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳