裕記大飯店 深井
地址: 深井深康路9號地舖
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裕記大飯店推介
超過50年歷史的燒鵝老店，選用廣州自設鵝廠的黑鬃鵝，以炭火烤製，皮香且脆。
深井裕記大飯店
| 餐廳分店 | 裕記大飯店 |
|---|---|
| 地區 | 深井 |
| 電話訂位 | 24910105 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘,中菜館, |
| 人氣指數 | 720 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
裕記大飯店訂位
裕記大飯店位於深井區，詳細地址是深井深康路9號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。裕記大飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐裕記大飯店餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 24910105 查詢訂座。裕記大飯店優惠
裕記大飯店 評價 相片
朋友突然之間話想食深井燒鵝，組團入去食個晚飯。
店內最少有兩層，我們選了坐地下的一層，在一間房內，一入去感覺近門位置好似有陣廁所臭味... 坐耐了便習慣了🙊🙊一同分享燒鵝半隻，燒鵝的確比起坊間的好吃，燒鵝皮份外酥脆，帶有一層油脂，肉質厚都算多肉。
近肚的位置肉味過鹹，其他位置鹹味適中。
梅醬似是自家製，味道跟平常包裝的不同，酸味比較突出，不會太甜。
服務比較一般，店員對客人帶點命令的態度，可能生意太好了😶。
難得去黃金海岸Staycation,又唔想食附近餐廳咪飛的去深井食燒鵝，問的士佬去陳記定裕記好，佢話緊係裕記啦，咁就信你啦🍺🤩😬本身諗住散叫例牌燒鵝加鵝肝加多個小菜就算，點知話冇鵝肝就俾個阿姐sell左食套餐，五百零蚊二人餐😋🙂😬例牌燒鵝，仲要係脾位，皮脆肉嫩，係咸左少少西洋菜陳腎湯，一人有兩碗，驚喜地超好飲，連湯渣既西洋菜都食晒，好甜好淋，推介蒜蓉開邊蝦，都新鮮幾爽口，不俗😋鮑魚鵝掌扒時蔬，呢個就不過不失咁最後姐姐仲問我地飲吾飲紅豆沙，嘩，煲得又幾入味，好香陳皮味，最後埋單加一連茶芥六百四左右，仲有姐姐既服務態度完全超出我預計，以為呢啲名牌服務一定勁差，但點知真係好過好多其他餐廳，完全敬業落業，殷勤到你吾信，忍唔住都俾少少貼士，總括係個燒鵝咸左少少…少少😂其他嘅都幾好滿意😍😍😍老店不一定服務差🤩
好味指數：🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑做嘢難得經過深井，夜晚梗係想試吓啲地道嘢啦。
深井最出名係咩？梗係燒鵝啦！不過作為一個港島人真係對邊間燒鵝好食完全冇概念，好彩有同事係住深井，同佢講完佢就介紹我食呢間✅燒鵝：今次叫咗半隻燒鵝，燒鵝皮脆肉嫩又多肉汁，真係同出邊食嘅有啲唔同，醃得好入味，火候都恰到好處，係有少少油膩，如果配埋瀨粉口感應該會好好多同可以解膩。
同埋唔知係咪半隻嘅關係，得幾件鵝肉比較多，其他都比較多骨，可能係想我快啲再嚟幫襯掛哈
約十年前吃過這間，與今天的裝修擺設基本上沒有分別，地板的小格階磚顯得特別有風味。
點了燒鵝例牌、油泡蝦醬鮮魷。
鵝有炭燒的香味，肥瘦適中，胸肉位置有適當口感肉汁，大致符合預期，但醬汁太鹹。
魷魚質素勝預期，爽口不會太鹹太油，蝦醬味可以再加強一點。
本來想點冰花燉燕窩，因為掛住一個大牌推廣，但是侍應說未準備好。
值得一提，酒樓的冷氣和抽風系統懷疑失靈，環境十分侷促，加上天氣熱，不是坐得很舒服，疫情期間亦很危險。
入到深井必食燒鵝，由細食到大嘅老字號都係深井裕記大飯店，今次再食估唔到係同朋友嘅Farewell 飯…叫左半隻燒鵝，即叫即燒，真係熱辣辣上台，皮脆肉厚，仲好多汁! 不過都係油左DD，肥油都唔少! 不過平時都少食，一次半次都OK去到可能已經晏左DD，已經無哂鵝腸叫了… 唯有點其他小食，估你唔理到醉鵝肝係咁好食，酒味好重，但冇蓋過鵝肝嘅油香味，癖左腥味，同時口感仍然好嫩滑。
其他冷盤盤都驚喜，海哲同鵝腎真係必點! 海哲份量又多又大片，麻油味好濃好爽口彈牙；鵝腎唔會太硬仲好入味，基本上碟碟都好餸飯
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裕記大飯店餐廳詳細資料：
- 裕記大飯店地址: 深井深康路9號地舖 Yue Kee Restaurant, G/ F,9 Sham Hong Road, Sham Tseng
- 裕記大飯店電話: 24910105
- 裕記大飯店價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 裕記大飯店 Facebook
更多裕記大飯店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Chow Chow Cafe內有任何傳播的風險，Chow Chow Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Chow Chow Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Chow Chow Cafe同時建議採取以下措施*Chow Chow Cafe 黃, Chow Chow Cafe 藍, (Chow Chow Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
裕記大飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內裕記大飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳裕記大飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
裕記大飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳