豐味軒 粉嶺
地址: 粉嶺聯和道7號
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豐味軒推介
午市超值客飯，每曰唔同，有無味精住家老火湯送，飯及餸分碟上，唔係一碟碟的碟頭飯，白飯可以添，緊係免費架那，還送蒸餾咖啡，係用咖啡豆新鮮即磨，食得好飽好舒服，好似係屋企飯咁，無食完飯一囗味精的感覺，最好的推介有梅菜扣肉，同鹽香雞（$30），而梅菜扣肉係全粉嶺最好吃的，不可不試
粉嶺豐味軒
| 餐廳分店 | 豐味軒 |
|---|---|
| 地區 | 粉嶺 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
豐味軒訂位
豐味軒位於粉嶺區，詳細地址是粉嶺聯和道7號，餐廳寬敞座位數目共有40個。豐味軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐豐味軒餐單包括有港式,中菜館等美食，付款方式有現金付款。豐味軒優惠
豐味軒 評價 相片
午市超值客飯，每曰唔同，有無味精住家老火湯送，飯及餸分碟上，唔係一碟碟的碟頭飯，白飯可以添，緊係免費架那，還送蒸餾咖啡，係用咖啡豆新鮮即磨，食得好飽好舒服，好似係屋企飯咁，無食完飯一囗味精的感覺，最好的推介有梅菜扣肉，同鹽香雞（$30），而梅菜扣肉係全粉嶺最好吃的，不可不試
朋友介紹粉嶺有一家餐館做私房菜頗出色，不單味道好，價值亦相宜。
剛巧最近有同事生日，我便提議大家到「豐味軒」試試新菜。
這家餐館是做粵菜的，私房菜即是餐牌以外的菜式，老闆娘會根據客人喜好及價錢擬訂private menu，價錢由$100/位起，想吃得好一點當然要付多一點錢，我告訴老闆娘我們愛吃海鮮，但不要太heavy如避風塘炒蜆、橋底辣蟹等，她說會為我們構思一些清新菜式，每位$150...... 噢，一點也不貴呢。
閒話不說了，讓我再回味當晚的私房菜：1. 佛手瓜粟米百合元蹄瑤柱湯：足料老火湯，不加味精，清甜濃郁，生津潤肺，正！2. 南瓜海皇盅：用原隻日木金瓜盛著原隻鮑魚和大蝦，湯底鮮甜，配合如蕃薯般甜美的金瓜茸一起喝，好味到連喝幾碗！3. 招牌鹽香雞：皮香肉嫩有雞味，連雞胸位置都是滑的！4. 蜜糖豆百合木耳炒龍蠆球：菜爽脆，魚彈牙，好配搭！5. 炸美國桶蠔拼炸鮮墨魚餅：桶蠔啖啖肉，墨魚餅超彈牙，好味！6. 鮮蜆肉浸菜心苗：菜心很甜，我吃了大半碟！7. 籠仔蒸奄仔蟹：奄仔蟹在78月時最當造，味道鮮甜，肉質很嫰，身厚多膏，清蒸是最好不過了﹐我覺得比黃油蟹更好吃！我們一人一隻呢！8. 意外驚喜：原來這家餐廳有售賣西式蛋糕甜品，全由駐場甜品師親自泡製，天天口味不同，客人亦可預訂口味，每款只售十數元，價錢相宜。
最近有promotion，每席惠顧滿$800，即送每位一款西式蛋糕或甜品。
當晚我們品嚐了三款，各有特色，一試難忘！ 蜜桃慕絲蛋糕：啖啖新鮮水蜜桃果肉加香滑慕絲，清新可口，飯後吃也不覺膩，好好味！ 栗子橙酒木糠布甸：幼滑如雪糕，吃後齒頰留有淡淡酒香，好好味！ Tiramisu：甜品師說這個沒有放魚膠粉，所以較軟身而要用杯上，紅酒杯裝賣相出奇地討好，都好好味啊！ 嫌不夠喉，還有中式糖水蛋白生磨杏仁露，滋潤養顏，比一般糖水舖的糖水做得更好！除了食物水準高之外，服務態度親切友善，老闆娘還很健談，每上一道菜都為我們介紹菜式及食法，又不時上前詢問意見。
很豐富、味美、滿足的一道生日飯呢。
星期五跟同事又來這兒食晏，見菜牌上有一味少見的枝竹羊腩飯，大家都異口同聲要了這個飯，枝竹羊腩跟飯分開上，羊腩的份量不少有幾大件連骨的羊腩，配料跟羊腩煲一般有枝竹、馬蹄、薑葱，絕不馬虎將貨就價。
先吃一口羊腩，完全沒有騷味而且羊肉不舔骨，連肉汁濃度剛好不會太稠而糊ロ，而且有很多配料一起上，用來送飯真的好味，是近日吃的食物中較有水準的一餐，價錢連飲品只是二十八元，真是超級超值，希望在冬日會再提供啦！
近日有事要到粉嶺處理，經過貼滿雜誌介紹的新漢記時打算入內幫襯，但見旁邊的豐味軒內裡的人客頗多，直覺告訴我信雜誌不如信街坊，另此店應以客家菜為主，更大膽推出客家私房菜，沒有自身的本領及特色的話，不作此舉，故最後選了豐味軒。
中午套餐選擇頗多，頭牌以鹽香雞為主，亦是鎮店名菜，加上點此套餐的其他人客亦多，不二之選也。
鹽香雞是鹽水雞，套餐分量頗多，買相相當，而鹽香雞雞味頗濃，應是新鮮雞的特色，皮下脂肪亦不算多，加上鹽水做法頗入味，不錯；但有點失分位是雞胸部份肉質頗韌，難以處理；但要知道，保證鹽味深入但雞胸肉嫩滑的話都幾考功夫。
另外白飯的口感甚佳，應用頂級粘米才有此效果，不能忽略。
涷央小甜差點，但在此類不以茶餐廳格局為主打的食店不能有所要求。
後話：見其他食客點了砵仔臘味蒸飯，買相很好，應食味不賴；另外炒飯粒粒清楚，可見廚房功夫可以。
您對於粉嶺餐廳「豐味軒」有何comment？
豐味軒餐廳詳細資料：
- 豐味軒地址: 粉嶺聯和道7號 豐味軒,
- 豐味軒電話:
- 豐味軒價錢: $50以下
- 分類: 港式,中菜館,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 豐味軒 Facebook
更多豐味軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在龍堡飲食內有任何傳播的風險，龍堡飲食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳龍堡飲食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，龍堡飲食同時建議採取以下措施*龍堡飲食 黃, 龍堡飲食 藍, (龍堡飲食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
豐味軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內豐味軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳豐味軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
豐味軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳