(已結業)

八記粉麵專家觀塘

最後更新: 2025-03-26

八記粉麵專家推介

十二月十三日 (星期一)本來今晚和同事們吃和味館buffet不過最後取消了今晚屋企沒有煮飯,老公仔陪我吃晚飯到了老公仔最喜愛吃的八記牛雜豬肉丸河豬肉丸既結實又彈牙牛雜新鮮,老公仔最喜愛牛腸,煙韌爽滑魚蛋墨魚鬚米想不到魚蛋拼什麼,老公仔說這裡的墨魚鬚好吃於是就一試,墨魚鬚無可否認,很鮮味,可是只配上清湯就顯得有點腥了,不過就非常爽口有口感魚蛋很彈牙,推介!蠔油生菜吃些菜總覺得健康點...爽口生菜,沒有走油都不太油膩

觀塘八記粉麵專家

餐廳分店	八記粉麵專家
地區	觀塘
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	港式,粉麵,米線,
人氣指數	350
價錢幾錢	$50以下

八記粉麵專家訂位

八記粉麵專家位於觀塘區，詳細地址是觀塘輔仁街93A,B，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。八記粉麵專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐八記粉麵專家餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。

八記粉麵專家優惠

八記粉麵專家評價相片

上星期有晚同fd 去左觀唐整d野, 整完之後覺得肚餓, 朋友仔就帶左我去食一間麵檔叫做8記粉麵專家.坐底左睇下叫野食, 俾我留意到佢既調味料有好多選擇, 仲係有淘大既牌子添之後見到佢個牌貼左鮮墨魚鬚, 就一於叫佢~我呢, 就叫左墨魚鬚魚皮餃加紫菜麵~我最中意食既墨魚鬚, 幾大條, 咬落去好彈牙, 新鮮既.好好食佢d魚皮餃咬落去勁多汁, 魚皮都幾煙韌, 另外特別既係佢既紫菜, 唔同自己平時食開個d既, 佢係青綠色, 好新鮮..似係海中個d..唔係平時食4洲個d黎, 好食好多架~紫菜又成為我依間既至愛~kaka30幾蚊碗, 都幾抵食~d材料真材實料~

如果話叉燒拉麵係日本嘅代表食物，咁香港嘅代表應該唔少得雲吞麵、魚旦河、牛雜麵。

觀塘輔仁街，連續四間鋪都係做粉麵嘅，當中我最常幫襯“八記”，因為佢有電視睇，而且食物好有水準，伙記又醒目，今日中午我就去食咗個牛雜河：牛雜河 ($20) – 材料十分豐富，絕不能與平價粉麵鋪相比，有牛肚、牛肺、牛腸、牛膀，全部都好入味，各自各精彩；河粉滑潺潺，個湯底又好鮮甜，質素OK~~~呢餐一碗河粉$20，以觀塘區嚟講算OK，會有下次嫁~~~

有時簡單的一餐也會給食客留下深刻印象，就如這間在官塘的八記粉麵專家。

店開在裕民坊旁的小巷裡，雖開在街頭，卻尚算整潔乾淨，簡單的格局，是這一帶白領街坊的天堂，次次來親這兒食飯都坐得滿滿的。

每隔幾個月我都會想起這店的墨魚鬚，就如今天心癮起，收工兩點幾過來吃個lunch﹗每次必叫的組合，墨魚鬚、炸魚皮紫菜麵。

炸魚皮很細心體貼的分開上，夠薄身脆口有魚香，輕輕浸在湯中尚脆時入口，味美﹗呢一頭有幾檔麵鋪你要炸魚皮佢都係放在麵中，上枱時未食都已經腍哂，失卻那「炸」的惹味意義。

有睇我食評都知我是墨魚魷魚怪，好此道者來這間吃墨魚鬚，準沒錯﹗份量夠多夠重手，墨魚爽口彈牙，煙韌有致，那種在口中交織的脆口感覺，不是別店所能做到﹗吃麵我必加紫菜底，就算多普通的麵也能逸出清新感覺，這店的紫菜鋪滿麵底，鮮而不覺有腥，正﹗不得不提提愛濃味朋友，來這店必加少少佢地既辣椒油，加幾滴已能令成碗麵錦上添花。

千其唔好貪心下得太多，超辣的，我幾滴已吃到滿頭大汗﹗加多罐汽水三十幾蚊埋單，很滿意亦滿足，這叫簡單也可吃出不簡單﹗

第一次黎八記, 呢條街有三間係粉麵店而其餘兩間都試過見食友話八記都食得過於是試下云吞麵$20 好似比隔離平小小, 五粒正常size 既云吞賣相明顯不討好但保持中立, 先飲(湯)為敬, 味道幾味精下再試一口麵, 無乜鹼水味也爽口云吞睇落樣衰衰, 蝦也不新鮮, 但味道調教得奇好點點甘香, 豬肉與蝦比例也恰當, 唔錯喎雖然話似味精既湯, 飲完後又唔算口渴喎放低廿蚊, 感覺良好~

八記粉麵專家餐單提供港式,粉麵/米線等推介美食位於觀塘區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。

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八記粉麵專家餐廳詳細資料：

八記粉麵專家地址:
觀塘輔仁街93A,B

八記粉麵專家, 93 A, B, Fu Yan Strret, Kwun Tong
八記粉麵專家電話:
八記粉麵專家價錢: $50以下
分類: 港式,粉麵,米線,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 八記粉麵專家 Facebook

常見問題 FAQ:

八記粉麵專家在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內八記粉麵專家應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳八記粉麵專家建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

八記粉麵專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳八記粉麵專家的好與壞？

你可以這餐廳發表八記粉麵專家意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼八記粉麵專家不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問八記粉麵專家訂位方法。

我可以刪除八記粉麵專家在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳八記粉麵專家違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認八記粉麵專家餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳八記粉麵專家是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對八記粉麵專家的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到八記粉麵專家黃藍立場，八記粉麵專家黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到八記粉麵專家藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟八記粉麵專家 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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