和居和居 銅鑼灣
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和居和居推介
和居和居只提供日式串燒，材料新鮮且種類繁多，包括雞、豬、牛肉及海鮮，更有特別的雞尾。
銅鑼灣和居和居
| 餐廳分店 | 和居和居 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 25919505 |
| 餐單 Menu | 日本菜,串燒, |
| 人氣指數 | 537 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
和居和居訂位
和居和居位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A舖，餐廳寬敞座位數目共有36個。和居和居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐和居和居餐單包括有日本菜,串燒等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25919505 查詢訂座。和居和居優惠
和居和居 評價 相片
十幾年歷史，而且食物的水準和質素仍維持著，正在打食評的我還很記掛著他們的食物，就算對我來說餐廳的位置不是很方便，離家很遠，但我都應該有每個月去一次，是水準很高的一間餐廳，而且還營業至深夜！每次都滿枱美食，加幾杯啤酒，再來支日本酒，非常滿足！每次都先看看他們每天不同的時令推介，有不同的刺身/燒物/煮物他們最擅長是燒物，火喉控制得很好，所有串燒都外脆內嫩，鎖緊鮮味和肉汁。
我都試過不少的串燒，會不斷令人回頭的，他們是第一間！每次來必點：燒白鱔(魚皮香脆，魚肉肥美嫩滑，魚油豐富多汁)燒蠔(熟成度剛好，肥美肉嫩，鮮味十足)燒日本手羽(皮脆可口，肉嫩多汁，不要與燒雞翼混淆！它們是不同的肉質，當然價錢也有所不同)燒年糕(非常香口和煙韌，用烘過的紫菜包著，一上枱要即吃)燒芝士年糕(流心軟滑且不膩，很滿足！)還有很多很多不能詳述：除了串燒，他們的麵豉牛根也是必點(話說我一個人能吃一碟)。
它的事前工序繁多，令到牛根非常入味而且黏口，令人想一吃再吃。
還有芥辣八爪魚，看似好普通和常見的一個下酒小菜，但我試過幾間的芥辣八爪魚才發現分別，就是這裡的比較爽口彈牙，新鮮和芥辣味比較出眾。
好話不多說，這是我的愛店之一，今後也會繼續來！
星期五晚上七點，外面落住大雨，我地就揀左呢間鵝頸橋就腳啲嘅居酒屋。
入到去得我地呢枱客，枱細細張兩個人可以但逼四個就有啲困難。
叫左啲串燒同飯團share:鯖魚: 好味唔鯹唔會太燶牛脷:切粒有啲厚 有肉汁 但似食緊腸仔燒茄子: 食落有啲似食蕃薯 有啲太淋燒明太子飯團: 太咸 但外面脆脆地幾有咬口 可能試第個味好啲蟹肉忌廉薯餅: 完全食唔到蟹肉同蟹味 失望左酒我地冇飲但見佢都有不少選擇嘅作為居酒屋佢有格調 但作為串燒鋪頭就有更好嘅選擇啦
呢間小店位於銅鑼灣駱克道，地鐵站c出口，行幾分鐘就到，非常方面。
門面既裝修都充滿住日本feel，不過鋪頭唔係好大，枱都唔係太多，如果一大班人既話，呢到就唔係太合適了。
原先諗住呢度淨係得串燒食，點知一睇個menu，野食既選擇實在太多太多了。
除左串燒、燒物外，仲有刺身、壽司、沙律、炸物拉麵、炒飯等等，非常豐富。
炸小池魚份量比相像中多，熱辣辣，但又唔好油膩，而且非常香口👍🏾，岩哂送住啤酒食🤤雞皮串，雞心串非常好吃，而且好香口，食完都忍唔住要再encore自家制牛肉薯餅到客三件，炸到脆卜卜，好香牛肉味，不過就非常熱氣了
誤打誤撞入咗去，見裝修舊舊哋，似係做咗多年嘅居酒屋。
星期一晚通常少人，佢偏偏就有好幾枱客，仲同師傅有講有笑，應該係熟客仔。
Menu勁多選擇，我同bae都睇到呆晒，上至魚生壽司🍣下至漬物串燒🍢炸物🍤拉麵🍜炒飯🍲都有，真係勁！星期一Monday blues，同bae嗌咗支sake歎下，唔錯🍶。
先上帶子同海膽，帶子好靚海膽有幾隻些少苦，不過整體都ok，但紫菜就淋咗啲。
炸小池魚，香口唔會好油膩，幾好食！燒牛利，厚身，正常。
燒蠔，甘香，ok。
雞翼，正常。
芝士雞肉，幾好。
日式炒飯，不錯。
整體我覺得魚生幾好，其他嘢正常，唔會話好特別。
忙碌工作一天魂都快飛了， 下班與同事即興相約， 找個地方好好放鬆食好西XD同事介紹了銅鑼灣的居酒屋和居和居， 店面不大但充滿和風氣息， 入口位置的壽司吧檯別具風味。
整整一櫃的日本酒， 居酒居氛圍滿滿， 要不是明天還要早起上班還真想小酌一番。
酒盜芝士非常有特色， 腌魚腸的咸鮮魚香與cream cheese意外的和諧， 好想encore。
牛小排串又嫩又Juicy， 火候剛剛好。
辣芝士雞串微辣惹味， 烤得半融的芝士香氣散發。
雞腎串燒得又爽又脆， 忍不住一顆接一顆吃不停。
溫溫的酒煮蜆帶著淡淡酒香， 蜆身不大但堆成小山， 蜆肉鮮滑， 連酒湯都滲進海鮮甜味。
和風的吉列黑豚豬扒外脆內軟， 黑豚肉質特別有嚼勁。
第一次吃紫菜年糕， 外層是刷上醬油再烤的脆紫菜， 裡面是煙靭彈牙的日本年糕， 這種「外脆內軟」口感非常特別， 四件年糕也相當飽肚XD 最後分享一碗冷烏冬作結， 簡單的蔥花、芥末與鶉蛋， 突出了烏冬的彈滑清新。
邊食串串邊聊工作八卦， 再加上居酒屋的輕鬆氛圍， 疲勞全消XD
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和居和居餐廳詳細資料：
- 和居和居地址: 銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A舖 Wai Wai, Shop A, G/ F, Winner Commercial Building,401-403 Lockhart Road, Causeway Bay
- 和居和居電話: 25919505
- 和居和居價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,串燒,
- 座位: 36
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 和居和居 Facebook
更多和居和居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在ChumChum味內有任何傳播的風險，ChumChum味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳ChumChum味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，ChumChum味同時建議採取以下措施*ChumChum味 黃, ChumChum味 藍, (ChumChum味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
和居和居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內和居和居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳和居和居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
和居和居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳