蟹慶 銅鑼灣
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蟹慶推介
心情好，特別想食得好啲當然就係食日本菜喇見到個menu，每人700幾蚊就食到兩款日本蟹喎真係好抵所以就決定左要個2人前套餐！前菜：蟹肉沙律+梅味鯊魚軟骨+牛蒡蒜子第一次食鯊魚軟骨，原來口感很好正架好爽脆，好有驚喜茶碗蒸蛋有三文魚籽、蟹肉、珍姬菇！最鍾意食茶碗蛋，夠哂滑呢度既蒸蛋好足料，蟹肉好蛋，令呢個蒸蛋增添左鮮甜味刺身5款金目鯛、蟹棒、深海池魚、牡丹蝦、帶子啲刺身好新鮮呀我最鍾意牡丹蝦、蟹棒&深海池魚蒸毛蟹 with 水雲蟹醋呢隻毛蟹超多蟹膏蛋黃色的，超滿足呀，鮮甜味十足，完全無得輸蟹腳肉沾左水雲蟹醋之後，味道更提鮮蟹甲羅味噌燒浜燒鱈場蟹腳鱈場蟹肉質比毛蟹既肉質實淨，更有口感，味道同樣好鮮甜一次過食到兩款蟹真係超級滿足松葉蟹釜飯呢個釜飯加左黑松露架有好多蟹肉洋蔥湯整碗full of 洋蔥洋蔥味道係好清甜架大愛綠茶布甸+蕨餅呢個甜品完全係我最鍾意食嘅嘢布甸好滑溜蕨餅更加無得輸**原來而家蟹慶外賣自取一隻毛蟹300幾蚊咋
銅鑼灣蟹慶
| 餐廳分店 | 蟹慶 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 26021600 |
| 餐單 Menu | 日本菜,海鮮,蟹店, |
| 人氣指數 | 590 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
蟹慶訂位
蟹慶位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蟹慶幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐蟹慶餐單包括有日本菜,海鮮,蟹店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 26021600 查詢訂座。蟹慶優惠
蟹慶 評價 相片
心情好，特別想食得好啲當然就係食日本菜喇見到個menu，每人700幾蚊就食到兩款日本蟹喎真係好抵所以就決定左要個2人前套餐！前菜：蟹肉沙律+梅味鯊魚軟骨+牛蒡蒜子第一次食鯊魚軟骨，原來口感很好正架好爽脆，好有驚喜茶碗蒸蛋有三文魚籽、蟹肉、珍姬菇！最鍾意食茶碗蛋，夠哂滑呢度既蒸蛋好足料，蟹肉好蛋，令呢個蒸蛋增添左鮮甜味刺身5款金目鯛、蟹棒、深海池魚、牡丹蝦、帶子啲刺身好新鮮呀我最鍾意牡丹蝦、蟹棒&深海池魚蒸毛蟹 with 水雲蟹醋呢隻毛蟹超多蟹膏蛋黃色的，超滿足呀，鮮甜味十足，完全無得輸蟹腳肉沾左水雲蟹醋之後，味道更提鮮蟹甲羅味噌燒浜燒鱈場蟹腳鱈場蟹肉質比毛蟹既肉質實淨，更有口感，味道同樣好鮮甜一次過食到兩款蟹真係超級滿足松葉蟹釜飯呢個釜飯加左黑松露架有好多蟹肉洋蔥湯整碗full of 洋蔥洋蔥味道係好清甜架大愛綠茶布甸+蕨餅呢個甜品完全係我最鍾意食嘅嘢布甸好滑溜蕨餅更加無得輸**原來而家蟹慶外賣自取一隻毛蟹300幾蚊咋
四月第二個星期一晚上，銅鑼灣。
其實很久以前已經耳聞這家專門吃蟹的餐廳，卻苦無機會嘗試，朋友知道後就訂了位置幫我補祝慶生。
從入口走下樓梯的仿漁船佈置，轉角處到包廂，到處都找得到螃蟹裝飾，連每一桌上都養有一隻呎蟹——長大了體積有一呎的蟹，營造一個吃蟹的天堂。
朋友選了$788二人前的蟹慶會席料理，來一個全蟹宴。
加茂錦純米大吟釀，我們都愛喝辛口的清酒，於是點了這瓶生詰原酒，即是只經過一次加熱處理，且於儲藏罐中貯藏時加熱的清酒。
吟釀香氣撲鼻，入口帶點水果的甜味，平衡度很高。
前菜三點，蟹肉沙律裡面有蟹肉，蟹子，爽脆新鮮的生菜加上帕馬火腿，更添鹹香；牛蒡漬，是我最愛的漬物之一，高纖清爽的下酒菜，開胃有益，鯊魚軟骨充滿骨膠原，微辣脆口，加入蟹子口感豐富。
雞泡魚乾，烘乾後清香四溢，沾上沙律醬，佐以清酒一流。
五點刺身，有鮮甜滑嫩的松葉蟹棒、肉厚飽滿的帆立貝、甘香爽口的赤蝦、肉質結實的油甘魚和油脂適中又細膩的金目鯛，精緻非常。
茶碗蒸，一份小小的細緻嫩滑在桌上飄香，裡面有三文魚子，蟹肉，菇菌，底下還有干貝，美味又健康。
千年一花之大吟釀，為兵庫縣千年一酒造的出品，以100%山田錦釀製，入口清爽流暢，酒體純淨，很華麗的一瓶酒。
蒸毛蟹，毛蟹與鱈場蟹，松葉蟹並稱日本三大高級蟹，毛蟹體型不算大，但是蟹香濃郁，蟹蓋裡滿滿是甘香滑溜的金黃蟹膏，配上自家製蟹醋，把蟹肉鮮甜提升到另一個層次。
浜燒鱈場蟹腳，鱈場蟹即是帝王蟹，鮮甜度是公認的。
蟹腳即席燒，然後剪開蟹殻後，就可以慢慢品嘗豐厚肥美的蟹肉了，燒得剛剛好，肉嫩鮮美，嘴裡慢慢散發迷人的海水鮮甜味，太吸引了。
蟹甲羅味噌燒，甲羅就是蟹蓋，加入蔥花，蟹肉跟鵪鶉蛋，跟以味噌製過的蟹膏拌勻，一整個濃縮下來，就是整隻蟹的精華所在。
松葉蟹釜飯，日本一種傳統鍋飯，服務生首先將米、高湯、三文魚子、蟹肉等食材放進鍋中慢煮，再蓋上木蓋煮十多分鐘，然後放入五色芝麻跟黑松露醬。
盡收精華的米飯煮得粒粒分明，一種簡單的美味啊。
黑糖蕨餅和焦糖布丁，很喜歡蕨餅的軟Q口感，跟黃豆粉的香氣互相配合，柔嫩充滿蛋香的布丁作為甜點也是精彩之處。
在家被困久了，出來聚餐，我主動提出去我最愛的蟹慶，反正最近少出門，省了不省錢，就吃個好的吧！我今晚㸃的是性價比高的會席 $788一位。
配搭清涼生啤和清酒，七本槍渡船純米大吟釀 950元。
先來前菜三點，有沙律等健康之選。
廚師發板刺身四點中，那蟹柳肉刺身、鮮帶子、牡丹蝦、油甘魚的鮮味絕配，唔知係咪太耐冇吃刺身，吃得滿腔感動。
蟹肉蒸蛋先來青葱配蟹肉魚子的漂亮色調，加上熱呼呼嫩滑蒸蛋的配搭，每一口都好順滑。
蒸毛蟹原汁原味的毛蟹，吃到真鮮味，蟹肉飽滿，蟹膏更是讓人瘋了的回味。
松葉蟹釜飯蟹肉的清香點滴溶入米飯中，吸物添鮮的味噌就是不一樣，熱湯給腸胃一陣温暖的呵護。
浜燒鱈場蟹腳也是我期待的主角。
肥厚的蟹腳下是大口大口的蟹肉，天然海水咸香，吃出天然原味。
蟹腳天婦羅盛合除蔬菜外，蟹腳也是重點。
是次蟹柳屬於清甜細緻型。
另一種風味。
抹茶紅豆布甸，給晚餐一個完美的句號。
以往吃高質蟹會席料理，銀包必大出血。
最近「蟹慶」為與民共度疫情，推出晚市定食套餐，價錢僅由一百元頭至兩百尾，共二十多款種類選擇，生熟均有。
上次吃過豐富蟹宴，今次揀選包含蟹品的定食套餐，以三百元內享用多樣化美食。
極。
蟹御膳鰹魚高湯伴蟹膏蟹肉豆腐、松葉蟹肉玉子燒喜歡火鍋的朋友必點，除了有齊前菜、茶碗蒸、天婦羅飯及湯物，還有一份蟹肉雜菜煲。
每樣份量適中，質素高而廚師手法精緻，每樣精巧上桌。
松葉蟹什菜煲清湯配上原條松葉蟹腳，蟹腳鮮甜可口，蟹肉飽滿絲絲分明。
金菇菜葉爽脆清甜，墊底薯粉更能增添飽肚感，男士也不會不夠飽。
脆炸蟹棒天丼名副其實的天婦羅丼，吃一口已知即點即炸，外脆內軟嫩不乾身。
除了有一整條蟹棒，還有南瓜、青椒及日本紫薯等雜菜。
蟹御膳另一蟹品套餐，有我最愛吃的蟹甲羅、烏冬及香脆蟹肉薯餅。
蟹肉蒸蛋忌廉蟹肉薯餅忌廉混蟹肉，炸後外皮酥脆，內里半融心，香滑細膩，份外惹味。
松葉蟹甲羅跟平日的味噌蟹甲羅不同，師傅清蒸松葉蟹腳再拆肉，再配海膽、三文魚籽及蟹膏，原味呈現。
天婦羅蟹棒烏冬追加小食整體來講，晚市套餐性價比超高，以低價錢吃上多款蟹品料理，全以精緻巧手呈上，很值得一吃。
已經好耐無出街用饍，今日復工就決定同老公食餐好嘅，我好想食日本料理，老公話不如食我最鍾意嘅蟹，嘩~諗起都已經流口水。
餐廳位於銅鑼灣澳門逸園中心地下，非常方便，先落樓梯到地庫就到達餐廳，店內面積寬敞，餐廳的佈置除了用木製的簡約和風之外，為左特顯食蟹主題，餐椅會放上一個蟹咕臣，餐枱放一個玻璃樽盛載著2隻小活蟹，一邊睇住佢地互動真係好治癒。
餐牌有好多選擇，由於好多蟹料理都想試，於是我地每人揀選一款set, 我選擇蟹御膳 $258，另外飲品買一送一，我地就叫左青森縣蘋果汁 $58。
湯湯料都好豐富，有洋蔥~豆腐~海帶同元貝，味噌味道香濃。
蟹膏豆腐綠色蟹膏豆腐面鋪上粒粒魚子，入口好感受到蟹膏味之餘又有淡淡的豆香，口感非常幼滑，配上魚子就更鮮味。
忌廉蟹肉薯餅外脆內軟，忌廉和薯餅細滑口感很舒服，沾上甜甜的特製醬汁，份外惹味。
蟹肉蒸蛋蒸蛋的配料好豐富，有魚子~蟹肉~元貝~香菜和菇，每一口都吃到海鮮的甜，蟹肉和元貝所蒸的時間都控制都恰當，吃完已經想encore。
松葉蟹甲羅主角黎喇，蟹蓋盛著滿滿嘅蟹肉~蟹棒，上面鋪上蟹膏和海膽，再放上魚子，整個配撘一見已經令人垂涎，海膽鮮甜無腥味，蟹膏味香濃，和蟹肉拌勻來吃最好吃，又有蟹肉鮮甜味又有蟹膏濃香，一流。
天婦羅蟹棒烏冬烏冬份量大，海帶湯底清清地不油膩，烏冬幼滑，天婦羅蟹棒粉漿厚度適中又不會腍，雖然已經飽了，還是吃完整碗烏冬。
青森縣蘋果汁純果汁，好甜好香蘋果味，買一送一好抵。
呢一餐蟹宴我地都飽到捧住個肚腩離開餐廳，下次有機會約多d人黎試下其他蟹菜式。
您對於銅鑼灣餐廳「蟹慶」有何comment？
蟹慶餐廳詳細資料：
- 蟹慶地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫 Kani Kei, B/ F, Macau Yat Yuen Centre,525 Hennessy Road, Causeway Bay
- 蟹慶電話: 26021600
- 蟹慶價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,海鮮,蟹店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 蟹慶 Facebook
更多蟹慶相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在居食屋「和民」內有任何傳播的風險，居食屋「和民」在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳居食屋「和民」除了遵守預防及控制疾病的相關規例，居食屋「和民」同時建議採取以下措施*居食屋「和民」 黃, 居食屋「和民」 藍, (居食屋「和民」 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蟹慶在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蟹慶應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蟹慶建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蟹慶餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳