魚珈旨 上環
地址: 上環太平山街32號地下A號舖
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魚珈旨推介
A great find! Small and quaint, a nice reminder of small scale dining in Japan. Delicious food and very nice talking to Kelly the sushimi master! The variety in the menu is brilliant and I particularly love the special touches in the sauces. Can not wait to go again many times.
上環魚珈旨
| 餐廳分店 | 魚珈旨 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 28966336 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
魚珈旨訂位
魚珈旨位於上環區，詳細地址是上環太平山街32號地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。魚珈旨幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐魚珈旨餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28966336 查詢訂座。魚珈旨優惠
魚珈旨 評價 相片
A great find! Small and quaint, a nice reminder of small scale dining in Japan. Delicious food and very nice talking to Kelly the sushimi master! The variety in the menu is brilliant and I particularly love the special touches in the sauces. Can not wait to go again many times.
女兒大了，難得跟我們一起三人行吃晚飯。
這是一間廚師發辦Omakase日本料理，座位不多，但坐得很舒服。
餐牌有櫻花、菊、和全壽司餐單，是夜品賞了刺身有針魚、鯛魚、金錢鯛、鰹魚、劍魚背、岩手縣蠔，壽司有帆立貝壽司、吞拿魚壽司、螢光魷魚壽司、沙甸魚壽司、海膽壽司，還有茶碗蒸，熱呼呼的端上來，以及蕎麥麵、玄米茶雪糕，每一樣也很美味。
女廚師和招呼我們的男侍應，很是細心。
價錢不算便宜，但物有所植！已決定女兒生日再來光顧！
見到佢網上評分幾高諗住去試吓點知兩個人規定要揀同一個set結果揀咗刺身餐總共10款刺身可惜每款刺身都非常薄螺每人得一隻 只得中蜆咁大拖羅每人得一塊最後加埋一碗蒸蛋 冇飯供應只得三份一飯碗嘅冷麵食完唔夠飽要食宵夜埋單$3600咁嘅價錢應該有好多其他好嘅日本餐廳選擇奉勸大家唔好去
早排男朋友話黎搵我食lunch,就揀咗我地最鍾意的日本野，點知我地都有啲失望。
原本想叫豪華嗰set omakase,但咁岩果日冇，於是我地就叫左普通果款.個沙律已經有d奇怪，未試過日本野會用呢款沙律醬...食完呢幾舊壽司，都唔係好知食咗咩，淨係記得有墨魚同帆立貝😟呢三舊卷...真係好普通..仲有碗麵，煮得太淋。
最值得一讚應該係茶碗蒸，夠熱同好多料😌其實呢間小店既女師傅係好有心機的，但其食物質素真係有待改善...
近期愛上壽司又想惠顧小店網上尋覓今天試推介的第三間老實說店舖位置相對來說是偏辟的（尤其對新界人來說）踏破鐵鞋終於覓到叫了兩客壽司套餐第一道是沙律擺設上不難看到廚師肯花心思第一道是燉蛋材料沒有什麼特別但你吃第一口後就欲罷不能壽司不欺場當中多過一半是平常這種價錢吃不到的上品而且件件都新鮮美味廚師功夫了得壽司size 恰到好處一口一件回味無窮最後是喬麥麵一看就知道非一般下價貨特別喜歡它的湯鮮甜味美保證你不捨飲剩一滴就是這樣享受了一頓舒服和愜意的午餐
您對於上環餐廳「魚珈旨」有何comment？
魚珈旨餐廳詳細資料：
- 魚珈旨地址: 上環太平山街32號地下A號舖 UOGASHI SUSHI, Shop A, G/ F,32 Tai Ping Shan Road, Sheung Wan
- 魚珈旨電話: 28966336
- 魚珈旨價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 魚珈旨 Facebook
更多魚珈旨相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新田茶餐廳小廚內有任何傳播的風險，新田茶餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新田茶餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新田茶餐廳小廚同時建議採取以下措施*新田茶餐廳小廚 黃, 新田茶餐廳小廚 藍, (新田茶餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
魚珈旨在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內魚珈旨應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳魚珈旨建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
魚珈旨餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳