宅麵專門店 中環
地址: 中環九如坊6-10號地下B舖
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宅麵專門店推介
第1次到訪係買左團購食拉面.其實個湯底做得唔錯, 唔太油到達後有二枱客人, 加埋我地有三枱.食物唔洗等好耐就來(冇團購)就試吓個墨汁炒烏冬( 因為報紙介紹過)烏冬炒得岩岩好, 唔會太諗身變成一pat野咁當日叫任何烏冬以及拉面會送一款小食我地簡左燒牛仔骨同雞亦.2樣都唔記得影相 XDXD店內有水可以自由針, 服務態度唔錯下次會再來~
中環宅麵專門店
| 餐廳分店 | 宅麵專門店 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
宅麵專門店訂位
宅麵專門店位於中環區，詳細地址是中環九如坊6-10號地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。宅麵專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐宅麵專門店餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款。宅麵專門店優惠
宅麵專門店 評價 相片
第1次到訪係買左團購食拉面.其實個湯底做得唔錯, 唔太油到達後有二枱客人, 加埋我地有三枱.食物唔洗等好耐就來(冇團購)就試吓個墨汁炒烏冬( 因為報紙介紹過)烏冬炒得岩岩好, 唔會太諗身變成一pat野咁當日叫任何烏冬以及拉面會送一款小食我地簡左燒牛仔骨同雞亦.2樣都唔記得影相 XDXD店內有水可以自由針, 服務態度唔錯下次會再來~
有一天突然心情不好，想自己一個吃午餐，在開飯網看到有不少食家都讚九如坊有家新開的拉麵店水準不錯，所以我就決定自己一個去試試看。
呆呆的沿著鴨巴甸街轉入九如坊，看到一家拉麵店，沒有留意門面的名字就進去了，然後店員就安排我坐在一張二人檯。
看 著餐牌，好像沒有看到我在網上食評見到的麵款，但餐牌上又沒有寫店的名字，那一刻我還沒有意識到自己去錯店，就隨意點了一個村一番辛味王拉麵。
就在等待的過程中，我四處張望，最後發現我去錯地方了!! 立刻上開飯網查一查，原來同一條街上有兩家拉麵店，而我要去的那間我還未行到呢。
坦白說，我看到食評不算特別好，心裡已經打了一個底，就對自己說，好吃是 一餐，不好吃也是一餐。
看到食評說這裡的賣點是那塊超大的紫菜，我本身是超喜歡吃在拉麵裡的紫菜的，見到這裡居然有那麼大塊，心情也好一點，雖然 紫菜並不是什麼好的貨色，還沒有浸湯的部份已經率先變腍了，但反正紫菜就是要浸到湯裡和麵一起吃才好吃的，這個部份算是合格了。
我選的辛味王拉麵有一隻小辣椒，辣味都是來自加進拉麵裡的大量泡菜，辣度很弱，我自己也要主動再加一些辣油才行。
湯底是豬骨湯底，不是重膠質的那種，對於不愛杰身湯 底的我來說，其實還不錯呢。
拉麵方面沒什麼特別，不算特別彈牙也不怎麼富蛋香，總之就是你不會對麵質留下深刻的印象。
溏心蛋煮得很入味，賣相也不錯，我愛吃溏心蛋，所以要求一向都不高，是合格的。
最後的叉燒肉質都算鬆化，至少不會是乾巴巴的，而且肉會黏在牙縫中間的那種。
吃飽後，我再向前走，就看到我本來想要去的那家拉麵店，不過當天休息呢，就算沒去錯也注定吃不到。
其實也 要感謝我進錯門，因為當時如果我去到店前發現沒開門，可能又會苦惱著到底要吃什麼好，有時候明明很肚餓，但吃不到一心想吃的，就會不知所措，所以這種偶然 的冒失也是一種幸運。
今次又買團購啦！其實地點都比較難搵，要用少許時間找店鋪。
店裡客人不太多，較為寧靜，有我愛的日本歌...今次我們點選了赤丸味噌拉麵及黑地獄拉麵！赤丸味拉麵為辣兼湯調好好；黑地獄湯也不錯。
但我們覺得麵較鹼水味重，麵質較硬。
透過團購便宜一半，加埋加一服務費$4.1若正價就請各位考慮一些吧。
落單不久，快捷送上食物，值得一讚！
宅麵專門店 The Ramen 係一間日式拉麵店，總廚 Jack 曾經o係大阪著名拉麵店任職，能夠掌握正宗日本拉麵o既廚藝，去年中o係中環九如坊開設首間拉麵舖後，兩個月前再o係九龍灣淘大商場開設分店早前o係網站用每張$36 o既價錢買左兩張 coupon，每張 coupon 可以換到村一番辛味王拉麵 / 櫻花蝦味噌王拉麵 / 黑椒安格斯肥牛鍋飯 (原價$79)，呢個優惠適用於下午茶及晚餐時段，另外九龍灣淘大商場分店只供應兩款拉麵團購，若果想試黑椒安格斯肥牛鍋飯就一定要到中環分店由於我地間中都到中環，今次選左中環分店享用呢個團購優惠．我地當晚七點前黎到呢間位於九如坊o既分店，地點唔太難搵，不過的確係僻左少少．地方唔算大，有二十六個座位，呢度裝修,環境及擺設都充滿和風格調，店舖整齊乾凈女侍應先向我地送上清水，原來呢o的水係落左鮮檸檬，真係有o的出乎意料之外，通常只有高級西餐廳先會向客人提供呢o的水．另外每張枱都放左一樽水，客人可以自己斟，唔使勞煩侍應．之後我地落單，要左一碗櫻花蝦味噌王拉麵及一碟黑椒安格斯肥牛鍋飯食物係即叫即做，我地等左大約十分鐘，櫻花蝦味噌王拉麵及黑椒安格斯肥牛鍋飯就相繼整好我地發覺原來張枱太細，每人叫一個飯及麵後，張枱幾乎放唔落其他野，不過有樣野值得一讚，每張椅子下格有一塊板，客人可以張個袋或隨身物品放o係呢塊木板上，唔駛將o的野放o係地上整污糟 呢款椅子係本人首次見到櫻花蝦味噌王拉麵個賣相幾好，用左一塊大約六,七吋高o既超大塊紫菜圍住個碗邊半隻溏心蛋能夠做到半生熟，有好多隻櫻花蝦，不過日式叉燒只得一塊，配料有粟米粒、木耳、椰菜同埋芝麻，份量都算多，幾豐富，拉麵爽口彈牙，質地唔錯味增湯底唔太鹹，濃得黎味道剛剛好，據說呢o的秘製豬骨濃湯係用左約 80 磅新鮮豬骨、雞骨、蔬菜等材料熬十幾個鐘製成，味道非常濃郁，相信呢碗都算係正宗日本風味o既拉麵黑椒安格斯肥牛鍋飯送黎時係有吱吱聲響，o的飯同埋食物保持好熱o既狀態，真係熱辣辣o的飯用左珍珠米黎整，面頭有香甜粟米，安格斯肥牛o的肉唔算肥，不過o的黑椒汁唔係咁多，所以食到尾o既時候好似唔係太夠汁，或者用左鐵板o既緣故，o的汁已經揮發左埋單時我地每人要俾$3.6 加一服務費，值得一提係呢間拉麵舖唔會以四捨五入收整數o既服務費，佢地會找返毫子俾客人今次呢個優惠算係價錢合理，$39.6 就食到日式拉麵或鍋飯，大家可以一試無妨， 不過若果要以原價七十幾蚊光顧，就唔係太值得喔！
團購兩張優惠券，$35有一個指定拉麵或鍋飯，加一罐汽水。
今晚約了朋友吃飯，於是便來這裡一試。
朋友要了鍋飯，我要了拉麵。
豚骨湯叉燒拉麵：很大塊紫菜圍住碗邊，很特別。
叉燒只有一片，好在很大片也很焾。
半隻溏心蛋，但蛋黃不太「流心」，質感一般。
配料有粟米粒、木耳、椰菜和芝麻，份量頗多，很豐富。
拉麵爽口彈牙，質地不俗。
湯底不太鹹，味道ok。
韓式燒雞鍋飯：［沒吃］鍋飯上桌的時候吱吱作響，感受到它的熱力和香味。
飯的上頭有一小撮泡菜，由於朋友不吃辣，所以我幫他吃掉。
泡菜不太鹹，但不夠辣，味道還可以。
至於飯和雞，朋友說味道不錯。
汽水 x2團購價$35，另加一$3.5，共$38.5，算是抵吃，味道也不差。
若要以原價七十多元光顧，就不太值了。
您對於中環餐廳「宅麵專門店」有何comment？
宅麵專門店餐廳詳細資料：
- 宅麵專門店地址: 中環九如坊6-10號地下B舖 The Ramen, Shop B, G/ F,6-10 Kau U Fong, Central
- 宅麵專門店電話:
- 宅麵專門店價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 宅麵專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在農場冰室內有任何傳播的風險，農場冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳農場冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，農場冰室同時建議採取以下措施*農場冰室 黃, 農場冰室 藍, (農場冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
宅麵專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內宅麵專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳宅麵專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
宅麵專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳