新榮記粉麵茶餐廳 中環
地址: 中環嘉咸街6-8號地下
最後更新:
新榮記粉麵茶餐廳推介
來這店吃的九成九是熟客, 十年前第一次(還在街邊)最初吃魚片碎牛, 多芫茜, 粥底像水一樣,很少米花, 怪怪的, 但又非常清甜鮮味, 有點澳門水蟹粥的感覺。這幾年才搬到這裏, 日間是快餐\\\\\\\店, 下午五點九才開檔。魚片都是隔黎魚檔拿來, 非常新鮮, 若然要魚頭(鯇魚), 一定要早, 六點就一定有得食, 八點幾就只有預留才有, 價錢一律20蚊, 加大30蚊。味道十年如一, 就連附近年輕OL也是座上客。地點都幾難找, 就在街市九龍醬x對面
中環新榮記粉麵茶餐廳
| 餐廳分店 | 新榮記粉麵茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新榮記粉麵茶餐廳訂位
新榮記粉麵茶餐廳位於中環區，詳細地址是中環嘉咸街6-8號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新榮記粉麵茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新榮記粉麵茶餐廳餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。新榮記粉麵茶餐廳優惠
新榮記粉麵茶餐廳 評價 相片
來這店吃的九成九是熟客, 十年前第一次(還在街邊)最初吃魚片碎牛, 多芫茜, 粥底像水一樣,很少米花, 怪怪的, 但又非常清甜鮮味, 有點澳門水蟹粥的感覺。
這幾年才搬到這裏, 日間是快餐\\\\\\\店, 下午五點九才開檔。
魚片都是隔黎魚檔拿來, 非常新鮮, 若然要魚頭(鯇魚), 一定要早, 六點就一定有得食, 八點幾就只有預留才有, 價錢一律20蚊, 加大30蚊。
味道十年如一, 就連附近年輕OL也是座上客。
地點都幾難找, 就在街市九龍醬x對面
光顧此店之原因,全因友人住在嘉咸街,因利成便,每次到坊過後,大多會在此吃碗粥才行去搭車.此店一向以碎牛魚片粥行走江湖,早一點來也沒有.有些食客專程致電來,預留個魚頭來送粥,可見此店在這一帶,略有點名氣.聽友人講,以前佢婆婆來此吃粥,係沒有得坐,只能在街市立食,現今有得坐,友人反而少去.其中一個特色,就是粥底稀如湯.鯇魚肉橫陳在砧版上,切定片聯同碎牛放在碗內,一有order即放粥生滾,上桌之時,時間岩岩好.魚片剛熟,保持肉質,一過老,就好易散.味道鮮甜.稀如湯的粥底,清澈香甜.有時都幾羨慕她,活在嘉咸街上,都幾幸福.有英國菜的Refactory,亦有法國菜的Le Tire Bouchon,更加有近日甜品店新貴的Sift.不過,她偏偏只愛去公利,飲蔗汁吃龜苓膏....
Happy hour之後，被帶到嘉咸街，聽著老頭子說著小店的故事，順便試試夜市獨有的鯇魚粥。
街市附近入夜後水靜鵝飛，這裡卻愈夜愈精彩，甫坐下已聽到大叔話：「有料無粥，世間奇聞！」，擾攘一番後，魚片粥上來。
粥又鮮又甜，魚片僅熟又鮮又甜，無加薑亦不覺腥，打趣地問大叔：「為啥唔落薑？」，道：「鮮魚湯落薑會反的！」，什麼是反?搞不清。
走前又對著大叔申訴一番：「粥好稀呀！」，道：「米多出到來的效果差好遠呀！」。
走著想著，嗯真的會差好遠，差什麼？來，一試便知。
八點幾，約左人去蘭桂坊循一循又未夠鐘，忽然想清清地食碗粥，威記又關了門，就來這裡吃魚片粥。
記得以前呢檔魚片粥係擺在街市旁的路口的，無檯椅，要奉住碗粥企在街邊食，但一樣其門如市，好多人﹝包括我﹞都因為咁而淥親個咀同手，家陣搬左入舖，可以舒舒服服坐低食，但就當然無想當年咁有風味。
沿用以往路線，呢度得三款選擇，就係魚片、碎牛同魚片碎牛。
叫左魚片粥，特別吩咐叫唔好淥咁熟，魚片果然鮮甜，皆因就在隔離魚檔入新鮮貨，有水準。
粥底偏稀而不綿，但都鮮甜好味，加上生菜同花生，份量足夠，都能保持以前街邊檔的水準。
22蚊一碗唔算平，但新鮮魚片唔係雪藏貨，都食得過。
您對於中環餐廳「新榮記粉麵茶餐廳」有何comment？
新榮記粉麵茶餐廳餐廳詳細資料：
- 新榮記粉麵茶餐廳地址: 中環嘉咸街6-8號地下 Sun Ring Kee Restaurant, G/ F,6-8 Graham Street, Central
- 新榮記粉麵茶餐廳電話:
- 新榮記粉麵茶餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 新榮記粉麵茶餐廳 Facebook
更多新榮記粉麵茶餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在百悅軒內有任何傳播的風險，百悅軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百悅軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百悅軒同時建議採取以下措施*百悅軒 黃, 百悅軒 藍, (百悅軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新榮記粉麵茶餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新榮記粉麵茶餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新榮記粉麵茶餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新榮記粉麵茶餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳