蟹仙海鮮蒸氣鍋 九龍城
地址: 九龍城龍崗道2-4號地下
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蟹仙海鮮蒸氣鍋推介
看蒸氣海鮮食就食得多，周圍都有得食，但要食到間海鮮係新鮮嘅就好似要靠啲運氣，今次同男朋友就特登揸車嚟試下呢間蟹仙。呢到有幾款唔同嘅套餐可以選擇，除咗套餐，如果唔夠食，仲可以散叫海鮮。今次我哋就揀咗「尊貴海鮮套餐」，總共有九款海鮮加一份蔬菜。餐廳非常貼心，為咗客人可以享受到最美味嘅食材，所有食材都係由餐廳老闆親自挑選，而且即叫即劏即洗，由蒸煮到上碟，都由職員負責，完全唔需要自己落手。😊👍🏻用滕做的蒸氣鍋罕有大黃奄蟹夠哂大隻，勁多膏，肉質夠實淨，職員仲特意提醒記得食埋蟹腳😋澳洲青年龍蝦即叫即劏，肉質爽口彈牙👍🏻野生大瀨尿蝦呢隻瀨尿蝦非常特別，除咗特別大隻（足足有兩隻手掌咁長）之外，仲係凍食添。職員預先將瀨尿蝦蒸熟，然後攤凍，上枱前再切開。凍食比熱食更享受到肉質的鮮味！👍🏻👍🏻👍🏻紐西蘭刀背蚌、台灣九孔鮑魚、韓國慶南蠔、深海龍躉片。越南大虎蝦、日本大元貝。粥底蒸氣鍋下有粥底，吸收哂所有海鮮嘅精華。個人口味覺得粥比較淡，但勝在夠鮮味，原汁原味！整體嚟講，以呢個價錢可以食到十款食材，而且每款非常新鮮，再加上餐廳嘅服務，絕對係超值呀！😋😋😋
九龍城蟹仙海鮮蒸氣鍋
| 餐廳分店 | 蟹仙海鮮蒸氣鍋 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 23609718 |
| 餐單 Menu | 港式,海鮮,蒸氣火鍋,蟹店, |
| 人氣指數 | 796 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
蟹仙海鮮蒸氣鍋訂位
蟹仙海鮮蒸氣鍋位於九龍城區，詳細地址是九龍城龍崗道2-4號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蟹仙海鮮蒸氣鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐蟹仙海鮮蒸氣鍋餐單包括有港式,海鮮,蒸氣火鍋,蟹店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23609718 查詢訂座。蟹仙海鮮蒸氣鍋優惠
蟹仙海鮮蒸氣鍋 評價 相片
看蒸氣海鮮食就食得多，周圍都有得食，但要食到間海鮮係新鮮嘅就好似要靠啲運氣，今次同男朋友就特登揸車嚟試下呢間蟹仙。
呢到有幾款唔同嘅套餐可以選擇，除咗套餐，如果唔夠食，仲可以散叫海鮮。
今次我哋就揀咗「尊貴海鮮套餐」，總共有九款海鮮加一份蔬菜。
餐廳非常貼心，為咗客人可以享受到最美味嘅食材，所有食材都係由餐廳老闆親自挑選，而且即叫即劏即洗，由蒸煮到上碟，都由職員負責，完全唔需要自己落手。
😊👍🏻用滕做的蒸氣鍋罕有大黃奄蟹夠哂大隻，勁多膏，肉質夠實淨，職員仲特意提醒記得食埋蟹腳😋澳洲青年龍蝦即叫即劏，肉質爽口彈牙👍🏻野生大瀨尿蝦呢隻瀨尿蝦非常特別，除咗特別大隻（足足有兩隻手掌咁長）之外，仲係凍食添。
職員預先將瀨尿蝦蒸熟，然後攤凍，上枱前再切開。
凍食比熱食更享受到肉質的鮮味！👍🏻👍🏻👍🏻紐西蘭刀背蚌、台灣九孔鮑魚、韓國慶南蠔、深海龍躉片。
越南大虎蝦、日本大元貝。
粥底蒸氣鍋下有粥底，吸收哂所有海鮮嘅精華。
個人口味覺得粥比較淡，但勝在夠鮮味，原汁原味！整體嚟講，以呢個價錢可以食到十款食材，而且每款非常新鮮，再加上餐廳嘅服務，絕對係超值呀！😋😋😋
上次試過蟹仙啲海鮮真係幾好食，今次帶我嘅🐢🍯嚟試下。
因為呢度嘅老細堅持一定係攞飛機貨，所以最近話大陸啲海鮮好似有問題都唔太關我哋事，絕對可以食得安心又放心。
今次嗌左10款海鮮嘅餐，扇貝，象拔蚌仔呢啲就唔使講啦，必定係新鮮甜美㗎啦。
而佢呢度啲台灣鮑魚真係好大粒，而且仲幫你洗得好乾淨，職員幫你正幫你夾，你完全只需要顧住食就得㗎啦。
佢呢度仲有啲龍躉片，蒸完真係超鮮甜，個魚皮煙煙韌韌，完全係補充骨膠原嘅機會。
然後佢啲越南虎蝦都好大隻，食落超彈牙。
另外仲有必食嘅澳洲龍蝦，未蒸已經覺得好吸引，職員話其實呢隻龍蝦可以當刺身食，所以蒸4分鐘就已經食得。
確實啱啱好熟，唔會老。
佢啲膏真係好吸引，好鮮甜。
另外仲有佢隻奄蟹，啲膏真係先甜到不得之了，仲要啖啖肉。
最後就係呢隻壓軸出場嘅太平洋饅頭蟹。
我從來咁大個女都未見過呢種蟹。
職員話佢係屬於麵包蟹嘅種類，一年只有二至五月呢啲時間可以見到佢，而且佢哋嘅生長速度十分慢，呢個size已經需要一年時間先至可以咁大隻，所以真係十分罕有嫁。
不過佢啲膏都係爆多，味道都好鮮，而且多咗一陣海水味，幾特別㗎。
最後就係佢個粥底啦，呢間分店個粥底比較淡味，主要都係靠返一開始落咗嘅南瓜芋頭同埋豬骨。
最後最後就係佢哋嘅獨家甜品，椰汁官燕。
一絲絲嘅燕窩，絕對冇呃秤㗎。
看完《31看世界》的一集《海鮮拼盤的背後》，沒可能只是眼看口不動，當然要找間好店去大吃一餐。
這裏越夜越旺。
我們第一枱客，所以有機會和店員閒聊。
原來這間店老闆從事海鮮批發三十多年，相信海鮮一定有保證👍。
加上專人幫你蒸海鮮，不怕自己蒸過頭浪費了食材😆。
探熱、搓手液少不了。
濕紙巾和紙巾也齊全😍。
這裏還會用蒸爐蒸熱清潔餐具，之後蒸爐盤會換新👍。
枱邊有櫃桶仔倒垃圾，很方便。
因為疫情關係，避了不必要的接觸，醬料也是由店家負責取來。
餐牌上有多款海鮮套餐。
分別在於食材款式和數量的不同。
今日決定吃這個尊貴海鮮套餐，有十款海鮮🤤，每位$399。
有些海鮮沒來貨，店員會告知，並詳細介紹替換的海鮮，令人很放心呢☺️。
所有海鮮都是外國貨。
第一round先品嚐刀貝蚌、大元貝、大虎蝦、鮑魚、南蠔、深海龍躉。
看色澤紋理、體型，已經知道食材很上乘。
鮮度更是海鮮的生命，吃下去的鮮甜、肉質的彈性和咬勁，完全體會到這些海鮮的生命力。
這樣的質素，在出面吃一定會更昂貴。
跟著就是吃蟹和龍蝦了😋。
蟹有饅頭蟹、膏蟹。
饅頭蟹還剛好有一白一黃。
白膏滑而鮮甜，黃膏較結實。
這兩隻膏蟹體型是同類中的頂級，所以肉和膏都不算少。
但當然不能和膏蟹相比，膏蟹體型更勁，所以吃的時間更久😂。
不過不論是饅頭蟹還是膏蟹，一樣是鮮活的貨色，都吃得津津有味。
看《海鮮拼盤》，裏面有提到龍蝦是海鮮拼盤的亮點。
如果拼盤裏沒有，很多人都會額外order一隻半隻龍蝦令海鮮拼盤增色。
所以入貨時對龍蝦的外型、品質都很講究。
而這個套餐不用追加已包了一隻澳洲青年龍蝦了😝。
當然也是鮮美得很，滋味非凡。
起肉也容易，大大啖很有囗感，連龍蝦頭那些比較難起的肉也不能放過，因為真的很鮮甜🤤。
本地有機蔬菜👍👍👍。
支持本地農業，讚👍。
店員會問你想蒸得爽一點還是軟一點。
我們選了爽一點，吃起來很鮮爽清甜。
最後還有吸收了海鮮精華的粥和滋潤糖水。
超滿足😋。
在這役情下，人們不免有少許擔心出外進食，當然我也不例外，但當我發現蟹仙把一切防役措施都做足，那就食得安心又放心。
除了基本探熱，放口罩的信封，消毒揉手液，消毒紙巾外，令我覺得最窩心的還有店員用消毒火酒即時幫我們抹枱椅，還有把餐具用熱水即場蒸烚，那還有甚麼可擔心呢?今晚揀左尊貴海鮮套餐，原價$798/位，依家$399/位就食到，非常抵食。
這個海鮮套餐共有九款海鮮，有：越南黄膏肉蟹野生琵琶龍蝦澳洲青年龍蝦台灣九孔鮑魚越南大虎蝦深海 龍躉片日本大元貝蘇格蘭大蟶子韓國慶南蠔有機蔬菜籃未蒸海鮮前先放南瓜，粟米，排骨和白米落鍋底，食完哂海鲜就有新鮮海鮮粥食啦！越南大虎蝦~好大隻嘅虎蝦，肉質爽滑彈牙，蝦頭仲有好多蝦膏，正。
日本大元貝~肉質細緻嫩滑，啖啖肉，好滋味。
蘇格蘭大蟶子~嘩！真係jumbo size, 白雪雪,滑捋捋, 肉質爽脆鮮甜。
台灣九孔鮑魚~又大隻又肥美，口感又軟又腍，非常彈牙。
韓國慶南蠔~雖然不是很大隻，但口感滑嫩，蠔味濃郁，不加任何調味料也很鮮甜。
深海龍躉片~滑嫩彈牙，魚味濃郁，正!野生琵琶龍蝦~ 外型獨特， 肉質緊實有咬口， 味道清甜。
澳洲青年龍蝦~ 真係啖啖肉 ！龍蝦肉質細嫩爽脆 味道鮮甜越南黃膏肉蟹~肉質非常嫩滑結實，啖啖肉，雖然蟹膏不算很多，但甘甜美味。
有機蔬菜籃~有粟米，娃娃菜，南瓜片，全部有機裁種，特別覺得清甜美味。
食完海鲜，海鮮粥已經ready好，加埋菜脯，蔥和芫荽，充滿海鮮的鮮味，一流!最後食埋椰汁雪耳燉官燕就真係非常滿足。
終於完成晒呢個學期既功課，我要獎勵自己。
所以要揾間良心海鮮店食個大餐。
六拆海鮮套餐超吸引，有810款咁多。
例牌探熱，提供搓手液和口罩袋外，呢到仲會係客人面前做高温蒸餐具既步驟，之後再換返塊新既蒸板比你。
呢度所有海鮮都是外國貨。
第一round先品嚐、刀貝蚌、大元貝、大虎蝦、鮑魚、南蠔、深海龍躉。
海鮮全部都冇加調味料，可以吃到原汁原味。
清蒸海鮮最好吃。
唔會令海鮮流失水份，仲啖啖肉汁，特別鮮甜。
一睇啲海鮮色澤，大細，就知食材是上等貨。
那種鮮甜和彈牙肉質緊緊擄獲我舌上的每一粒味蕾，令人反覆回味。
重頭戲來了，龍蝦同蟹。
個人覺得龍蝦是海鮮套餐的亮點，一定要有。
龍蝦大大隻，頭部有大量蝦膏，非常鮮味。
起肉容易，大大啖很有囗感。
爆膏蟹，真係未食已經興奮。
我食蟹很認真，一少件肉都唔放過，要清乾淨，否則就覺得對唔住隻蟹。
所以用左成個鐘ko碟蟹，太鮮甜，太滋味了。
饅頭蟹，圓滾滾的，樣子呆萌可愛。
第一次見饅頭蟹，本身體形不大，5kg已屬大size。
而餐廳既饅頭蟹屬同類中的頂級，所以肉和膏都不算少。
白膏滑而鮮甜，黃膏較結實，兩款都讓我吃得津津有味。
職員會先問喜歡吃爽口或腍身既蔬菜才調控時間，真係很細心和認真，讚。
有機本地蔬菜，非常新鮮，正好用黎洗滌滿口都是海鮮味既口腔。
最後，仲有成煲豬骨粥，所有海鮮精華流晒入煲粥到，淺嚐兩口，香甜無比。
飽也要吃。
最後食埋個甜品，就滿結束呢個美味海鮮大餐。
食咁多野，每位都係$399。
原來呢度老板做海鮮批發，所以可以攞到又平又靚既海鮮返黎，我地先可以受惠，出面喻吃一定會更貴。
要讚下呢度既設計，垃圾桶設於枱既櫃桶內，非常放便又衞生。
一打開可以倒左啲殼落去，唔使整污隻手。
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蟹仙海鮮蒸氣鍋餐廳詳細資料：
- 蟹仙海鮮蒸氣鍋地址: 九龍城龍崗道2-4號地下 蟹仙海鮮蒸氣鍋, G/ F,2-4 Lung Kong Road, Kowloon City
- 蟹仙海鮮蒸氣鍋電話: 23609718
- 蟹仙海鮮蒸氣鍋價錢: $201-400
- 分類: 港式,海鮮,蒸氣火鍋,蟹店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 蟹仙海鮮蒸氣鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在隆濤院內有任何傳播的風險，隆濤院在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳隆濤院除了遵守預防及控制疾病的相關規例，隆濤院同時建議採取以下措施*隆濤院 黃, 隆濤院 藍, (隆濤院 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蟹仙海鮮蒸氣鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蟹仙海鮮蒸氣鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蟹仙海鮮蒸氣鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蟹仙海鮮蒸氣鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳