馬堡閣 尖沙咀
地址: 尖沙咀廣東道2A號1881海利公館花園樓層馬堡扒房一樓
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馬堡閣推介
一大班人在Mariners Rest晚飯後，我提議拉隊到同酒店的威士忌吧，Whisky@Stables，再飲兩杯。（男人要威，你哋威唔威？）五男一女，霸佔了整間酒吧。而我亦在這三個月內，第二次到訪，上一次是出席Ardbeg在這裡舉辦的傳媒午餐會，以數款Ardbeg威士忌，來配對當日大廚精心炮製的佳餚。當中只得我比較喝得多威士忌，朋友們問我有甚麼好介紹。（瑞典Mackmyra啦，酒吧自己再過桶，再經過一段時間熟成，跟瓶裝味道有點不同，不妨試下？）一年多前首訪此酒吧，喝過這個瑞典威士忌，繼而在其他威士忌活動，喝過此酒廠其他款式，若拿其他地區威士忌來相比，形象好像不太鮮明，但這杯琥珀色之液裡面，道出其辛辣中帶果香，還有和諧的橡木桶風味，每人一杯，有得威。一杯又怎會夠？再來一杯個性更鮮明，海風迎面而來，帶著點點煙燻香，年輕卻性格沉實的Talisker，獨立裝瓶廠（IB）出品。與我喝慣的原廠十年陳，風格有別。無論怎樣，每當喝著這個位於Isle of Skye的酒廠出品，總是想起旅居倫敦的小寶。某年她在法國留學，曾經走到去這個小島，目的不是喝威士忌，而是尋找某詩人的足跡。威士忌人有威士忌的信念，英國文學人有英國文學人的信念。目標不同但有同一個目的地，可惜彼此在錯誤的時間。否則，結果將會不一樣。徐徐地呼出煙燻，腦海裡幻想著，當年還是雙十年華的她，在這小島上，做過甚麼？看過甚麼？吃過甚麼？接下來要更勁一點，艾雷島的Bowmore，由全英國歷史最悠久的獨立裝瓶廠，Cadenhead裝瓶的14年陳。熟我朋友都知，我是艾雷島威士忌信徒，信到在短短三年之內，到訪過這個只有三千多人口，有八間酒廠的小島。泥煤，煙燻，是艾雷島威士忌的風格，那一記醫院味，甲之熊掌乙之砒霜，愛就愛到死，憎就憎到死。不過，Bowmore已經算是比較平易近人，煙燻沒有Port Ellen三兄弟般霸道，極其量是有一陣肥皂水的味道，較為令人抗拒，哈哈。一如所料，柔順的煙燻，慢慢逐級而上，沒有一步到位的喉擒，結尾有陣水果，忌廉的甜美。他們喝罷瑞典威，又問我有甚麼好介紹。本能地指著酒吧櫃高處的Auchentoshan three wood。（我就係鍾意佢哋個three wood，集結了雪莉，波本桶的超濃縮風味，豐厚的感覺油然而生。結果，上年到蘇格蘭格拉斯哥，去埋呢間酒廠。。。）酒一再沉溺，在笑意裡之間，與朋友閒談著，是整天最痛快一刻。微醺之下趟在沙發上，閉上眼，還是想起她。妳何時回來？一起飲杯威士忌？
尖沙咀馬堡閣
| 餐廳分店 | 馬堡閣 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,酒吧,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 406 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
馬堡閣訂位
馬堡閣位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道2A號1881海利公館花園樓層馬堡扒房一樓，餐廳寬敞座位數目共有24個。馬堡閣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐馬堡閣餐單包括有西式,酒吧,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。馬堡閣優惠
馬堡閣 評價 相片
一大班人在Mariners Rest晚飯後，我提議拉隊到同酒店的威士忌吧，Whisky@Stables，再飲兩杯。
（男人要威，你哋威唔威？）五男一女，霸佔了整間酒吧。
而我亦在這三個月內，第二次到訪，上一次是出席Ardbeg在這裡舉辦的傳媒午餐會，以數款Ardbeg威士忌，來配對當日大廚精心炮製的佳餚。
當中只得我比較喝得多威士忌，朋友們問我有甚麼好介紹。
（瑞典Mackmyra啦，酒吧自己再過桶，再經過一段時間熟成，跟瓶裝味道有點不同，不妨試下？）一年多前首訪此酒吧，喝過這個瑞典威士忌，繼而在其他威士忌活動，喝過此酒廠其他款式，若拿其他地區威士忌來相比，形象好像不太鮮明，但這杯琥珀色之液裡面，道出其辛辣中帶果香，還有和諧的橡木桶風味，每人一杯，有得威。
一杯又怎會夠？再來一杯個性更鮮明，海風迎面而來，帶著點點煙燻香，年輕卻性格沉實的Talisker，獨立裝瓶廠（IB）出品。
與我喝慣的原廠十年陳，風格有別。
無論怎樣，每當喝著這個位於Isle of Skye的酒廠出品，總是想起旅居倫敦的小寶。
某年她在法國留學，曾經走到去這個小島，目的不是喝威士忌，而是尋找某詩人的足跡。
威士忌人有威士忌的信念，英國文學人有英國文學人的信念。
目標不同但有同一個目的地，可惜彼此在錯誤的時間。
否則，結果將會不一樣。
徐徐地呼出煙燻，腦海裡幻想著，當年還是雙十年華的她，在這小島上，做過甚麼？看過甚麼？吃過甚麼？接下來要更勁一點，艾雷島的Bowmore，由全英國歷史最悠久的獨立裝瓶廠，Cadenhead裝瓶的14年陳。
熟我朋友都知，我是艾雷島威士忌信徒，信到在短短三年之內，到訪過這個只有三千多人口，有八間酒廠的小島。
泥煤，煙燻，是艾雷島威士忌的風格，那一記醫院味，甲之熊掌乙之砒霜，愛就愛到死，憎就憎到死。
不過，Bowmore已經算是比較平易近人，煙燻沒有Port Ellen三兄弟般霸道，極其量是有一陣肥皂水的味道，較為令人抗拒，哈哈。
一如所料，柔順的煙燻，慢慢逐級而上，沒有一步到位的喉擒，結尾有陣水果，忌廉的甜美。
他們喝罷瑞典威，又問我有甚麼好介紹。
本能地指著酒吧櫃高處的Auchentoshan three wood。
（我就係鍾意佢哋個three wood，集結了雪莉，波本桶的超濃縮風味，豐厚的感覺油然而生。
結果，上年到蘇格蘭格拉斯哥，去埋呢間酒廠。
。
）酒一再沉溺，在笑意裡之間，與朋友閒談著，是整天最痛快一刻。
微醺之下趟在沙發上，閉上眼，還是想起她。
妳何時回來？一起飲杯威士忌？
五月 除了滿城的法式氣息也是酒香飄飄的時節上半年最大盛事之一的Vinexpo 主題是意大利酒莊而除了葡萄酒 威士忌的風潮可也不甘示弱每年五月 蘇格蘭艾雷島都會舉辦艾雷島嘉年華(Islay Festival)有著“品質最佳的艾雷島威士忌”之稱的Ardbeg也成為泥煤味威士忌迷瘋狂追逐的代表性佳釀而到了今年 以此命名的Ardbeg Day 也有22個國家一起加入並且首次由白天換到黑夜 喚醒了艾雷島的一段暗黑過去上週的傳媒午宴在Hullet House的威士忌吧 Stables舉行聽Ardbeg全球品牌大使Hamish Torrie在現場講解原來以泥土香氣為特色的Ardbeg配搭上不同的菜色 也有果甜 姜辣 皮革 海水的複雜變化當日試了三款酒 分別配搭不同特色的食物Ardbeg 10 Years配生蠔把威士忌倒入生蠔里 可是第一次~此刻 有了泥礦和煙熏味的威士忌海水咸濃的生蠔也突然在口裡變得柔和爽嫩不少 真奇妙~ ：）另外有趣的是Ardbeg CORRYVRECKAN 配 煙三文魚火箭菜沙拉Corryvreckan是歐洲最大的漩渦以此命名的威士忌 有著強有力而桀傲不馴的複雜層次煙三文魚咸香 火箭菜沙拉帶了點甜醋可待你的舌頭被酸甜帶過 再回頭呷一口威士忌剛才的嗆鼻完全不見了取而代之的是濃滑柔順的櫻桃香和黑胡椒的一點辛辣 棒極了 忍不住再去抿了兩口接著的Ardbeg Uigeadail 也是愈發老練被Jim Murray評為世界冠軍的它 本身就好喝得很帶著雪莉桶的香氣 威士忌的口感內斂的恰到好處飲入口 待到漫不經心的一刻突然間的灼熱和辛辣侵佔了整條舌頭 你只能束手就擒而配搭的這一款酒的 是烤虎蝦 以及烤美國肉眼扒邊喝邊聊 竟然也過了三點多 實在等不到甜品時刻 就暈乎乎的離開貪杯的人 小酌即怡情若有幸和一桌懂酒的人齊來品茗 更是樂在其中
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馬堡閣餐廳詳細資料：
- 馬堡閣地址: 尖沙咀廣東道2A號1881海利公館花園樓層馬堡扒房一樓 Whisky@Stables, 1/ F, Stables Grill, Garden Level, Hullett House,1881 Heritage,2 A Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 馬堡閣電話:
- 馬堡閣價錢: $201-400
- 分類: 西式,酒吧,酒店餐廳,
- 座位: 24
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 馬堡閣 Facebook
更多馬堡閣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在津記內有任何傳播的風險，津記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳津記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，津記同時建議採取以下措施*津記 黃, 津記 藍, (津記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
馬堡閣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內馬堡閣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳馬堡閣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
馬堡閣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳