香江樓 尖沙咀
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香江樓推介
餐廳師傅在北京研製出將京滬菜精華合一的「稻草牛」，用祕製醬汁煮牛肋骨，內地政要和內地名人也慕名前來品嘗。現在這道國宴菜帶回香港，讓香港食客品嘗。
尖沙咀香江樓
| 餐廳分店 | 香江樓 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 京川滬,中菜館, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
香江樓訂位
香江樓位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道188號港景峰商場2樓206號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。香江樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐香江樓餐單包括有京川滬,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。香江樓優惠
香江樓 評價 相片
昨日生日飯，朋友團購此店套餐，＄89有9樣餸，有冇咁抵？位置極隔涉，商場內空無一人，到店前看見店內燈光昏暗，像極大陸旅行團團餐餐館格局。
友人已說：「其實我地可以轉場」但既然已經團購，無理由要朋友一人硬食，又來到門口，唯有硬著頭皮入去試。
全場除了職工頭圍用膳只有我們一枱客。
四個人任坐十人大枱。
坐下後朋友本想貪懶不洗碗，怎料碗中有像粉末的東西，似多年未用。
唯有死死地氣洗碗。
而所用的匙羹是一般外賣用的膠匙。
因為已一早訂位，食物極速上枱。
由一位老婆婆手震震咁上枱！！來自朋友的綜合解說！！第1樣係大蝦沙律，見到沙律醬同水係分開左ge!! D 蝦............有＿將風範。
係唔會有人敢食，我夾起隻蝦睇過，係有ＤＤ悔...一上枱，朋友A就話，我地不如食多餐咯。
心知不妙第2道係片皮鴨，第一次見人用炸米粉墊底，佢背青瓜同蔥做配料，但疑似擺左好耐，至於用黎包鴨ge皮....好硬好厚好大塊，片皮鴨似係普通燒鴨片左皮.....但我地都清左第３樣係唔知咩川芎藥材豬展湯。
個湯飲到一碗仔，但好油好油！其實我地都叫做清左第４樣是螺片蠔油小棠葉，我覺得可以食落肚ge一道菜...不過螺片超硬，Ｄ菜又黃晒...第5 樣 係臘鴨煲仔飯，Ｄ飯唔熟，有層次（即是面又軟軟地，下面又好硬，又水水地，請意會） D 潤腸只有肥糕，臘鴨好鹹，重有陣怪味......第6樣係蒸魚？好腥好腥，好似放左好耐咁第７樣係肉餃米粉，像用來打邊爐用果D 餃，有D 梅…第８樣係燒雞，好似水烚完再炸，Ｄ肉仲悔過魚肉其中一個朋友話似在超市買現成再翻叮第9樣係唔知咩糖水，我地大家都話唔使啦唔該…我地每樣都有食過入口，但真係好多都食唔到第二啖…我地食緊中途有兩個外國人本想入來食，但懷疑侍應不諳外語而完全無理對方(真係好客之道）走既時候呀婆婆仲話D野好新鮮…話我地做咩唔食…但我地真係食唔到，唯有為被浪費的食物默哀，阿們。
我們在2012年6月於雅虎購買了“$79一位尖沙咀香江樓鮑魚餐”, 由於他們指定每次最少要4人一起使用團購劵, 所以我們拿著4張劵去試試. 他們聲稱共有9道京滬特色菜，包括砂鍋鮑魚雞、辣炒法國青口、魚湯蝦米煲飯、虾子鮑汁撈麵等，連糖水、啤酒或雪梨水，當中已包加一 . (他們竟說原價要$300）聽起來確是十分吸引….至於地點: 香江樓, 它在尖沙咀港景峰商場內, 想像中此商場內的店舖也應不錯, 然而, 原來現實卻大相逕庭, 酒樓的門口燈光昏暗, 差點兒也不能發覺在其半開的玻璃大門上貼著“香江樓”三個字。
進到酒樓內, 只是十多張用白色膠檯布墊著的大檯, 沒有侍應, 沒有人招待。
酒樓內的地氈很骯髒, 環境昏暗。
等了不久, 有兩個嬸嬸出現, 她們應是幫忙傳菜或執拾的工人。
後來, 有一位像廚師(因他的衣服沾了很多餸菜油漬)的人出來問我們是否訂了位, 然後他取了我們的團購紙後, 走到櫃台去將我們的團購劵資料輸入電腦內….再叫我們坐著等.不久, 他們將食物送來:1.「鮮大蝦沙律」: 當中的蝦不新鮮, 友人吃到有一隻蝦更是變壞了的!2.「潮州卥水拼盤」: 當中全是卥水鴨, 份量不夠四個人, 不是拼盤!3.「台式雲吞煲」: 它是一鍋湯水, 當中有十多隻小雲吞和幾粒杞子, 湯水中有酒味, 但沒有其他配料, 為什麼會叫做「台式雲吞煲」?4.「辣炒法國青口」: 此碟共有十多隻藍青口, 味道一般, 但是不辣.5.「砂鍋鮑魚雞」: 一個中碗盛著的「鮑魚雞」, 裡面有半隻春雞及四隻像一元大的鮑魚仔, 與團購的相片絕然不同. 6.「漁湯蝦米煲飯」: 沒有蝦米, 飯是很濕的, 但見不到魚湯, 也吃不到飯有任何漁湯味, 飯面有一些魚塊和蔥段, 加了他們供給的豉油也沒有甚麼味道. 7.「雙菇扖時蔬」: 整晚來說, 最滿意的一碟.8.「虾子鮑汁撈麵」: 第了半小時, 他們說沒有麵, 炒了一碟冬菇米粉給我們, 「水汪汪」的, 冬菇有「益」味.9.整晚更沒有提供啤酒或雪梨水，只開了一壺茶。
10.等了很久也沒出糖水,失望之餘, 亦覺得有被騙的感覺, 最後, 懷著不值的感覺走了。
說真的, 四個人, 每位付$79元,共用了$316元, 倘若到餐廳吃也應可以吃飽, 然而, 他們提供的份量不足, 根本沒有四人的份量, 質素方面很差, 當中的食物有些變壞, 提供的食物與所描述的不同, 貨不對辦, 有騙人之嫌。
“香江樓的佛跳牆”聽起來相當吸引，想像中會是如美心、聯邦等大酒樓的格局，炮製出精緻瓦盅盛載着足料的佛跳牆.... 商埸在軻士甸港鐵站附近，上面有一間裝潢華麗的酒樓，但找也找不到香江樓，問道於商埸保安才找到那扇玻璃門，半開半合，上面貼着大大片的膠紙寫着“香江樓”三個大字。
可能是與想像的偏差太大，或是裡面的燈光太昏暗吧，但終於也找到了! 進入後一直沒有侍應招呼，惟有到收銀處求助，那職員隨便安排我們坐在其中一張較大的餐檯。
原來這裡專辦團餐，每張檯面也鋪上膠檯布，看來旅行團還是剛剛離開呢! 極目只得一名女侍應和兩位貌似暑期工的青年，不知是工作太忙還是工作經驗少，就連一杯茶亦要要求才奉上，其後的服務亦是推一推，做一做，那加一服務收費付得寃狂！食物方面，三人份量的佛跳牆被放進一大鍋去，用料和份量十足，可分辨出來的有海螺片、海蝦三隻、青口兩隻，雞肉、豬手、肉排、冬菇、豬皮、牛孖根和素翅等，熬出的湯當然濃郁，還有類似川芎、白芷等的補藥香味，海蝦、青口雖少但鲜，豬手、蹄根和雞皮等的膠質過重，越食越膩； 炸蟹鉗外皮不脆而韌，反而伴碟的沙律用上罐頭雜果，雖非新鮮卻還算重本呢； 五香鹵水鴨片有香料味卻淡如嚼爉，可惜； 鮑汁扒時菜嘛，若那是鮑汁，我寧採蠔油； 甜湯紅棗雪耳糖水㷛得雪耳也溶了，味道亦甜了一點。
每人$68享用四餸一甜品算非常經濟，所提供的食物亦沒有將貨就價，可惜味道卻未能盡善，環境服務更慘不忍睹。
大家若還要嘗試便要有心理準備呀!Shirley的評論是：「只因份量取勝，並無質素可言，3位連加一$222， 那窩雪排骨、豬手、雞腿肉 ，煲“鞋”的雪藏鴨1/4隻，在家弄不要勞煩别人，反正無需技巧你我都得！」........... 當想像與現實有一大段距離時，眼中的一切都是不對
這家ｘ店，只能做兩種人生意．１．強國旅行團 ２．被團購糖衣蔽的消費者唔係因為家人在Beecrazy買了團購票，我相信普通人會擦身而過，正常人亦不會以身範險．八張 $68一位團購卷，聲稱原盅彿跳牆+蟹鉗沙律+卥水鴨片+鮑汁時菜+甜品連加一，共五道菜．向來Beecrazy信譽都唔錯，我家人懷著期待與希望來品嘗, 點知<<環境>>從商場扶手梯上到2/F，突見寂靜的商場有一大班熱鬧非常的強國團友吱吱喳喳的．原來一班強國團友從一食市出來，另一班以強國小學生為主的疑似遊學團正等候進場....我們先讓強國小學生散場後，確認門牌，這像貨倉的門面真的是Beecrazy形容的香江樓?! 門牌號碼的確是沒錯啊．懷著一念疑惑進入香江樓... 當時裡面只有４5圍.強國小團友.. 我們不想太嘈吵, 又不想坐門口,好不容易，被安排坐離團友較遠的位置．坐著，又有’散客’入場，之後發覺大家都係"同渡人" <<等了又等，7pm食到9.30pm只上三度菜>>訂了檯7pm, 等了一個鐘到８pm上第一道菜：卥水鴨，8.45pm終於上了一窩如"油沉湯渣"般的"彿跳牆"，等到９pm, 上了蟹鉗沙律.... 之後，聽到隔離強國小孩吃完大聲說國語：”我要去吃方便麵...” 9.30pm, 我們決定走不再等那鮑汁時菜及甜品了...（也去吃”方便麵”了）隔離檯３人家庭，也是差不多時間入坐，席間他三番四次撐腰怒視廚房....可惜，團購嘛...唯有忍耐....<<服務>>睇黎佢地人手真係極短缺．全場十幾廿張檯，只得一個金毛侍應走全場，一個金毛傳菜員，跟兩三個洗碗阿姐執緊檯．叫幾次終於成功開茶及擺位(擺低碗筷）．半個鍾後又一強人團隊入席...這樣的環境，金毛傳菜員&侍應雖然幫不了忙，幸好他態度尚算友善醒目... 餓著的家人偷偷窺探廚房情形，原來廚房得一個廚師．<<食物: 強國風味－油多，味濃>>１．卥水鴨片: 如果對食無要求的話，品質尚可接受． 以上菜速度推算，這個應該係外賣來的２．原盅彿跳牆:一窩(無錯!係一窩）貌似油沉湯渣上檯，有鮑魚菰，素翅，冬菰，豬骨，牛筋等平時彿跳牆無的材料，唯一一讚的只有鮮蝦尚可接受.... 太油，連杯麵水都可以飲下的湯怪都不敢喝下．３．蟹鉗沙律：粉團扮蟹鉗，罐頭什果撈沙律醬，幾肚餓都唔敢食.總的來說，這團購經驗令我體會到身在”尖沙咀”，卻有比強國還差的食市．
香江樓係一間位於港鐵四線可以到達o既尖沙咀港景峰商場中菜館港景峯住宅雖然有開揚景觀,o係名鑄之前曾成為尖沙咀地標,不過呢個商場比較冷清,平時除左黎商場睇呢個地產集團其他樓盤o既人同地產經紀外,冇乜其他人專程黎呢個商場購物,難怪成日o係報紙見到呢個商場o既舖位招租廣告,屬於同一個地產集團o既百佳都要由超級廣場縮細做超級市場香江樓 OpenRice o既食評有七,八年歷史,不過之前好多人寫o既食評都冇相片,直至今年借團購優惠先為大家揭開神秘面紗,俾大家見識呢間被形容為十年老店o既京川滬中菜專家香江樓可能已經轉左老闆或者改變經營模式,無論門面或菜式都與之前好大出入門面冇菜式介紹或餐牌價錢,就算入到菜館內都唔見內地政要及名人慕名前來品嘗o既招牌菜稻草牛相片內在環境好似電視台o既佈景板,冇乜講究裝修天花,每張枱都鋪上膠枱布,枱上隨意放左一堆餐具,大家有種黎左大排檔o既感覺我地當晚去到時有幾枱客人食緊野,但係唔見有任何店員,呢到全場除左得一張二人枱外,其餘都係大圓枱等左幾分鐘後,有個嬸嬸o係廚房出黎招呼我地隨便坐,介紹靚位俾我地睇電視,之後開壺茶俾我地洗杯香江樓地方夠大,可同時容納十幾枱客人,不過唔夠人手,樓面只有嬸嬸及老闆兩人,好多時佢地仲要入去廚房幫手之前o係網站以每張$25 o既價錢買左兩張 coupon,每張 coupon 可以換到餃子加藥材雞一人餐,包括北京水餃四隻,滋補藥材雞飯或麵及泰國青檸水一杯,埋單時另收每人$2.5加一服務費及茶芥$6我地當晚前後大約有五枱團購客人,每枱有兩,三個人老闆最先送黎兩碗例湯,佢話當日係排骨湯,之後收我地兩張團購優惠 coupon呢碗湯有藥材味,內有幾件排骨,o的湯有o的似肉骨茶味道之後見到一班強國同胞熱鬧地進場,原來佢地黎食飯,嬸嬸安排佢地坐o係電視機下o既一張枱,轉頭就拎左好多碟餸菜及一大盆白飯俾佢地任裝,見佢地都食得好興奮強國同胞黎尖沙咀香江樓都係醉翁之意不在酒,最重要係飯後節目 happy hour 去名店掃貨,真係未出發先興奮!其實我地黎之前睇過 OpenRice 食評,留意到有多位食家對呢間菜館投左不信任票,同枱o既 BabyBamboo 支持者認為大家都未食完呢餐,不能單憑一杯茶同埋碗排骨湯對菜館下結論本人覺得呢句說話都好有道理,就好似電視節目「盛女愛作戰」婚姻介紹顧問 Mei Ling 姐認為女士唔應該單憑一個大約一,兩小時o既約會就覺得對象適唔適合做未來丈夫我地睇電視睇左大半個鐘,強國同胞食完飯離開後,呢碟主菜滋補藥材雞(二人份量)同埋兩碗白飯終於送黎唔知點解碟雞要整咁耐呢? 不過,本人曾經見過有客人o係薄餅炸雞專門店芝脆雞落單後等成個鐘先有得食招牌炸雞我地係食最平價o既團購餐,呢碟雞唔知係唔係團購優惠所指o既主菜滋補藥材雞? o的雞冇乜味,又唔見有藥材,嬸嬸及老闆冇俾豉油及醬料我地點黎食,味道真係幾淡,唔知隔離枱客人享用o既六十幾蚊團購餐所食到o既沙薑雞會係點呢?由於菜館唔係俾雞胸雞脾我地,所以呢碟雞真係骨多過肉呢碟雞冇乜肉,又冇乜味,我地諗住等埋碟北京水餃同埋泰國青檸水先食飯,但係水餃等左好耐都冇黎,唯有繼續對住o的雞肉,雞皮,雞骨同埋排骨湯o的豬肉做餸其實o個兩碗白飯煮得爛綿綿,不過本人當晚真係好肚餓,所以先會食晒成碗飯,但係隔離枱兩位客人唔識得欣賞呢o的白飯,兩碗飯原封不動強國同胞食飽之後,見到門口外有幾位外國人對住香江樓指指點點,唔通佢地都有興趣入黎試?之後見到貌似媒人 Mei Ling 姐o既顧問帶呢班西方遊客黎呢到品嚐香江菜式,老闆o係收銀櫃位旁拎出幾支紅酒招呼來賓之後見到嬸嬸週圍派糖水,又問我地拎左糖水未,當時我地向嬸嬸表示團購優惠o既水餃及泰國青檸水仲未到,嬸嬸向老闆查詢,原來水餃及青檸水用左排骨湯及糖水代替呢碗所謂糖水好杰,又係無咩味, 淡如開水,好似係o的生粉水撈埋o的紅豆再俾客人,大家咬到幾粒紅豆時先感覺到有紅豆味,我地甚少浪費食物,不過呢碗生粉水拌紅豆質素實在太差,有乜理由仲差過自家製o既水準?!都係唔好勉強,食剩 1/3 碗我地食呢餐飯o既心情不斷以 45度下降,當聽到嬸嬸話水餃及青檸水用左排骨湯及糖水代替,實在非常失望,當晚心情跌至呢餐飯o既最低點團購達人話通常o的商戶若果提供唔到原本團購優惠o既食品款式,都會o係埋單時唔收加一服務費,又或者送返o的生果或糖水俾客人,減少壞印象及被投訴o既機會不過今次糖水o既角式被淪為一款餸菜o既代替品,尊貴身份立即被嬸嬸及老闆降格今次呢個優惠可以體會到香江樓錯漏百出,又唔預先通知客人更改菜式,我地個餐本身係泰國青檸水及水餃,不過菜館唔知乜野原因私自用排骨湯及糖水代替今次呢個被團購網站及商戶形容為"如此美色加埋茶芥都唔駛35蚊,好過食茶餐廳" o既優惠,實在令人失望,可能屋企人整o既菜式更有水準,若果行過商埸對面柯士甸道做足一百分快餐店食 $50 一碟一哥燒鵝飯連飲品更覺得物超所值香江樓有別於一般食肆,唔駛靠服務,食物質素,價錢及環境去吸引本地人幫襯,因為佢地擁有鐵票,肩負中西文化交流o既任務,有好多貌似媒人 Mei Ling 姐o既顧問介紹強國同胞及西方遊客黎呢到體驗香江情懷,品嚐別有一番風味o既香江菜式,團購客人只係為呢間菜館錦上添花
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香江樓餐廳詳細資料：
- 香江樓地址: 尖沙咀廣東道188號港景峰商場2樓206號舖 香江樓, Shop206, Victoria Tower Mall, No.188 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 香江樓電話:
- 香江樓價錢: $101-200
- 分類: 京川滬,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 香江樓 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在廉記冰室內有任何傳播的風險，廉記冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳廉記冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，廉記冰室同時建議採取以下措施*廉記冰室 黃, 廉記冰室 藍, (廉記冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
香江樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內香江樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳香江樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
香江樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳