亞伯小鍋米線雞鍋 佐敦
地址: 佐敦廟街257號地下
最後更新:
亞伯小鍋米線雞鍋推介
亞伯小鍋米線這名字有點怪怪的，給我有中東或陳年舊舖的想像，卻想不到原來是新裝修的店子。 座位不太多，㕑房有位上了年紀的㕑師主理，可以想像得到他便是亞伯這名子的由來，這次猜對了吧!？由 於不想太熱氣，我們棄麻辣取藥膳，那雞窩的藥材的確不少，分得出的有淮山、杞子、當歸、紅棗、龍眼.... 濃得入口帶點苦味，但很快便"苦盡甘來"，愛進補的必定喜歡。 到時到候，侍者會為邊爐加藥材湯,不似會影响窩底的味道，一讚！ 可惜雞的份量不夠，加配料又要另計，不能盡興。$68一窩，算交足功課了，55分。
佐敦亞伯小鍋米線雞鍋
| 餐廳分店 | 亞伯小鍋米線雞鍋 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,川菜,四川,火鍋,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
亞伯小鍋米線雞鍋訂位
亞伯小鍋米線雞鍋位於佐敦區，詳細地址是佐敦廟街257號地下，餐廳寬敞座位數目共有38個。亞伯小鍋米線雞鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐亞伯小鍋米線雞鍋餐單包括有滇菜,(雲南),川菜,(四川),火鍋,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。亞伯小鍋米線雞鍋優惠
亞伯小鍋米線雞鍋 評價 相片
亞伯小鍋米線這名字有點怪怪的，給我有中東或陳年舊舖的想像，卻想不到原來是新裝修的店子。
座位不太多，㕑房有位上了年紀的㕑師主理，可以想像得到他便是亞伯這名子的由來，這次猜對了吧!？由 於不想太熱氣，我們棄麻辣取藥膳，那雞窩的藥材的確不少，分得出的有淮山、杞子、當歸、紅棗、龍眼.... 濃得入口帶點苦味，但很快便"苦盡甘來"，愛進補的必定喜歡。
到時到候，侍者會為邊爐加藥材湯,不似會影响窩底的味道，一讚！ 可惜雞的份量不夠，加配料又要另計，不能盡興。
$68一窩，算交足功課了，55分。
今日想試下新嘢，random揀咗呢間，嗌咗亞伯雞煲加D配菜。
雞煲湯底夠濃味，小辣啱啱好。
配菜上黎都幾精緻，但烏冬仲未完全解凍，兩塊黏埋一舊有D麻煩。
總體色香味都不錯，同埋兩個人食咗200幾蚊都幾抵。
特別留意到我哋食飯果陳個waiter哥哥得閒時仲同廚房入面D人傾緊可以點improve個menu,都幾有heart wor!哈哈下次再黎幫襯睇下有冇新嘢先!
公眾假期前的一晚，十點幾在佐敦覓食，居然連茶記都爆，行多兩條街發現一間未試過的食店，最重要是無乜人，立即衝入去。
店內只有兩枱客，都在食火窩，聞到陣陣雞窩香味。
自己得一個人，只能叫碗醉雞湯米線。
點知等了又等，等到遲過我入黎的幾個人都食左一半，我個米線都未見影，餓到飛起。
追問下，女店員話醉雞湯即整，時間會耐少少。
張餐牌有另一款米線（唔記得邊款啦）寫明要等廿分鐘，我叫呢個就無寫，自然以為好快有得食啦，點知都係要等廿分鐘，由本來幾肚餓變為好肚餓。
廢話講完一輪，入正題。
呢碗就係千喚萬咪姑出來的醉雞湯米線，雞件入味，酒味頗濃，湯略為多油，所以食米線時不宜連湯飲，否則好快滯。
又因為油多，所以店內開行冷氣，食完個湯仍然冒煙，保溫力強。
醉雞湯整體好味，但米線太軟太腍，入口有些少爛爛的感覺，要扣分！店內環境衛宜不俗，但放在枱面的碟有水迹，店主要注意～
不知從何時開始雞煲總是與麻辣掛勾,大多店鋪也以此作主打,家家一式一樣的出品仿似雞煲就只得一種口味似的!吃得多也有生厭的—天,刻意避開不吃一輪又有一堆新店湧現!友人想去試新店說這裡的雞煲不是以麻辣作主打....這倒是有點興趣!來到果然是像一般麵店的格局.有二人套餐供應,無需花腦筋.紫貝天葵沒有加冰味道極濃非常足料.雞趁等待雞煲上檯期間先點叫些小吃滷水小食拼盤$40大腸軟腍但不太入味.腩肉倒是不錯!肥瘦相間富彈性.這種全熟滷水蛋向不是所好醬爆雞鍋雖不是麻辣但也有辣度可選,由不辣至大辣。
這晚吃的是中辣.汁料乾身在加熱後要快一點吃否則很快會黏底.香料味道濃小量的辣味令胃口大開!總好過被大量湯浸著的滾像吃烚雞!雞是完完整整的一件,不像某些店般斬至細碎,肉質嫩滑入味.這裡是沒有牛肉但有豬及羊肉供應,豬肉片的質素不錯,半肥瘦沒有燥味.蔬菜拼盤新鮮度十足!粟米大顆又甜.丸類並不吸引全是廉價雪藏貨式.本來跟餐還有米線或烏冬,但已太飽實在吃不下.雞煲味道不錯有興趣下次再來試試這裡的米線!
試過好多地方的米線, 呢間係唯一一間我會返轉頭再幫襯的! 湯底好味不在話下, 最近要係無味精, 食曬成碗都唔覺得口渴! 今日叫左炸醬腩肉上湯米線, 個炸醬好惹味, 鹵水腩肉都好入味! 成件事加埋好perfect! 真係忍唔住要贊! 雖然只係一碗好簡單既米線, 絕對made my day! 睇真D原來亞伯米線仲有雞鍋添! 有機會一定會叫朋友一齊黎試下! 聽老闆介紹佢地既醬爆雞鍋都幾受歡迎, 認真要試試! 好有心的一間食店, 會長期支持的！
您對於佐敦餐廳「亞伯小鍋米線雞鍋」有何comment？
亞伯小鍋米線雞鍋餐廳詳細資料：
- 亞伯小鍋米線雞鍋地址: 佐敦廟街257號地下 Uncle Noodle Pot, G/ F,257 Temple Street, Jordan
- 亞伯小鍋米線雞鍋電話:
- 亞伯小鍋米線雞鍋價錢: $50以下
- 分類: 滇菜,雲南,川菜,四川,火鍋,粉麵,米線,
- 座位: 38
- 付款:
- FB專頁: 亞伯小鍋米線雞鍋 Facebook
更多亞伯小鍋米線雞鍋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麗都總廚內有任何傳播的風險，麗都總廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麗都總廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麗都總廚同時建議採取以下措施*麗都總廚 黃, 麗都總廚 藍, (麗都總廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
亞伯小鍋米線雞鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內亞伯小鍋米線雞鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳亞伯小鍋米線雞鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
亞伯小鍋米線雞鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳