小台場日本料理 大角咀
地址: 大角咀博文街24號舖
最後更新:
小台場日本料理推介
逢親廿幾號至月尾, 呢間o野都會話自己係感謝日, 午餐一律$32 (平時$38左右)所以就住日子o黎食就ok 抵食, 只係座位少, 人多人少唔穩定滑蛋豬軟骨飯, 很港式吧。蛋味不重, 豬軟骨都幾軟腍好食仲有個小食附埋, 可以揀餃子, 薯餅等等, 味道也是可以的。麵豉湯也有一碗添
大角咀小台場日本料理
| 餐廳分店 | 小台場日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,爐端燒,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 533 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
小台場日本料理訂位
小台場日本料理位於大角咀區，詳細地址是大角咀博文街24號舖，餐廳寬敞座位數目共有16個。小台場日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐小台場日本料理餐單包括有日本菜,拉麵,爐端燒,壽司/刺身等美食，付款方式有現金付款。小台場日本料理優惠
小台場日本料理 評價 相片
逢親廿幾號至月尾, 呢間o野都會話自己係感謝日, 午餐一律$32 (平時$38左右)所以就住日子o黎食就ok 抵食, 只係座位少, 人多人少唔穩定滑蛋豬軟骨飯, 很港式吧。
蛋味不重, 豬軟骨都幾軟腍好食仲有個小食附埋, 可以揀餃子, 薯餅等等, 味道也是可以的。
麵豉湯也有一碗添
地方好細原來..得幾張台..好小可日式店咁細..晚飯時段入度去岩岩走左台 6個人...之後埋角一位都走埋..成間鋪得返我...oh...試左雞扒飯啦...加蕃薯天婦羅...加左小食所以先有可樂送..先黎可樂..飲左啖好可惜係可能曾經遇到咩情況令可樂都偏向泡味(例如撞擊)...即係唔太純液體化..飲慣可樂應該知講乜= =之後過多幾分鐘黎天婦羅..食左啖..味差左d..無想像中好..熱度適中..有4塊..心諗早知叫雞軟骨..唔會差得去邊..之後過多10分鐘度先黎碗飯..睇得出賣相同塊雞扒係花過下心思...食落係如下面講..好細嫩 ..配埋d飯吃..啖啖口感真係津津是道..但食多一陣邪惡既心對我說..39$一碗..雞扒就一塊度..自自然比較吉x家下午茶16~18有雞飯..即係你會揀兩碗細雞飯定呢碗貴精不貴多既雞飯..太似樣..唔比唔得..但又唔係拋離好多條街..如果30$左右我會繼續..但都係過唔到自己個關..出門口仲特意望向隔離墨魚餅飯..同樣40左右..但係超卓no.1 ..所以再黎既意慾真係hold住先..以個頭咁多食肆黎講的說...服務唔錯..連廚房2x歲男都伸頭講多謝...值得加許...
大角咀區附近賣日本菜的店舖其實都有幾多，單是奧海城一、二期已有板長壽司、元氣壽司、別府、札幌拉麵屋、日田蕎麥處、朗田、自家烏冬等，來到舊區附近，又有尚湯、日雅代和這次所吃的小台場等，各店水準參差，但總的來說始終是水準平凡的居多，實在令人失望。
這天所吃的「小台場」，位於小街博文街內，店子小小，店內最多大概只能容納二十位客人左右。
雖然店子是小，店中倒不乏小情小趣，向街窗前的窗台上擺放了不少日本裝飾小物，店子天花上的燈也是和式的紙燈，突顯出這是間日本料理小店的特點。
這裡雖有不少散叫的食物，也有些二人套餐、定食等供應，但當中最抵食的，要算是其中一個「飯/麵 + 小食 +麵豉湯或汽水」的套餐，價錢只是$47，無論飯、麵與小食，都有不少款式可揀，相信總有一個配搭能滿足顧客的要求。
先來兩罐冰凍的可口可樂。
看看罐身，原來這風靡萬千人類的飲品竟已有125年歷史，姑勿論它健不健康，這美味而獨特的飲品，可是繼茶、酒、咖啡之後最偉大絕倫的飲品呢！兩款小食，分別是「蕃薯天婦羅」和「日式炸雞軟骨粒」。
「蕃薯天婦羅」一客有四件。
脆漿有一定水準，粉粉甜甜的炸蕃薯充滿澱粉質，感覺尚好。
「日式炸雞軟骨粒」份量不太多，蘸了脆漿炸過的雞軟骨鹹鹹的，細細粒，咬落咯咯有聲，作為小食是不錯的，假如用來佐酒，相信更為適合。
主食一飯一麵。
飯是「招牌燒雞扒飯」。
店家稱得上是招牌，這飯的燒雞扒確是不錯的，雞皮脆，雞肉肉質也嫩，飯的醬汁味道則不是十分突出，而且也不是那麼多，要是多些醬汁會較佳。
麵則是「日式叉燒拉麵」。
這拉麵有數款湯底可選，不過最正路的只有豬骨湯，其它的沙嗲湯、泡菜湯或冬蔭功根本不是日本湯底，只是花巧之作，那就不考慮了。
可惜這湯底水準偏低，鹹味是有的，豬骨味卻欠奉，雖然以這價錢，自己絕不會把它與豚王、Mist或者達磨等拉麵名店比較，仍覺得這湯底平平無奇，未能滿意。
配料方面，正正常常的，日式叉燒有三片，切得都算厚，普普通通的，沒什麼特別。
溏心蛋有半隻，但不是太溏心。
其他配菜都是例牌那些，紫菜呀、芽菜呀、粟米呀、日本魚片呀等等等等，整碗麵甚為一般。
原以為這套餐只有飯麵、小食和飲品，原來還有「飯後水果鮮橙半個」。
擺放得尚算整齊的橙甜味多於酸味，都算好吃。
這店舖位置不太起眼的日式小館子，食物水準整體來說雖未算很好，也不致於很差，起碼比也在大角咀舊區，食物水準超級差勁的日雅代好得多，拉上補下之後，仍算中規中矩吧！不過這裡的抽風系統不太好，要是害怕大油煙的話，就可能要考慮過這因素後才決定是否來幫襯了。
好友「西方人」泊到好碼頭，工作地點轉移奧運站，是日大老遠走去共進晚餐，既談風月，也談近況。
朋友初到貴境，不知吃甚麼好是正常，我提議黎小台場，因為之前吃過覺得不錯，是特色日本菜。
台場，是東京其中一處出名的旅遊景點；取外小台場，已聽得出是和日本菜有關。
店子位子不多，最多應該坐到16人左右吧。
還好今天早到，不用等位已可坐底。
我地三個人，叫了個二人餐，再另加一個飯，已經夠食。
以下是二人餐的菜式：什錦刺身五品共有五款，三文魚、甜蝦、吞拿魚、八爪魚、北寄貝，因為是二人餐，所以每樣都是兩件。
吃下去不會覺得很雪藏，尤以甜蝦比較好，絕對是合格的。
蟹籽沙律以量取勝，沙律醬很日本feel，味道不錯，青瓜和蟹柳比例正確，不會青瓜過多予人搵笨之感。
燒櫻花魚餅共有兩塊，每件一開四，魚餅打得頗彈牙，味道不錯。
燒的程度不會過火，吃下去微暖就剛好了。
燒牛肋骨看得出中間是生的，吃下去也吃得出不是一般牛肉，真的是牛肋骨位，牛肋骨獨有的爽口，就算沒有了那一條骨，也不會消失。
燒的火喉也剛好，這一味是驚喜，也是全晚其一最好。
海老天婦羅共有三隻蝦，二人餐為何會是單數？估計有可能是店長看到我們三人行的特別「殺必死」吧。
炸蝦天婦羅是全晚最好的其中一味，蝦夠大隻，炸漿不厚，蝦夠鮮甜，真的很不錯。
豚肉生姜燒是水準，豬肉是豬肉片，不說可能會以為是肥牛片。
吃下去豬味不濃，不過不失。
豚肉生姜燒我曾經吃過一間不錯的，但已經記不起名字了，真的令人懷念。
小台場燒飯團，令我不期然想起傳說中的「求婚飯團」。
雖則我不在場，也未吃過「求婚飯團」，但這個飯團我覺得是不錯的。
燒得不過火，吃起上來外皮很飯焦的感覺，飯也夠味，不會像只吃白飯，唯一就是一個人吃一個好像有點兒多了點，如果size可以小一點，或一個飯團變兩個會更合我心意。
鰻魚炒飯是追加的，事前叮囑不要吧鰻魚切粒再炒，所以來到的，是炒飯底再放上蒲燒鰻魚。
炒飯頗香，鰻魚無骨，蒲汁香濃，這一味很滿意，如果有機會再來吃午市，相信我會encore的。
味噌湯我沒喝過，沒意見。
是日小菓子是菊花大菜糕，老闆見我地三個人，也特別多送一個，另一「殺必死」也。
每一個大菜糕中也有一片小菊花（不要心邪）。
菊花大菜糕感覺像菊花茶果凍，消暑之餘也滿足甜胃。
最後更有生果附送，這個二人餐其實三個人吃也是卓卓有餘的。
店子其實有點像居酒屋，三五知己，閒話家常，真是快樂不知時日過。
最後，祝「西方人」前程似錦，也莫再回頭。
今次又試左大廚既撚手佳作,鰈魚唐揚,呢個好食程度係100分,我同大囡本身唔食魚,自從去左小台塲之後食多左魚,因大廚最拿手就係做魚既和食,講番條魚,最正用來送酒,魚身起晒骨,炸完唔會好乾,好鮮味,戲肉就係條骨,炸完味道有d似炸魚皮,好香口,完全唔油,呢個顯出大廚既功夫另近排試左有可能出既拉麵湯底,冬蔭功湯底,如果真係出就好,夏天食好開胃,冬蔭功好足料,唔係玩玩下,交足貨,真係夏天一個好選擇,拉麵師夫既4個湯底一定打底味痴拉麵
您對於大角咀餐廳「小台場日本料理」有何comment？
小台場日本料理餐廳詳細資料：
- 小台場日本料理地址: 大角咀博文街24號舖 Odaiba Japanese Restaurant, G/ F,24 Pok Man Street, Tai Kok Tsui
- 小台場日本料理電話:
- 小台場日本料理價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,拉麵,爐端燒,壽司,刺身,
- 座位: 16
- 付款: 現金
- FB專頁: 小台場日本料理 Facebook
更多小台場日本料理相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在Shiok!內有任何傳播的風險，Shiok!在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Shiok!除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Shiok!同時建議採取以下措施*Shiok! 黃, Shiok! 藍, (Shiok! 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小台場日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小台場日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小台場日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小台場日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳