悄悄食堂 太子
地址: 太子荔枝角道143號康和閣地舖
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悄悄食堂推介
這個星期，深水埗區有間新開的日式食堂。在試業期間，只可以網上預約，不可以walkin，所以網上成功訂位就不用擔心去到要排隊。食堂空間感好大，木系設計，有幾枱tatami，木枱木凳，又有bar枱座位，好似自己去咗日本咁。不一會，店員介紹一下餐牌，之後點餐。烤銀雪魚西京燒定食 (HK$135)．銀雪魚，落咗amontillado sherry酒，能帶出魚的鮮甜味，肉質鮮嫩滑口．林村農場嘅肉茄，加入一些鹽和橄欖油一齊食，多肉，不酸，口感不錯．配自家米糠床醃漬，能讓腸道健康和提高免疫力。是日有日本青瓜和林村農場嘅甘筍，口感比較乾身一啲，我覺得同一般生食差唔多味道「京都美好園森之白」抹茶牛奶 (HK$51)．呢度有4款抺茶可揀．店員話如果飲抺茶牛奶，推介京都美好園森之白抹茶．呢款抺茶完美地平衡了茶的鮮味、甘甜和苦澀味，加埋牛奶，減少咗苦澀味，不錯👌🏻純素熱情果粉紅胡椒撻 (HK$65)．白雪雪的素忌廉，微甜，加上少許粉紅胡椒和迷迭香做裝飾．熱情果層以啫喱口感，清甜可口，好味最後我覺得我和這間餐廳，應該八字不夾，所以總是遇上黑仔事情：*1. 原本網上預約咗星期五去食，但到星期四晚上，一直都收不到sms確認。經ig dm 餐廳查詢我個booking，得到嘅係零回覆😢 *2. 進入餐廳，店員們都忙著，其中一個見到我叫我等一等，咁我就看看一下門口放咗嘅裝飾品啦。不久見到一個閑着的店員，可是佢沒有理我😢。我只好走上前問閑著的店員：「請問我可以入座嗎？」，這樣才有人理我。乜我真係咁似透明人嗎？*3. 店員提議我先叫定甜品，因為是限量供應，咁我就點晒2款的甜品。最後，因為店員攪錯咗，送錯咗一個甜品俾一枱食客，所以到我食時，只剩返一款甜品😢。店家不停同我講sorry，隔咗一陣，話給了我一個九折優惠，之後又送咗一杯凍嘅美好園焙茶。我也只好接受，但這些也怎可以補回我食少咗一款甜品嘅失望呢？最後得到店主的一一回覆，是這樣的：
太子悄悄食堂
| 餐廳分店 | 悄悄食堂 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 26511185 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 408 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
悄悄食堂訂位
悄悄食堂位於太子區，詳細地址是太子荔枝角道143號康和閣地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。悄悄食堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐悄悄食堂餐單包括有日本菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26511185 查詢訂座。悄悄食堂優惠
悄悄食堂 評價 相片
這個星期，深水埗區有間新開的日式食堂。
在試業期間，只可以網上預約，不可以walkin，所以網上成功訂位就不用擔心去到要排隊。
食堂空間感好大，木系設計，有幾枱tatami，木枱木凳，又有bar枱座位，好似自己去咗日本咁。
不一會，店員介紹一下餐牌，之後點餐。
烤銀雪魚西京燒定食 (HK$135)．銀雪魚，落咗amontillado sherry酒，能帶出魚的鮮甜味，肉質鮮嫩滑口．林村農場嘅肉茄，加入一些鹽和橄欖油一齊食，多肉，不酸，口感不錯．配自家米糠床醃漬，能讓腸道健康和提高免疫力。
是日有日本青瓜和林村農場嘅甘筍，口感比較乾身一啲，我覺得同一般生食差唔多味道「京都美好園森之白」抹茶牛奶 (HK$51)．呢度有4款抺茶可揀．店員話如果飲抺茶牛奶，推介京都美好園森之白抹茶．呢款抺茶完美地平衡了茶的鮮味、甘甜和苦澀味，加埋牛奶，減少咗苦澀味，不錯👌🏻純素熱情果粉紅胡椒撻 (HK$65)．白雪雪的素忌廉，微甜，加上少許粉紅胡椒和迷迭香做裝飾．熱情果層以啫喱口感，清甜可口，好味最後我覺得我和這間餐廳，應該八字不夾，所以總是遇上黑仔事情：*1. 原本網上預約咗星期五去食，但到星期四晚上，一直都收不到sms確認。
經ig dm 餐廳查詢我個booking，得到嘅係零回覆😢 *2. 進入餐廳，店員們都忙著，其中一個見到我叫我等一等，咁我就看看一下門口放咗嘅裝飾品啦。
不久見到一個閑着的店員，可是佢沒有理我😢。
我只好走上前問閑著的店員：「請問我可以入座嗎？」，這樣才有人理我。
乜我真係咁似透明人嗎？*3. 店員提議我先叫定甜品，因為是限量供應，咁我就點晒2款的甜品。
最後，因為店員攪錯咗，送錯咗一個甜品俾一枱食客，所以到我食時，只剩返一款甜品😢。
店家不停同我講sorry，隔咗一陣，話給了我一個九折優惠，之後又送咗一杯凍嘅美好園焙茶。
我也只好接受，但這些也怎可以補回我食少咗一款甜品嘅失望呢？最後得到店主的一一回覆，是這樣的：
試業期間經過見到佢簡約嘅木系裝潢 即刻被吸引好好彩無預訂都有位可以試到😊午餐定食有3款 會定時更換用時令食材製作今次試左銀鱈魚西京燒 ($135) 同IPA啤酒脆漿炸雞 ($115) 2款定食再加手工黑糖熱牛奶配玉桂 ($45)每個定食都配自家醃菜同本地農場新鮮小菜銀鱈魚入味唔太甜/鹹味道剛好配佢嘅夢美人米 好滿足另外好recommend試個炸雞脆皮好薄雞肉嫩嫩 加埋個wasabi mayo👍👍👍杯黑糖牛奶暖暖的 有少少玉桂味都可以當甜品飲😊
提早book左都係要坐bar位 雖然話唔一定可以特別安排tatami 但明明見有空位叫野食個陣 疑似經理嘅員工會扮見我地唔到縮開比其他店員幫我地...野食上個陣會有人介紹菜色方面幾好但起IG見話希望食客唔好齋打卡 要趁熱食 真係食個下只係微暖 咁怪唔之得，可能係特色掛叫左B餐，個小菜好難食 見隔離枱食一樣餐個個女仔都起度苦笑 可能比較少人接受到食食下個經理大大聲起到鬧店員，成個食慾冇曬.....好尷尬 本身叫左個甜品後上 叫上個陣有個店員可能比人鬧完唔開心 叫埋都唔幫我地收食完嘅碗碟，佢兜左個圈兩手空空先返黎收野又可能因為新開 雖然個店員有三番四次咁提上甜品 但最後等左半個鐘再提先有不過有個位都幾搞笑 無端端唔知邊個叫店員逐枱問有冇漏甜品 : 全部店員嘈起嚟 有一瞬間以為自己去左茶餐廳埋單個陣店員太有禮貌黎左個三鞠躬......自問覺得如果唔係打卡嘅人唔係幾抵食
預約悄悄爆滿的新餐廳，一進店就感受到濃濃的日式風格，配合柔和燈光，非常舒適。
炸雞定食（$115）和燒銀雪魚定食（$135）都沒有花巧的設計和過多的調味，簡單而清淡，店員耐心解說每樣食材和配搭，值得一讚。
此店令我更期待的是抹茶系列。
抹茶茶葉有四種，每款可以製作抹茶/薄茶/matcha latte。
店員介紹常見的matcha latte就要選「森之白」，其餘幾款則可以沖泡茶水比例1:1的薄茶，可於餐後解膩。
我就選了中價位的「丸久小山園又玄薄茶」$58，以碗上的薄茶茶色呈鮮綠，沒有牛奶的甜味，可以品嚐到茶葉原有的甘味，個人很喜歡。
Matcha roll cake $60則沒有太大驚喜。
🍵沒有咖啡的日式食堂。
由店名、裝修、食具、餐牌等等，都可體現店家的細緻用心。
正如他們所說，「悄悄」花著時間心思，默默把最好的呈上給客人。
🍱烤銀鱈魚西京燒定食 ($135) + 丸久小山園和光抹茶拿鐡 ($64) + Homedo 法式青蘋果撻 ($65)銀鱈魚真的烤得很嫩滑！店家也採用了北海道夢美人米，飯粒粒飽滿圓潤。
甜品是Homedo出品的法式青蘋果撻。
撻皮脆，果肉清新不會死甜，上品！值得欣賞的是上菜時店員都會仔細介紹每種食材的來源和烹調方法，再次被店家的認真感動。
🍶香港人很喜歡去日本。
因為也許是路旁一間不起眼的小店，也許你是小店的唯一一位客戶，你都會感受到日本人對自己出品的高要求。
那種精準、熱誠、一絲不苟。
慶幸今日在「悄悄」感受到這種久違的認真。
您對於太子餐廳「悄悄食堂」有何comment？
悄悄食堂餐廳詳細資料：
- 悄悄食堂地址: 太子荔枝角道143號康和閣地舖 Chew Chew, G/ F, Konwall Court,143 Lai Chi Kok Road, Prince Edward
- 悄悄食堂電話: 26511185
- 悄悄食堂價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 悄悄食堂 Facebook
更多悄悄食堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在昇運餐廳內有任何傳播的風險，昇運餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳昇運餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，昇運餐廳同時建議採取以下措施*昇運餐廳 黃, 昇運餐廳 藍, (昇運餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
悄悄食堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內悄悄食堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳悄悄食堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
悄悄食堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳