N.O.T. Specialty Coffee 灣仔
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N.O.T. Specialty Coffee推介
呢間隱世咖啡店位於灣仔嘅駱克道一座大廈嘅地下，環境就好似一間小酒吧，你可以坐係吧枱上邊慢慢享受咖啡師用心為你炮製嘅咖啡，佢哋嘅咖啡味道香甜濃郁，咖啡店裏邊仲有麵包小食，自己就最鍾意大嘅包就係Blueberry Bagel with Pecan n’ Honey，由於個名太長喇，所以呢個Bagel每次叫我都稱呼佢做邪惡Bagel，因為食完好飽肚，基本上，早餐食完邪惡Bagel再飲埋杯咖啡到夜晚都唔會覺肚餓同埋眼瞓，絕對係真材實料，同埋真係勁好味！大推！
灣仔N.O.T. Specialty Coffee
| 餐廳分店 | N.O.T. Specialty Coffee |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 21513822 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店,甜品,糖水,咖啡店, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
N.O.T. Specialty Coffee訂位
N.O.T. Specialty Coffee位於灣仔區，詳細地址是灣仔駱克道353號三湘大廈地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有8個。N.O.T. Specialty Coffee幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐N.O.T. Specialty Coffee餐單包括有西式,麵包店,甜品/糖水,咖啡店等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 21513822 查詢訂座。N.O.T. Specialty Coffee優惠
N.O.T. Specialty Coffee 評價 相片
呢間隱世咖啡店位於灣仔嘅駱克道一座大廈嘅地下，環境就好似一間小酒吧，你可以坐係吧枱上邊慢慢享受咖啡師用心為你炮製嘅咖啡，佢哋嘅咖啡味道香甜濃郁，咖啡店裏邊仲有麵包小食，自己就最鍾意大嘅包就係Blueberry Bagel with Pecan n’ Honey，由於個名太長喇，所以呢個Bagel每次叫我都稱呼佢做邪惡Bagel，因為食完好飽肚，基本上，早餐食完邪惡Bagel再飲埋杯咖啡到夜晚都唔會覺肚餓同埋眼瞓，絕對係真材實料，同埋真係勁好味！大推！
今次行過灣仔經過見到呢間coffee shop, 見之前有朋友飲過好飲，就黎試下買杯咖啡飲下先💁🏻呢間咖啡店係係Sunshine Plaza入面，細細間，但很有自家風味Menu: Lunch時間黎到，鋪頭已經坐滿左人，大家有傾有講，食野同飲咖啡☕️Barista 好friendly，一入去會問你想飲咩，佢可以介紹可以揀用咩奶，份量等。
我就叫左杯ice mocha份量岩岩好，唔會太甜，又唔會太多奶最重要係佢整完冇咩冰，但又夠凍唔怕有大大粒冰融左整淡杯咖啡總結：用心經營既咖啡店☕️encore指數💯
這是第二次到訪N.O.T 上一次是由一名女店員替我沖泡她熱情地提議我不要用skim milk轉用2%果然所打發出來的奶泡有所不同這裡的豆不是偏fruity （本人比較喜歡nutty、deep roasted）加上barista不錯的技術 讓我對這家咖啡店留下深刻印象暫時是我在香港喝到比較完美的是日二訪barista轉成是一名男生其打發奶泡掌控技術更精進是日的flat white 表現出色 85分！有在澳洲喝到的89成影子而且價錢不貴絕對會一訪再訪
小店在三湘大厦地铺，店面很小不起眼。
朝早和中午时段都很繁忙，来的大多也是熟客。
店员会很热情的和每一位客人打招呼，对于新客，会很耐心解释不同种类咖啡的冲法。
他们的espresso base是四种不同咖啡豆混合，综合起来是medium偏浅小小，因为本身喜欢偏酸口味所以很和我心意。
先说Flat White，奶泡打得很厚，奶的选择有full milk, skim milk, soy milk和oat milk。
个人比较喜欢oat milk会带一点点甜味。
给一家咖啡店打分的重点，当然要试试americano。
冻斋啡有两种，iced espresso和iced Americano。
Iced espresso是用shot加水加冰混合shaking之后制成，成品会滤去冰块；Iced Americano则是double shot直接倒入水和冰块。
个人更喜欢Iced espresso。
重点推荐Iced Latte，一般的咖啡铺做法是冻奶加冰再加shot，这家店的独特之处是不用ICE，而是用冻杯加冻奶最后加shot，shot会浮在上面，除了外观赏心悦目之外，最重要是保证了iced latte的浓度。
除了咖啡之外，小店也提供bagel和sandwich。
Order了salmon bagel，可以选择加不加cream cheese。
Bage烘焙得热热地，外脆包体有嚼劲，加上salmon，onion，rocket一口咬下去好满足~整体来说是很棒的小店，价钱也很fair~
常有人問為什麼現在寫得那麼少，是因為人大了，工作量變多，責任一天一天變得愈來愈重，回想以前，一天寫一兩篇，有甚麼難度？成長了的代價就是時間愈來愈少，尤其是私人時間變得十分不夠用，原來以往前輩所說希望一天有四十八小時是真的，生活多掙扎下，你還會為了不知甚麼的原因去寫？這一篇寫的原因是淺白的，因為最近假期頗多，多了時間去外面走走，原來這段掙扎的時間香港也變了不少，往時很喜歡寫咖啡文，還會為了寫不停光顧，甚至在同一間店舖一次過喝四五杯，只是為了分享，就是這般單純的，但時間無多也不容許筆者的任性。
記得在港島區，永遠最喜歡的咖啡店是Unar Coffee及Coco Espresso，慶幸的前者沒有空光顧下結業不久又開新開業，後者雖然位置搬了，還是筆者喜歡的咖啡店之一。
今天喜愛的咖啡店又多了一間了，這是位於灣仔區的N.O.T. Specialty Coffee，按字面解釋是解作沒有特別的咖啡，但原來這一間只有200尺小小的咖啡店，最特別的地方除了咖啡，還是有一種非常獨特的人情味。
人情味有分很多種，人情味這回事不是甚麼地方也找不到，但那兒出來的是一種熟客的人情味，在半個小時的用餐過程當中，店舖約有三十人出入，沒有一位客人的名字店員是讀不出名字來或忘記的，感覺像已把客人當成自己朋友甚至家人一樣，這種人情味是令一些生客如筆者感到非常驚訝錯愕。
筆者點了一杯Mocha ($32)，按這個價錢在灣仔區是物超所值，現今商業社會在連鎖店一杯咖啡也要賣四十塊的時候，這兒才賣三十二塊，是超值之選，味道來得比較偏重朱古力一方，而且甜了一點點，如果咖啡味道重一點更好，但現在的還稱得上香滑，杯邊還有一點的朱古力粉伴杯，加上拉花非常別緻，視覺上也好看一點。
咖啡店像是一個社會的縮影，不同的客人，不一樣的背景，現今香港社會已走到另一時代，隨便走到街上也有大小不同的咖啡店，要在這個社區突圍而出，的確單靠本身咖啡質素並不足夠，所謂留一個熟客比找一個新客成本上已有距離，在於旁人來看，得到外人的少少關懷實屬是一件非常窩心的事。
除了人情味或本身咖啡質素外，筆者短短品嚐咖啡的半句鐘時間，職員的對話全部都是：「怎樣做得好一點」，或是在研究分工合作及效率，咖啡背後又是另一故事。
您對於灣仔餐廳「N.O.T. Specialty Coffee」有何comment？
N.O.T. Specialty Coffee餐廳詳細資料：
- N.O.T. Specialty Coffee地址: 灣仔駱克道353號三湘大廈地下3號舖 N.O.T. Specialty Coffee, Unit3, Ground Floor, Sunshine Plaza,353 Lockhart Road, Wan Chai
- N.O.T. Specialty Coffee電話: 21513822
- N.O.T. Specialty Coffee價錢: $50以下
- 分類: 西式,麵包店,甜品,糖水,咖啡店,
- 座位: 8
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: N.O.T. Specialty Coffee Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美膳居內有任何傳播的風險，美膳居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美膳居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美膳居同時建議採取以下措施*美膳居 黃, 美膳居 藍, (美膳居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
N.O.T. Specialty Coffee在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內N.O.T. Specialty Coffee應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳N.O.T. Specialty Coffee建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
N.O.T. Specialty Coffee餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳