壹麵館 將軍澳
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壹麵館推介

小弟住調景嶺十幾年從事飲食業亦都十幾年所以我對食物味道有一定要求。調景嶺呢個地方可稱得上係美食沙漠但因為人多餐廳少狗屎垃圾嘅餐廳都可以大排長龍。作為行內人我覺得呢間餐廳嘅師傅係有能力,但可能因為人手問題往往喺繁忙時段食物質素時高時低不過已經比旁邊果間餐廳好幾廿倍。個人推薦晚市牛肉類食物師傅醃牛肉有一手加上係預先醃好比較易保持水準。P.s希望呢間餐廳老闆醒少少樓面加返人手每次見爆場時都係得1、2個阿姐落單建立餐廳聲譽要好長時間但破壞只需要一刻。

將軍澳壹麵館
餐廳分店 | 壹麵館 |
---|---|
地區 | 將軍澳 |
電話訂位 | 沒有電話號提供 |
餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
人氣指數 | 406 |
價錢幾錢 | $50以下 |
壹麵館訂位
壹麵館位於將軍澳區,詳細地址是將軍澳調景嶺彩明街1號彩明商場一期2樓223號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。壹麵館幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐壹麵館餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食,付款方式有現金付款。壹麵館優惠
壹麵館 評價 相片
小弟住調景嶺十幾年從事飲食業亦都十幾年所以我對食物味道有一定要求。
調景嶺呢個地方可稱得上係美食沙漠但因為人多餐廳少狗屎垃圾嘅餐廳都可以大排長龍。
作為行內人我覺得呢間餐廳嘅師傅係有能力,但可能因為人手問題往往喺繁忙時段食物質素時高時低不過已經比旁邊果間餐廳好幾廿倍。
個人推薦晚市牛肉類食物師傅醃牛肉有一手加上係預先醃好比較易保持水準。
P.s希望呢間餐廳老闆醒少少樓面加返人手每次見爆場時都係得1、2個阿姐落單建立餐廳聲譽要好長時間但破壞只需要一刻。
午市時間,另一家茶餐廳較多人候位見壹麵館不用候位,便試一試啊!點了葡國雞球焗意,焗意粉熱騰騰的份量夠大盤雞球的份量都多,外皮焗得香脆,肉質未算好嫩滑但不會韌葡式醬汁足夠,意粉亦爽滑掛汁,不會焗得太乾身略嫌的是醬汁味道辣了一點遮蓋了葡國雞那種黃薑粉香及椰香的味道~凍飲加$350元左右的一份午餐,算是正常價格了~不至於難吃便夠啊!論座位的舒適度,這食店比另一家茶餐廳的座位闊落得多至少不會迫得桌上也不夠位置擺放食物同樣的...是不能要求有很好的服務啊!
近來愛上了和朋友點小菜一起吃,經過看到有小菜,便決定在這裏吃了。
我們只點了兩個菜:咖哩牛腩煲和椒鹽蝦。
點過菜,侍應很快便送上了例湯。
喝到一半,咖哩牛腩煲便送上了。
吃了一口,牛腩煮得一般般,肉質較為硬,吃下去像是吃炆久了的排骨,硬梆梆的。
除此之外,咖哩汁沒有甚麼味,既沒咖哩應有的香味,就連咸味都沒甚麼。
我和朋友吃了一半便決定靜待下一碟小菜了(當然我們並沒有抱太大期望)。
其後送上的是椒鹽蝦。
一放上餐桌,香濃的海鮮味夾雜着椒鹽味便已撲鼻而來。
一咬下去,便發現蝦肉十分彈牙,而且椒鹽味濃郁入味之餘又不會太辣或太咸,味道調得恰到好處,配上彈牙鮮美的蝦肉真的是絕配。
再加上蝦殼已預先除去,咬下去「啖啖肉」,不會像平時吃蝦時吃得不痛快。
唯一可惜的是蝦的外皮不夠脆口,較為軟身,影響了些許質感。
整餐飯一碟較差,一碟卻又頗具質素,兩者加起來可說是不過不失。
問佢拿杯茶,個服務員好大聲喝我爸爸「無茶架!茶要收錢架!」之後諗住問下可否拿塊檸檬,之後個女staff,好似係經理,又態度超差,大大聲「要加錢架!」我住調景嶺十幾年,幫親甘耐,隔左段時間無黎,一黎就好bad feeling.隔離檯嘅客人未飲曬杯嘢飲就趕人走,經理仲要大大聲同人地吵架,無顧及其他客人。
唉!算了,平民餐廳,但以後請我都不會再來!
部杏霜真係水妮傢咋,淡到咩咁,中哂伏,下次去試新餐廳都係叫奶茶咖啡算數,唉,真心好難飲。
仲要,佢俾牛肉麵我,其實我係叫沙爹牛肉麵,佢完全無沙爹味仲係無味,劣食之選。
您對於將軍澳餐廳「壹麵館」有何comment?
壹麵館餐廳詳細資料:
- 壹麵館地址: 將軍澳調景嶺彩明街1號彩明商場一期2樓223號舖 壹麵館, Shop223,2/ F, Phase1, Choi Ming Shopping Centre,1 Choi Ming Street, Tiu Keng Leng, Tseung Kwan O
- 壹麵館電話:
- 壹麵館價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 壹麵館 Facebook
更多壹麵館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ohlalagout內有任何傳播的風險,Ohlalagout在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ohlalagout除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Ohlalagout同時建議採取以下措施*Ohlalagout 黃, Ohlalagout 藍, (Ohlalagout 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
壹麵館在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內壹麵館應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳壹麵館建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
壹麵館餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳