LE 39V Restaurant Hong Kong 尖沙咀
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖
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LE 39V Restaurant Hong Kong推介
話說今晚同C6慶祝生日，但皆因最近嘅社會活動有好多變數，所以千揀萬揀就揀左方便放工同返屋企嘅地方食飯。.📍地點在ICC 101，店舖唔算大，同田舍家share一個reception。門口細細，但金壁輝煌都好有氣派~ 而且sky dining每個座位都可以盡享無敵維港海景😎! 👍🏻. 🎖Le 39V主廚Frédéric Vardon來自巴黎榮獲米之蓮一星。走進店會看到Frédéric Vardon在忙碌工作。拿餐牌一看，巴黎總店的項目大都可以在這裡找得到。.💓 當我忙著睇menu等緊C6之際，突然聞到一陣陣芝士香🤤，原來細心嘅侍應已經將一份香噴噴既芝士酥條放在枱上😍。.🥖 跟住會上麵包盤, 個人覺得麵包麻麻同埋牛油太硬身都係麻麻～講返正題，我哋點咗signature set 試吓，但話晒都慶祝生日，點都要加碼點埋caviar 同埋白松露 😋========================🐟 韃靼三文魚，三文魚肉碎、洋蔥、胡椒和檸檬汁調味，最後放在雪糕筒型嘅餅作為前菜，好醒胃! .🦆 鴨肝卷，食法國菜點會少咗— 鴨。但個人來講其實唔係太鍾意食鴨，呢一個鴨肝卷非常之濃郁用上鴨肝醬。.🥣 法國洋蔥湯，當然洋蔥湯不少得㗎啦。甜甜的洋蔥，湯再加左cottage cheese ，非常之好！只可惜太少，一啖就冇！🐚 平時食生蠔會加入檸檬或紅酒醋，呢個法國生蠔Gillardeau Oyster n°2做法係配上青蘋果citrus foam，ginger jelly 再加上石榴子點綴。呢個可以encore，可唔可以比多粒我呀？🦀北海道帶子、蟹肉、海膽、配上紫椰菜做個foam 再 top with Maison Kaviari 魚子。旁邊仲有蟹肉、海膽 stuffed 多士!!!! 呢個陣容冇得輸，唔使講都超正啦。🦢鵝肝肥美，呢度做法係用上柚子啫喱、粟米、梅汁，酸酸甜甜的。個人覺得怪怪地。🍝 白松露 Cabonara面層加了一屬白松露同一隻低溫煮農場蛋。軟滑的蛋白加上豐腴的蛋黃混入松露同carbonara 醬汁之間，其濃郁也香味十足的味道就是軟滑的慢煮蛋的最佳配襯。必試! 🥩 到了主菜環節，在幾個選擇中，我最想試的就是牛肉。A4和牛，肉質嫩口而且味道濃郁，簡單以pepper sauce 襯托，滿意! 🍮法式泡乎Paris Brest，鬆軟的泡乎以榛子忌廉去填滿，再淋上香濃的榛子醬，感覺就是濃得化不開。🍍全晚最喜歡的甜點就是菠蘿主題，以黑白對比呈現。外層配上白朱古力杯子，內𥚃有菠蘿切粒的鮮果當然清新可喜，而墊底的酸酸甜甜菠蘿啫喱薏米布甸也起解膩之效。再用上菠蘿味gelato作配襯，在味道上配合得很不錯。🍡甜品之後，再用首飾箱送上 petit three! 包括非常的有水準的canelé，coconut&vanilla cream cake & 橘子做嘅甜點。========================💸價錢方面，前菜是$300+，主菜$5~600+，而甜品就$200+。Signature Set Menu 每人大概$1000+。地點、店舖設計、環境加上來自巴黎的名氣，真係物有所值 👍🏻
尖沙咀LE 39V Restaurant Hong Kong
| 餐廳分店 | LE 39V Restaurant Hong Kong |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 479 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
LE 39V Restaurant Hong Kong訂位
LE 39V Restaurant Hong Kong位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。LE 39V Restaurant Hong Kong幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐LE 39V Restaurant Hong Kong餐單包括有法國菜,Fine,Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。LE 39V Restaurant Hong Kong優惠
LE 39V Restaurant Hong Kong 評價 相片
話說今晚同C6慶祝生日，但皆因最近嘅社會活動有好多變數，所以千揀萬揀就揀左方便放工同返屋企嘅地方食飯。
.📍地點在ICC 101，店舖唔算大，同田舍家share一個reception。
門口細細，但金壁輝煌都好有氣派~ 而且sky dining每個座位都可以盡享無敵維港海景😎! 👍🏻. 🎖Le 39V主廚Frédéric Vardon來自巴黎榮獲米之蓮一星。
走進店會看到Frédéric Vardon在忙碌工作。
拿餐牌一看，巴黎總店的項目大都可以在這裡找得到。
.💓 當我忙著睇menu等緊C6之際，突然聞到一陣陣芝士香🤤，原來細心嘅侍應已經將一份香噴噴既芝士酥條放在枱上😍。
.🥖 跟住會上麵包盤, 個人覺得麵包麻麻同埋牛油太硬身都係麻麻～講返正題，我哋點咗signature set 試吓，但話晒都慶祝生日，點都要加碼點埋caviar 同埋白松露 😋========================🐟 韃靼三文魚，三文魚肉碎、洋蔥、胡椒和檸檬汁調味，最後放在雪糕筒型嘅餅作為前菜，好醒胃! .🦆 鴨肝卷，食法國菜點會少咗— 鴨。
但個人來講其實唔係太鍾意食鴨，呢一個鴨肝卷非常之濃郁用上鴨肝醬。
.🥣 法國洋蔥湯，當然洋蔥湯不少得㗎啦。
甜甜的洋蔥，湯再加左cottage cheese ，非常之好！只可惜太少，一啖就冇！🐚 平時食生蠔會加入檸檬或紅酒醋，呢個法國生蠔Gillardeau Oyster n°2做法係配上青蘋果citrus foam，ginger jelly 再加上石榴子點綴。
呢個可以encore，可唔可以比多粒我呀？🦀北海道帶子、蟹肉、海膽、配上紫椰菜做個foam 再 top with Maison Kaviari 魚子。
旁邊仲有蟹肉、海膽 stuffed 多士!!!! 呢個陣容冇得輸，唔使講都超正啦。
🦢鵝肝肥美，呢度做法係用上柚子啫喱、粟米、梅汁，酸酸甜甜的。
個人覺得怪怪地。
🍝 白松露 Cabonara面層加了一屬白松露同一隻低溫煮農場蛋。
軟滑的蛋白加上豐腴的蛋黃混入松露同carbonara 醬汁之間，其濃郁也香味十足的味道就是軟滑的慢煮蛋的最佳配襯。
必試! 🥩 到了主菜環節，在幾個選擇中，我最想試的就是牛肉。
A4和牛，肉質嫩口而且味道濃郁，簡單以pepper sauce 襯托，滿意! 🍮法式泡乎Paris Brest，鬆軟的泡乎以榛子忌廉去填滿，再淋上香濃的榛子醬，感覺就是濃得化不開。
🍍全晚最喜歡的甜點就是菠蘿主題，以黑白對比呈現。
外層配上白朱古力杯子，內𥚃有菠蘿切粒的鮮果當然清新可喜，而墊底的酸酸甜甜菠蘿啫喱薏米布甸也起解膩之效。
再用上菠蘿味gelato作配襯，在味道上配合得很不錯。
🍡甜品之後，再用首飾箱送上 petit three! 包括非常的有水準的canelé，coconut&vanilla cream cake & 橘子做嘅甜點。
========================💸價錢方面，前菜是$300+，主菜$5~600+，而甜品就$200+。
Signature Set Menu 每人大概$1000+。
地點、店舖設計、環境加上來自巴黎的名氣，真係物有所值 👍🏻
How’s your feel when you’re staying on 101st Floor?從101樓高空上體驗非一般Sky Dining，間中離一離地享受下奢華感覺的確唔錯。
位於巴黎舉世矚目既星級米芝蓮食府「LE 39V」正正係香港ICC Sky Dining 101開設分店。
創辦人及總廚Chef Frédéric Vardon出名運用最簡單方法令食客感受到食材既特點同原味道，呢個就係法國菜既吸引之處。
主餐室地方唔算好大，額外仲設有大小VIP房各一，兩間房仲可以打通形成Party Room，容納到18人！坐擁一覽無際既維港景色，淨係個view都值回票價呀！餐廳經理話呢到景觀會無論日頭定夜晚，都會有截然不同既感覺！👇📌'Signature Menu' $1680/Head♦️ Amusebouches▪Ajo Bianco ▪Snail Croquette ▪Truffle Cheese Puff ▫呢到分左三款唔同口味既特色「餐前小食」，「Ajo Bianco」由新鮮既杏仁、芝士、橄欖油、青豆、煙鴨胸肉Blend出黎既Sherbet，口感幼滑。
中間位置「Snail Croquette」好濃郁既炸肉丸，另外「Truffle Cheese Puff」松露加埋芝士味道香濃！♦️Gillardeau Oysters N°2▪Green Granita▪Ginger Jelly ▫好！先黎第一道雙拼Entrée。
由法國生蠔打頭陣，呢隻屬於GillardeauNo.2既size，睇落相當肥美多汁！係蠔既底層有少少青蘋果雪沙，味道清甜。
而蠔既上面就擺放左薑味既啫喱，Chef建議直接用匙一啖過食，味道就更加有層次。
襯埋Manager安排既Champagne味道會更加夾！♦️Raw Marinated Yellow Tail▪Cucumber▪Buckwheat▪Seaweed Condiment▫而另一邊箱完成左生蠔既部份，就由日本既油甘魚Yellow Tail Fish出埸啦。
係視覺上的確無得輸，Chef將佢做左個薄切效果，配搭蕎麥同埋魚子醬，面頭加埋少少青瓜薄片同泡沫。
最頂就用左全世界最頂級既法國青瓜，形狀睇落好似青檸，食落反而有少少似青瓜籽。
Chef會建議連住幾層一次過食，口感係最豐富既！♦️Spider Crab from Brittany▪Slightly Spicy Bisque▪Slow Cooked Organic Egg▪Turmeric Tuile▫完左前菜就係時侯調一調高味蕾，輕輕加強口感啦。
第二道菜Chef就安排左法國既蜘蛛蟹。
係蟹蓋底層首先有起左殼既蟹肉他他，中間浸住左隻慢煮有機蛋。
最頂就有個塊落左墨魚汁煮過既脆餅，Chef建議將脆餅直接敲碎連埋隻蛋同蟹肉一齊食。
呢個真係不得了，每啖都係精華，真係停唔到口呀！♦️XXL Carabinero from Spain▪Zucchini Flower ▪Romesco Sauce▫食海鮮當然唔好比佢停！到西班牙紅蝦出埸，通常一般係用黎煮Pasta用，不過大部份Size都偏細。
而餐廳堅持特選雙加大碼既紅蝦，只有呢個size先做到外脆內嫩既幼滑質感。
另外配以黑橄欖粉末、自家製風乾檸檬片、西班牙火腿加強整體油香感。
最好以唔同既醬汁配搭一齊食，而Manager亦係呢個時侯Serve白酒就最岩用黎中和返整體味覺。
♦️Seared Red Snapper▪Green Curry Foam▪Braised Carrots ▪Poppy Seeds▫以香煎紅立魚接住主菜部份，外皮相當香脆，裡面仲保留緊7成熟，特別嫩滑。
配菜甘荀主要用左罌粟籽、薑、檸檬汁煮過，食落更加醒胃呀。
Chef將青咖哩泡沫係Snapper中間，變得更加Colorful！而且帶出更濃既鮮甜味。
♦️Duck from Bresse'Mieral'▪Breast Roasted on the Bone▪Confit Leg in Cabbage▪Peaches ▪Fresh Almonds▫第二道主菜用到法國布雷斯鴨胸，Chef將佢Grill到岩岩好4成熟，令肉質變得嫩滑多汁。
配菜用左香烤過既日本桃、青檸肉製成既莎莎。
旁邊有個生菜包，其實係將生菜包住慢煮既鴨腿肉同埋桃肉，再配搭用雞心豆同麵粉整既Soca包住成個生菜包食，食落煙煙韌韌，好特別。
♦️Our Soufflé▪Apricots from Provence▪Pistacchios ▪Apricot Sorbet▫ 去到最後甜品時刻，將時令既「杏桃開心果梳乎厘」劃分兩重味道，分別係配以自家製杏桃雪糕同埋杏桃醬。
Staff會將杏桃醬放係Soufflé中間有個洞仔將佢中和開心果既濃味，Staff建議可以一凍一熱咁食，口感特別正！♦️Figs from Solliès▪Fresh and Marmalade▪Ivoire Chocolate▪Greek Yogurt Emulsion▪Raspberry Sorbet▫另一甜品傑作賣相都好吸引呀，睇落就成隻蝴蝶咁，其實係由Yogurt同埋白朱古力製成。
配搭無花果、覆盆子醬汁一齊食。
甜中帶酸，睇得又食得！兩者我會比較偏愛呢個多D！♦️ Mignardises▪ Mini Lemon Tart▪ Homemade Hazelnut Chocolate▪Canele▫去到呢個位我已經捧住個肚啦！估唔到食完甜品仲有「餐後小點」，包括自家製榛子朱古力、迷你版檸檬撻、傳統法式小甜點：由雲呢拿同冧酒製成。
每樣都係即日新鮮焗製，味道清幽，甜而不膩。
📌Wine Pairing $680/6 glasses♦️Champagne▪Barons de Rothschild 'Brut'▫由Château Lafite旗下子酒莊第一賣出品既香檳，非常Fruity，好適合女仔飲。
♦️White wine▪Crozez Hermitage Mule Blanche Paul Jaboulet Aine▫味道比較接近咸香，夾雜少少花香味，幾易入口。
♦️Red wine ▪Hermitage 'Farconnet' J. L Chave Selection▫由Manager精心挑選，特意用黎配合返法國血鴨鴨胸一齊食，口感相當夾。
♦️大圍啤 $108/枝▪Camomile▪Earl Grey▫幾有特色既本土啤酒，由品酒師Henry Wu創立，夫妻檔拍住上。
分別有五種口味。
今次試左洋甘菊同埋伯爵茶口味，前者味道上比較濃厚，後者有濃烈既清香感覺。
早陣子跟同事在ICC 101/F日本餐廳吃午飯，離開時在旁邊看見這間不知名的法國餐廳。
這餐廳的外表毫不起眼，但在好奇心的驅使下，今天我就選了這間餐廳和同事慶祝生日。
這間餐廳的裝修很簡單，地方不大，場內只有七、八張枱。
我訂枱時已告訴餐廳職員今天是跟朋友慶祝生日，希望安排坐在靠窗的位置。
幸好今天人不多，職員可以滿足我的要求。
餐廳的員工服務很好，我今天穿了背心，侍應主動過來問我冷不冷，需不需要scarf。
上每一道菜，怎至是麵包，也會詳細介紹一番。
吃過麵包後枱上有麵包碎，他們也會主動來把枱上的碎掃走。
他們都很友善會走過來和你談天。
這種服務真的比得上五星級大酒店的高級餐廳。
至於食物，真心要讚一句，好看也好吃。
我點了3 set course，頭盤選了凍湯，主菜帶子，甜品要了甜品拼盤。
每一道菜賣相都很好，味道一流。
上甜品時我更是嘩了一聲，没想過甜品拼盤會是這麼大碟呢！相比下，甜品的味道就較失色了。
這lunch set包子飲品，最後還送了法色小甜點，價錢是$380。
這樣的質數我覺得絕對是物有所值。
回到公司我立即跟其他同事介紹這間餐廳。
這絕對是我們慰勞自己辛苦工作的一個好選擇。
我最欣賞頭盤的凍湯。
湯是上菜後再倒上去的。
湯的味道濃郁，再配上melon 同Parma ham, 很特別的配搭。
主菜的帶子很新鮮，另有一些baby mussels, 汁是白酒汁。
侍應這時再送上麵包，她說是用來配白酒汁一起吃，真的美味啊！甜品拼盤的賣相一流，不會太甜。
但相比主菜就不那麼特別了。
整體來說，食物質素高，賣相精美。
絕對對得起這個價錢！
今日同同事Lunch 想食餐好d嘅，所以決定上左 sky dining 101度食🤤今次叫左3 courses 嘅set食😝餐前麵包有好多款，佢唔係軟熟個d麵包，係法國個d餐包，個人表示好食🤤不過唔係個個都岩呢d咁硬嘅麵包身為一個牛油果愛好者，頭盤就叫左個有蟹肉同牛油果溶嘅🥑 滿滿嘅蟹肉同牛油果嘅味好夾🤤Main course 就叫左 scallop, 好鮮味，生熟情度岩岩好，唔會太熟Dessert 就叫左selection of the day, 佢有4款小甜品，食埋就大滿足最後每位客人佢都會送一個Canelé － 法國的傳統糕點，外層是厚厚的滿是焦糖外殻，內裡鬆軟。
幾特別！
真的很久很久沒來過sky dining101，從前鍾情於隔壁那家日本菜，今次見有朋友推介之下，就試試這家開業只有兩年的法國餐廳～餐廳地方不大，座位不多，記緊前幾天訂座，但餐廳環境非常高雅，而且寧靜舒適。
本來想坐窗邊的位置，可惜今夜天色不太好，完全看不到高空夜景，還是坐另一邊更舒適的長沙發。
看看menu，4 courses menu看來比a la carte划算，不過我口味比較窄，還是想自選菜式。
點菜後隨即送上小吃，是香酥可口的芝士小泡芙！還有多款小麵包任由選擇，禁不住點來兩杯champagne，為法國之夜展開序幕，cheers~Blue lobster in jelly with ‘Kristal Gold’ caviar crispy quinoa and smoked celeriac, strong bisque第一道前菜美得像小花籃，小籃子是勁脆的藜麥脆餅，然後裡面是啖啖藍龍蝦肉的啫喱，鮮甜的啫喱在口裡散發點點涼意，非常醒胃！Beef tartare with black trufflefresh cheese cream and herb’s mayonnaise第二道前菜更令人驚喜，牛肉tartare竟然卷成春卷似的，其實更像甜品般賣相精緻得很。
平時吃到的牛肉tartare口感只有軟軟林林的，但這個用香脆的春卷皮包裹著，加上香草、黑松露片和cream cheese，吃起上來味道和口感都非常豐富，很欣賞這道菜的心思和創意！Seabass cooked in clay crustsemolina with Sakura shrimps and seaweed, Saké ‘beurre blanc’突然侍應端上一盤石春，我的頭上打了幾個問號，是甚麼來的？？侍應翻開出來，原來是海鱸魚，然後放在有點蝦和中東米的碟上，魚塊看像平平無奇，一吃之下，真的想不到海鱸魚可以如此鮮嫩甜美，加上一點醬汁更滑溜。
旁邊的中東米跟蝦、櫻花蝦和海藻一起炒過，加上日本酒提味，味道芳香吃上來很有嚼口，跟海鱸魚一樣出色，整碟像是完美的海鮮飯！Ovengrilled macaroni with Comté cheesefine winter truffle ragout ‘Tuber Melanosporum’其實已開始飽，誰說吃法國菜不飽的！好了，最後一個主菜是這裡主廚的signature dish，都一定要試試。
類似mac n cheese的東西，但這個絕對是高級與高質版！單看賣相已很吸引，不是亂亂的一堆macaroni，而是排得齊齊整整，上面鋪滿黑松露片。
濃厚的芝士香與清幽的黑松靈芳香已是無敵，加上濃郁的醬汁點綴，整個味道非常的好，只是始終有點飽滯感，原諒我未能把廚師的心意吃光。
Le 39V ParisBrest, pralinehazelnuts來到甜品環節，吃飽了也沒關係，甜品胃要出動了！這個ParisBrest賣相很特別又高貴，用半球型的金絲網蓋著。
跟普通的ParisBrest不同，泡芙、praline和榛子層層疊的3座小塔。
吃上來很滋味，味道濃郁卻沒有一般的那麼甜膩，不錯～雖然只點了一個甜品，飽得差點忘了還有法國菜不少得的Petit fours！有小的Canelé、Madeleines和果仁朱古力。
Canelé與朱古力頗為出色，貝殼小蛋糕也不俗。
還送上了小禮物，心急即打開看看，是大大的Canelé，明天下午茶又有著落了！在Le 39V吃了滿心滿意的一頓法國菜，不只因爲食物質素和環境舒適，更重要的是服務的質素！幾位侍應都招呼體貼有禮，還跟客人有說有笑，令客人吃得開心，好好享受一夜美好時光！
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LE 39V Restaurant Hong Kong餐廳詳細資料：
- LE 39V Restaurant Hong Kong地址: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖 LE 39V Restaurant Hong Kong, Shop A,101/ F, International Commerce Centre,1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
- LE 39V Restaurant Hong Kong電話:
- LE 39V Restaurant Hong Kong價錢: $401-800
- 分類: 法國菜,Fine,Dining,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: LE 39V Restaurant Hong Kong Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在富臨皇宮內有任何傳播的風險，富臨皇宮在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳富臨皇宮除了遵守預防及控制疾病的相關規例，富臨皇宮同時建議採取以下措施*富臨皇宮 黃, 富臨皇宮 藍, (富臨皇宮 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
LE 39V Restaurant Hong Kong在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內LE 39V Restaurant Hong Kong應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳LE 39V Restaurant Hong Kong建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
LE 39V Restaurant Hong Kong餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳