張媽餛飩 尖沙咀
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張媽餛飩推介
位於尖東的小店，叫了個上海面底，仲有米線可以選擇。傳統上海餛飩，豬肉同菜比例各一半一半，十分健康有營。最特別係湯底有蝦皮、榨菜、同紫菜，幾種口感混雜在一起，十分夾。朋友點了個手撕雞飯，個份量都幾多，雞肉下面仲有好多青瓜。雞件夠滑，加埋辣椒油食更加惹味。蔬菜應該用上雞湯滾灼，充滿油香，為單調的菜帶來另類口感。老闆娘十分好人，不斷問客人夠不夠飯，如果不夠可以免費添飯。我想只布小店才會有這些待客之道。因為食店主要做外賣，所以堂食位置比較少。另外小店位置比較隱蔽，位於天橋入口，需要細心留意。
尖沙咀張媽餛飩
| 餐廳分店 | 張媽餛飩 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 31570956 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,粉麵,米線,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
張媽餛飩訂位
張媽餛飩位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀科學館道9號新東海商業中心1樓1088號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。張媽餛飩幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐張媽餛飩餐單包括有滬菜,(上海),粉麵/米線,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 31570956 查詢訂座。張媽餛飩優惠
張媽餛飩 評價 相片
位於尖東的小店，叫了個上海面底，仲有米線可以選擇。
傳統上海餛飩，豬肉同菜比例各一半一半，十分健康有營。
最特別係湯底有蝦皮、榨菜、同紫菜，幾種口感混雜在一起，十分夾。
朋友點了個手撕雞飯，個份量都幾多，雞肉下面仲有好多青瓜。
雞件夠滑，加埋辣椒油食更加惹味。
蔬菜應該用上雞湯滾灼，充滿油香，為單調的菜帶來另類口感。
老闆娘十分好人，不斷問客人夠不夠飯，如果不夠可以免費添飯。
我想只布小店才會有這些待客之道。
因為食店主要做外賣，所以堂食位置比較少。
另外小店位置比較隱蔽，位於天橋入口，需要細心留意。
中午經過，點了一份小餛飩，16粒。
肉質算唔錯，我覺得湯底好特別，因為加了蝦皮，仲有紫菜榨菜，d配料全部都好好味。
大概等了10分鐘。
下次試下手撕雞，原來咁多人推介。
小店只有幾個座位。
2018年8月23日。
尖沙咀。
雨。
朝早喺附近做嘢，做完嘢只有唔夠半個鐘時間搵嘢食喺Openrice搵到附近有呢間小店，好似幾特別，就諗住去試下啦～點知搵間舖頭嘅路途非常崎嶇一開始以為個地址係東海中心，上到1樓，兜極都見唔到佢落去問人先知原來係「新」東海中心，行到街尾就係啦～咁唯有再闖啦，行到去新東海中心，感覺唔多對路，因為似係成棟都係寫字樓，邊度會有餐廳呢一場來到，都搭上1樓睇睇啦果然1樓只係辦公室，無餐廳死死地氣落返大堂問人原來1樓有個暗位，可以通出去平台，餐廳就喺平台度啦～歷盡千辛萬苦，終於搵到間餐廳啦舖位細細，似乎都唔預人堂食舖頭名叫餛飩，但我怕食雲吞唔夠飽，都係叫返個手撕雞飯填肚以小店來計，佢個價錢都唔平喎手撕雞飯製作需時，都等咗成20分鐘雞肉好多，非常足料，但肉質有啲嚡，味道偏淡，無想像中咁濃味而且食到底好多油大份但味道還好，隨飯附送嘅雞湯幫佢加埋唔少分佛手瓜煲雞湯清甜好味，湯入面都仲有幾舊雞肉如果有機會再試，我會試下餛飩
小店位於尖東天橋林昌記隔離 但面積好細 lunch主要做做附近office既外賣生意 堂食得幾個位有d逼...店名雖然叫做雲吞 但係呢度既手撕雞飯反而比較受歡迎 我叫咗個手撕蔥油雞飯 $48手撕雞堆到好似山仔咁高 份量都幾多 肉質嫩滑 不過雞味唔算太濃 同埋唔係expect中啖啖蔥油 蔥油香唔夠突出 反而間唔中食到一團團胡椒帶有麻辣既香料 味道都幾得意~套餐仲送白飯例湯 其實可以添飯架 不過食雞都食飽啦 係尖沙咀用呢個價錢食到佢都唔錯架啦
日前路過，肚餓，晚飯就在這兒解決。
蔥油手撕雞香氣撲鼻，新鮮美味，有驚喜。
配上白飯一碗，飽肚。
本來想試下餃子，但已經吃不下了。
食飯期間不斷有人來外買手撕雞飯，看來是招牌菜，廚房新鮮即製。
小店座位少，坐得不太舒服，但在尖沙咀這個位置，這個價錢也不能要求太多。
餃子應該是店家自己包的，見到有客人買生餃子回去。
下次可以試試。
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張媽餛飩餐廳詳細資料：
- 張媽餛飩地址: 尖沙咀科學館道9號新東海商業中心1樓1088號舖 張媽餛飩, Shop1088,1/ F, New East Ocean Centre,9 Science Museum Road, Tsim Sha Tsui
- 張媽餛飩電話: 31570956
- 張媽餛飩價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,粉麵,米線,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 張媽餛飩 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在時光逆流內有任何傳播的風險，時光逆流在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳時光逆流除了遵守預防及控制疾病的相關規例，時光逆流同時建議採取以下措施*時光逆流 黃, 時光逆流 藍, (時光逆流 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
張媽餛飩在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內張媽餛飩應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳張媽餛飩建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
張媽餛飩餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳