沃川自家料理 尖沙咀
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沃川自家料理推介
星期二同朋友一齊黎食飯,因為人少既關係,我地就無乜叫刺身食,但都好貴,而且味道又唔係真係好出色.1. 海膽壽司/ 蟹子壽司/ 三文魚壽司/ 赤貝壽司 壽司一客有4件,但每件都係細細件 以海膽最好,好新鮮,其他就一般2. 牛肉串燒x1 / 冬菇串燒x1 / 青椒仔x2 / 牛舌x2 一般,無乜特別3. 稻庭烏冬一客一般,無乜特別4. 黑提汽酒1罐一般,無乜特別但竟然埋單要700幾蚊囉,貴到唔reasonable.而且上菜好慢,慢到我本身覺得好肚餓,都變得唔肚餓啦.
尖沙咀沃川自家料理
| 餐廳分店 | 沃川自家料理 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
沃川自家料理訂位
沃川自家料理位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下42-44號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。沃川自家料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐沃川自家料理餐單包括有日本菜等美食，付款方式有現金付款。沃川自家料理優惠
沃川自家料理 評價 相片
星期二同朋友一齊黎食飯,因為人少既關係,我地就無乜叫刺身食,但都好貴,而且味道又唔係真係好出色.1. 海膽壽司/ 蟹子壽司/ 三文魚壽司/ 赤貝壽司 壽司一客有4件,但每件都係細細件 以海膽最好,好新鮮,其他就一般2. 牛肉串燒x1 / 冬菇串燒x1 / 青椒仔x2 / 牛舌x2 一般,無乜特別3. 稻庭烏冬一客一般,無乜特別4. 黑提汽酒1罐一般,無乜特別但竟然埋單要700幾蚊囉,貴到唔reasonable.而且上菜好慢,慢到我本身覺得好肚餓,都變得唔肚餓啦.
係老闆介紹唻食，初頭見舖頭細細，點解連老闆都要訂枱咁吸引呢？下午的價錢化算，刺身飯hk$68連加一，每日會有新鮮的空運貨到港，價錢當然會貴少少，但都係hk$88128左右。
試過佢的銀雪魚定食，麵豉鯖魚定食及沃川飯；前兩者都好新鮮，但較普通，無需推介；至於沃川飯係鎮店之寶！堆得滿滿的切條雜錦刺身及蟹子，配上白芝麻及特制的甜飯，不用加豉油亦好夠味及新鮮～～我帶老公去試簡直一試難忘。
另外仲有酥炸軟殼蟹，南瓜餅（似薯蓉多ｄ），酒煮蜆等都好好味，但來貨不多，有心食叫的要早ｄ叫。
不過，由於地方好細，一定要訂枱先有得食！包房坐位坐10人(我地試過坐12人，老闆話試過坐14個女仔@@)，夜晚包房就要min hk$3000)老闆娘會同熟客好好傾，但如佢想做多ｄ生意，一定會趕客。
在尖咀開飯，有人想吃日本菜，又試過附近這一家，覺得不錯，打電話過來留了位，一行三人便來了。
店子細，座位也少，坐得迫迫的，不過來之前友人已提醒。
甫坐下店員便端來一塊黑板，介紹是日新鮮海產及廚師推介，粗略一看，有些海鮮確實較為少見，但價錢偏高。
不過見有我喜愛的秋刀魚刺身，便不顧一切地點了一客。
上檯時見顏色已覺並非很好的貨色，入口味道果然很淡，不行。
之後完全沒興趣點其他海鮮了。
友人想吃壽司，叫了蟹膏、劍魚腩及三文魚。
蟹膏有驚喜，不像一般吃到的那麼鹹，鮮味突出；劍魚腩淡而無味；三文魚據報不俗。
由於出現搶食情況，決定encore蟹膏壽司，再加一客油甘魚壽司。
後者還可以，比劍魚腩好得多。
壽司飯的質素比一般港式日本料理好。
試了好幾款串燒，有大蔥、青椒仔、蒜頭、肉骨腸、牛舌等，燒得雖不算均勻，但也香口。
不過可能是用料問題，牛舌有些腍有些則韌。
其他食物尚有：麵豉醬青瓜──其實是一粒粒的麵豉伴青瓜粒，味道較麵豉醬清新；木魚茄子──茄子向來非我所好，不懂欣賞，但友人都讚好；雜錦天婦羅──材料頗新鮮。
沒叫酒水，埋單約八百元。
店子的食物質素和價錢，都界乎港式日本料理和地道的居酒屋之間，定位曖昧，有點高不成低不就，我自己就未必會再光顧了。
麻辣大會之後，是時候清清胃口，同同事分道揚鏢後，獨個兒吃些簡餐。
六點左右，計偶在內，只得兩檯人，精神指數近乎零，想好好地坐下，吉位大把，唔明白侍應硬要將偶擠到吧檯。
又唔可以話侍應服務差或是白鴿眼，甫坐下，侍應拿個手寫「黑版」放到吧檯上，然後如數家珍的推介版上美食，罷啦，紫菜茶漬飯，唔想太「寡」叫燒銀杏、牛伴飯。
望著後生的師傅切著魚生，大刀的落在魚生上，撞擊聲頗嚇人，用布抹兩抹，收刀。
一貫的居酒屋規矩，先來自家製前菜，一碟漬淮山及支豆，另收費的，隔離檯的人嘩然問點解要收錢，心想，這就是規矩，問來多餘。
茶漬飯先來，淡淡的木魚湯，調味料下了不少，舌頭麻麻的，飯是普通的珍珠米，幾行貨。
銀杏苦而無獨特的甜味，用料明顯出問題，牛唔夠乾身，可幸用的部位幾靚，是「林」位，唔錯，當然，燒牛的話，還是確得IFC的札幌做得最好。
侍應其間不斷的加茶，走前老闆娘又問覺得今餐如何，服務是幾好的。
題外話:吃茶漬飯時，嫌湯不夠，吃到一半，叫老闆娘加茶，一輪工夫後，湯及配料重新加入，值得一讚。
d 野食都好快黎，亦都好好食，間餐廳既sｔaff 既態度都非常nice，但係個老闆娘就真係好唔得。
第１次，我地lunch break 3 個人去食，入去o個陣無咩人，但係當愈來愈多人既時候，個老闆娘亦都出現啦，食到一半，佢就上甜品想我地走，有人o係出面等o個陣，我地甜品都未食，佢就指住我地張台話「走架啦、走架啦……」搞到我地勁尷尬，唔走都唔得，仲遞晒單，想點喎＞＜第２次，因為d staff 好人同d 野好食，心諗唔會次次都撞到個老闆娘掛，點知，又賴野＝﹏＝又係食到一半，佢就出現啦，情形同上，證明唔係偶然黎架，如果唔想見到佢既，建議十二半前走，「應該」撞佢唔到。
ｐ．ｓ如果你想試下佢幾勁既，你可以試下慢慢食，唔好走住（基本上，正常速度都得）佢就會趕你走架啦。
又或者你淨係著重野食而唔睇服務質素既，都好建議你試下。
ｔｏ老闆娘：今時今日，咁既服務態度，係唔得架！
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沃川自家料理餐廳詳細資料：
- 沃川自家料理地址: 尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下42-44號舖 沃川自家料理, G/ F,42-44 Harbour Crystal Centre,100 Granville Road,, Tsim Sha Tsui
- 沃川自家料理電話:
- 沃川自家料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 沃川自家料理 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在家和盤菜專家內有任何傳播的風險，家和盤菜專家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳家和盤菜專家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，家和盤菜專家同時建議採取以下措施*家和盤菜專家 黃, 家和盤菜專家 藍, (家和盤菜專家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
沃川自家料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內沃川自家料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳沃川自家料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
沃川自家料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳