潮廷匯 尖沙咀
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潮廷匯推介
潮廷匯是美麗華食四方的一員，以酒家來說，地方雖不算很大，但樓底幾高，感覺光猛。是晚即將品嚐的是內含八道菜的「海參燕窩鮑魚套餐」，Yahoo 團購價 $149/位，另加茶芥加一每人 $36。原隻鮑魚伴野菌用上很細隻的鮑魚仔，口感彈牙。野菌食味普通，蠔油芡汁過於稠身雖留意一下。胡麻醬什菜凍翡翠螺賣相西化，翡翠螺味道鮮甜，與鮑魚一樣同樣見彈性，水準比預期佳。胡麻醬什菜沙律味香爽鮮，筆者同樣欣賞。金錢花膠筒的重點落在花膠身上，選材大小厚度比預期理想，膠質黏嘴感普通。與鮑魚菜式一樣，芡汁製作有待改善。黑蒜燉螺頭海中寶味道濃郁甜美，各式湯料中最喜歡黑蒜及雞腳，螺頭芳蹤則難見。法式燒春雞出品熱辣大隻，皮脆肉嫩，是遠較預期出色的菜式。相比法式燒春雞，紅燒乳鴿味道雖較濃郁，但口感明顯較乾鞋，不及前者美味。方魚炒芥蘭口感很硬，不欣賞。鱆魚雞粒炒飯鑊氣不足，稍濕身，見雞粒不見鱆魚，口味淡薄。勝瓜蠔仔肉碎粥味道一般，蠔仔細隻鮮度不達標。楊枝甘露普通，柚子略帶少許苦澀味。紅蓮炖桃膠味道甜潤幾好飮。杞子桂花糕及椰汁馬豆糕味道普通。美國橙汁不是鮮榨橙汁，始終差一點點。整體來說，各菜式水準好壞參半，計及價錢水準可以接受。但作為潮州菜館，這份團購餐則明顯不夠地道特色！泊車情報：晚市消費可享免費泊車兩小時。
尖沙咀潮廷匯
| 餐廳分店 | 潮廷匯 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
潮廷匯訂位
潮廷匯位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方6樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮廷匯幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐潮廷匯餐單包括有潮州菜,點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。潮廷匯優惠
潮廷匯 評價 相片
潮廷匯是美麗華食四方的一員，以酒家來說，地方雖不算很大，但樓底幾高，感覺光猛。
是晚即將品嚐的是內含八道菜的「海參燕窩鮑魚套餐」，Yahoo 團購價 $149/位，另加茶芥加一每人 $36。
原隻鮑魚伴野菌用上很細隻的鮑魚仔，口感彈牙。
野菌食味普通，蠔油芡汁過於稠身雖留意一下。
胡麻醬什菜凍翡翠螺賣相西化，翡翠螺味道鮮甜，與鮑魚一樣同樣見彈性，水準比預期佳。
胡麻醬什菜沙律味香爽鮮，筆者同樣欣賞。
金錢花膠筒的重點落在花膠身上，選材大小厚度比預期理想，膠質黏嘴感普通。
與鮑魚菜式一樣，芡汁製作有待改善。
黑蒜燉螺頭海中寶味道濃郁甜美，各式湯料中最喜歡黑蒜及雞腳，螺頭芳蹤則難見。
法式燒春雞出品熱辣大隻，皮脆肉嫩，是遠較預期出色的菜式。
相比法式燒春雞，紅燒乳鴿味道雖較濃郁，但口感明顯較乾鞋，不及前者美味。
方魚炒芥蘭口感很硬，不欣賞。
鱆魚雞粒炒飯鑊氣不足，稍濕身，見雞粒不見鱆魚，口味淡薄。
勝瓜蠔仔肉碎粥味道一般，蠔仔細隻鮮度不達標。
楊枝甘露普通，柚子略帶少許苦澀味。
紅蓮炖桃膠味道甜潤幾好飮。
杞子桂花糕及椰汁馬豆糕味道普通。
美國橙汁不是鮮榨橙汁，始終差一點點。
整體來說，各菜式水準好壞參半，計及價錢水準可以接受。
但作為潮州菜館，這份團購餐則明顯不夠地道特色！泊車情報：晚市消費可享免費泊車兩小時。
今日試完姊妹裙就去呢間潮廷匯食飯呀!而我就去叫左原隻鮑魚伴野菌﹑金錢花膠筒﹑砂窩菜膽雞煲翅﹑紅燒乳鴿﹑方魚炒芥蘭﹑勝瓜蠔仔肉碎粥﹑紅蓮燉桃膠﹑杞子桂花糕﹑美國橙汁侍應由落單到上菜的時間不需5分鐘，侍應啲態度都幾直接;原隻鮑魚伴野菌上的時候，我覺得比較正常;食落翠玉瓜唔淋;鮑魚就唔係好大隻。
味道一般。
勝瓜蠔瓜肉碎粥表面上好似上海粥，食落去啲蠔好腥。
我唔明咁細隻蠔可以腥到。
唔想食!金錢花膠筒，食落去個花膠筒無味，正常花膠筒會有d咬口，要咬兩野，但呢度就做唔到。
醬汁就無咩味。
媽媽正日生日， 找到個食鮑魚， 雞敦翅既團購， 沒看openrice的comment已買左， 心裏很擔心， 因為這裏不致好評。
我訂了1930， 去到好多吉枱， 心諗， 不是中伏？！都買了， 點都要吃。
我們叫均團購內的食物， 1)鮑魚很不錯， 很入味， 很諗。
2)螺沙律， 我自己覺得都唔錯， 好鮮味， 但媽媽覺得太硬同太涷。
3) 雞敦翅， 我覺得好足料， 很好味， 湯渣我都吃埋， 因為湯內的雞仍是嫩， 還有翅都有兩梳。
4) 黑蒜敦花膠螺湯， 超濃味， 我同媽媽很喜歡。
5) 雞蓉敦燕窩， 我就覺得一般， 好似普通湯like粟米魚肚湯。
6) 銀雪魚很香， 完全唔腥。
7) 水晶蝦就很差， 因為唔熱， 又唔係大隻， 只是像天婦羅。
8)牛柳做得唔錯， 好諗， 我仔都食到。
9) 帶子加西蘭花就一般， 好似去飲果d質素。
10) 鍋巴配扇貝， 好特別， 個汁好香， 因為是忌廉， 中西合壁。
11) 炒糯米飯就完全唔得， 好“立”， 好油， 唔好食 。
12) 紫菜蠔仔粥確是好味， 做到好似潮州， 又夠熱。
13)甜品方面都好豐富， 有馬豆糕， 桂花糕， 紅棗雪耳糖水， 杏仁茶。
我欣賞馬豆糕， 不太甜， 好香椰汁味， 桂花糕就清。
大致整餐都唔錯， 很滿意晚既生日飯， 每日都只是$170， 食到那麼多野， 算不錯。
但呢間野十居其九都是做這團購， 散客反而少， 我怕佢會在短期內都做唔長。
一行四人團購優惠鮑魚燕窩套餐8道菜。
諗住中餐請阿媽阿爸食。
點知非常失望同攞黎搞。
每人一碟，材料差就唔使講，全部一早整好曬難食到暈，所謂八道菜，係得閑放低一碟，得閑又放低一碟，成餐飯冇一件事覺得有心機。
一隻所謂鮑魚係大約5蚊銀左右。
完全覺得難食同求其到暈。
最後嗰個紅豆沙小丸子先搞笑，係紅豆蓉加幾粒珍珠奶茶嘅珍珠，仲要係個心未煮熟硬的。
真係火都嚟！😡😡😡😡😡😡😡😡😡
我是台灣媳婦,從團購認識到潮廷匯,對它們的餐點一直都算滿意,因此決定婚宴在此地進行全程婚宴的流程工作人員不斷地催促,衣服還沒穿好,妝沒化好就不斷地叫我出新娘房,敬酒服幾乎短暫沒拍到照,更換最後送客服時,工作人員早已請所有親友坐在臺上,等我換好衣服和眾人照相.....我頭髮像剛睡醒的樣子,禮服綁帶沒拉好,全程不斷地往下掉,我一生一次的婚宴就這樣被毀了,過了3天,到現在我仍是很遺憾!氣憤!!!我為我人生大事來此慶祝,為何要依循工作人員的安排,甚至他們不顧我的感受,究竟他們是趕著放工還是為了什麼??從此我不會介紹任何親友來此地!
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潮廷匯餐廳詳細資料：
- 潮廷匯地址: 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方6樓 Chao Dynasty, L6, Food Loft, Miramar Shopping Centre,132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 潮廷匯電話:
- 潮廷匯價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 潮廷匯 Facebook
更多潮廷匯相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在自家鍋火鍋專門店內有任何傳播的風險，自家鍋火鍋專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳自家鍋火鍋專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，自家鍋火鍋專門店同時建議採取以下措施*自家鍋火鍋專門店 黃, 自家鍋火鍋專門店 藍, (自家鍋火鍋專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮廷匯在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮廷匯應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮廷匯建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮廷匯餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳