皇廷酒家 旺角
地址: 旺角太子道西193號新世紀廣場5樓516-523號舖
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皇廷酒家推介
一間吃港式美食的酒樓，當中以蒜香雞、乳鴿和花膠海參燉翅群最受歡迎。而且環境寬敞舒適、燈光柔和。
旺角皇廷酒家
| 餐廳分店 | 皇廷酒家 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,湯品,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
皇廷酒家訂位
皇廷酒家位於旺角區，詳細地址是旺角太子道西193號新世紀廣場5樓516-523號舖，餐廳寬敞座位數目共有500個。皇廷酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐皇廷酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,湯品,點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。皇廷酒家優惠
皇廷酒家 評價 相片
星期天的中午，相約了久未見面的親戚飲茶，因為要遷就居住於三個不同地區的人，「新世紀廣場」這個交通方便，四通八達的地方就最好不過。
本來這次午鈙是想到新世紀八樓的「翠園」的，但早了半小時前往搵位，竟然要等七十多個輪候號碼，實在誇張。
八樓另一邊的「鴻星」情況也好一點，亦要等二十多張檯，退而求其次下，來到七樓，竟見到這層樓的「湘川滬」和「皇廷酒家」都有不少空桌，雖然都心知不妙，會不會是因為有某一方面的問題，例如食物質素差勁或者招呼惡劣，所以才會與上一層的兩間酒樓的生意有著天淵之別呢！不過自己不想花費太多時間在等位上，又不想轉去其他地方，加上自己的親戚較為喜歡嘆一盅兩件，所以最終還是在兩間酒樓裡揀選了相對地較為廣東式的「皇廷」作為這日的午餐之選。
這裡與其他「皇廷」一樣，在佈置上刻意地營造一股彷西式的宮廷氣氛和味道，可是我卻覺得它作為一間中式酒樓，卻要特地扮成西式的風格，實在有點不倫不類，自己不太喜歡。
講到地方，這裡其實是挺大的，講到食物，這天所試的各款點心、盅頭飯與粥，雖然水準十分普通，沒有那一款給自己留下特別深刻的印象，可也未至於十分難吃。
自己之所以會給它一張哭臉，完全是因為這兒的侍應雖然不算太少，而且這裡的客人也絕對比上一層的「翠園」和「鴻星」少，卻竟是效率奇低，從我們坐下到第一道冷盤小吃「海蜇手撕雞」到來，我們足足等了超過 20 分鐘，而從這一道小吃上桌到第一籠點心送來，我們又要多等超過 15 分鐘，即是我們從剔點心到第一道點心終於可以吃進肚裡，我們竟要等了半小時有多。
天哪！即使一籠即叫即蒸的點心應該不需要這麼久吧？加上這裡的女侍應有部分態度欠佳，沒法啦！這間酒樓的服務效率這麼的低，哭臉就哭臉吧！我都是逼不得已的。
上星期去左呢間店出席婚宴,一入到去個場都算OK啦,而且冇乜柱位,係污槽左少少.D小二唔多掂,好似冇乜訓練過咁,有碟又唔收,亦好少會分食物.講番D食物,菜式其實同其他婚宴差唔多,但味道差好遠,尤其係翅同青班,仲有乳豬,真係唔得,其他食物都係麻麻,聽講呢間店都唔平,咁O既質素真係唔得.
8月5日相約三個朋友談點公事，由於其中一位朋友有事北上，爲了方便坐火車，故就近選了旺角火車站新世紀廣場7字樓皇廷酒家吃晚飯。
此酒家所在前身是美心酒樓，後來業主收回業權將全層分割，重新放租給不同的食肆，皇廷是其中一家，蝠爺是第一次光顧。
拿起菜單，非常失望，因為又是行貨，毫無新意。
朋友們你推我讓，結果還是由蝠爺點了四個菜，分別是：炒鹿筋，蜜豆炒珊瑚蚌，黑椒德國鹹豬手，蒜香吊燒雞。
侍應到櫃檯落單後，片刻回來，說今天沒有鹿筋，可否用山根代替。
甚麼？用山根代替鹿筋？甚麼山根？一個個圓球狀的麵根產品？唉，看來老闆對員工的培訓真有點特別，實在是出人意表！結果，朋友們掩著嘴巴偷笑，蝠爺吐了一口長氣，那就改為薑蔥焗魚雲吧。
結果如下：薑蔥焗魚雲：打開煲仔，食物顏色暗淡，重重的生粉漿把魚雲黏住在煲仔的底部，用筷子夾魚雲時頗為花了點力氣，沒有薑蔥香，腥味還濃，證明是真魚。
蜜豆炒珊瑚蚌：蜜豆香甜，但珊瑚蚌則太鹹，仿似是用海鹽腌製過一樣。
黑椒德國鹹豬手：吃鹹豬手就是要吃鹹鮮，可是成品卻是鹹中帶甜，明顯是糖放得太多了，黑椒分量不足，無法發揮出黑椒的效應。
蒜香吊燒雞：完全沒有蒜香，根本就是普通的燒雞，肉老而無味。
一飲一啄都是福氣，不應該浪費食物，這酒家的大廚簡直連三級廚師的水平都沒有，本著把東西煮熟就可以上臺的心態，簡直就是暴殄天物，可恨。
毫無誠意的出品，根本不想拍照，所以照片欠奉。
最後的評語：【以後不要再來】
又係一席盛宴…比起其他酒定,呢度算便宜,食物質素過得去,唔會有驚喜,但係合理,唔會令你覺得難食,我諗可以話係經濟之選啦!四式燒味大拼盤:最好味係燒鵝,多肉皮脆唔肥,叉燒多肉但肥肥地,薰蹄同雞都係一般質素;雪花翠駝鳥柳:有駝鳥肉食又真係幾特別,肉淋而無筋,好味道,切得唔厚,好易入口,除左駝鳥柳,仲有花枝片,菜係西芹,又係唔錯,無根夠爽,不過係油左少少;竹笙上素卷:即係鮮竹卷,脆口香口,係咁簡單;太子海皇生翅:份量少左一點,人人個碗都唔滿,有人只係得半碗多少少,最多既材料係細細隻既蝦,都有其他料如魚肉咁,不過真係唔多,翅 都唔多;清蒸大海斑:因為個人喜好(我好鍾意食蒸魚),覺得呢味真係好好食,添完再添,肉好嫩,又唔腥,不過最好味係豉油,甜甜咁,一定要點;鹽燒焗海蝦: 蝦好細隻,而且要剝殼,所以食得好呢hea,不過呢味既精粹竟然係椒鹽,好香好香,好夠味,但係真係有點咸,用黎撈飯會岩岩好,講真,蝦剝左殼之後,已經無乜椒鹽味,反而令人留下印象係d椒鹽;當紅脆皮燒雞:同其他酒樓差唔多,算係皮脆肉嫩,唔多肥膏,食得過既;蟹肉扒時蔬:當晚係用小棠菜,幾多蟹肉,難得唔油,幾好;飄香荷葉飯:都算有少少荷葉味,但係真係唔夠香,仲未夠入味,材料唔多,最多係蛋絲,一般;香燒伊麵:無食,唔知係點,睇個樣好普通;百年鴻運:即係紅豆沙,有唔少蓮子,幾好,雖然無起沙,但我欣賞佢少甜;美點:好可愛!因為係白兔棉花糖同埋心型啫喱! 白免棉花糖好好味呀!唔會太甜,好軟淋淋,入口好似食空氣綿花咁,面頭有椰絲,食完一隻白兔都唔會覺得漏,我無食啫喱,所以不評;合時生果:原來只係十個橙咁大把…整體上,滿意!服務都唔錯啦!
想起兒時大夥兒有過「萬變卡」熱，亦渡過踩冰追女的歲月，轉個頭來，小學同學相繼派貼，熟稔的好「兄弟」要嫁了，大顆兒又再次排排坐一起。
十三道菜，已很久沒吃過酒席宴，看過菜牌，非每道菜亦會吃，就挑一些記得著的來寫。
由乳豬全體起，片皮的中豬伴著海蜇，以櫻桃代替兩棧閃著的大紅燈，真看不過眼，豬皮略脆，幾十圍的酒席吃到微暖的豬收貨有餘了。
金巢海中寶，應該同意頭無關，是湊夠數之作，中蝦、帶子拍了薄粉拉油，打下琉球芡，味精是有的，尚可接受，最好吃是西芹，夠清爽，最後還是要喝上幾杯茶消膩。
富貴黃金卷，上到來大家得個估，其實是海鮮卷，薄漿內是沙律海鮮，麵包糠下得不夠，口感差了一點，幸好是熱辣辣的，又是那句，兒時吃過太多冰冷冷的酒宴佳餚，現下有點熱野落肚，已很滿意。
壓頭陣的都是一些矜貴菜，再下來是發財多子柱甫，姚柱如花圃般舖面，墊底是發菜，好意頭亦夠體面，除味精多了點外，味道也是很正路，最喜歡是墊底生菜。
經典的雞絲大生翅來了，對著漿糊翅的最好方法是，借電話遁，身邊的好同學自然會代為幫忙。
青蒸大青斑，睇到當睇唔到，在坐的也覺得無問題，就照吃過算了，蒸得過了火，沒留下太深印象。
其餘的幸福炒飯、美點雙輝、當紅炸子雞什麼的，識近廿年的兄弟，比比面也要試試，亦在此祝二人「百年好合」～
您對於旺角餐廳「皇廷酒家」有何comment？
皇廷酒家餐廳詳細資料：
- 皇廷酒家地址: 旺角太子道西193號新世紀廣場5樓516-523號舖 Palace Chinese Restaurant, Shop516-523,5/ F, Grand Century Place,193 Prince Edward Road West, Mong Kok, Hong Kong, Mong Kok
- 皇廷酒家電話:
- 皇廷酒家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,湯品,點心,酒樓,
- 座位: 500
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 皇廷酒家 Facebook
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為減低冠狀病毒病在點心宅急便內有任何傳播的風險，點心宅急便在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳點心宅急便除了遵守預防及控制疾病的相關規例，點心宅急便同時建議採取以下措施*點心宅急便 黃, 點心宅急便 藍, (點心宅急便 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
皇廷酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內皇廷酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳皇廷酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
皇廷酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳