蘇波榮 油麻地
地址: 油麻地德昌里7號舖
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蘇波榮推介
我支持這裡自由定價的理念，有錢可以多付，沒錢的付合理價錢便可，沒有人因為沒錢不能吃。第一次嘗試，結果等了一小時，追問之下，才有一碗湯，其他比我們遲來的客都已吃幾樣菜了。不知道是否因為我們是生客，東西都先給熟客？我們問了兩次，才一碗湯，我們叫了4樣東西，這樣子預計要等4小時，這個時間我們實在付不起，所以沒再等下去先走了。因為太餓，去了附近吃快餐。我們是星期五去吃，人比較多是理解的，遲來反而先上菜不理解。
油麻地蘇波榮
| 餐廳分店 | 蘇波榮 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 63476932 |
| 餐單 Menu | 多國菜,粉麵,米線,素食,串燒,小食店, |
| 人氣指數 | 418 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蘇波榮訂位
蘇波榮位於油麻地區，詳細地址是油麻地德昌里7號舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。蘇波榮幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蘇波榮餐單包括有多國菜,粉麵/米線,素食,串燒,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 63476932 查詢訂座。蘇波榮優惠
蘇波榮 評價 相片
我支持這裡自由定價的理念，有錢可以多付，沒錢的付合理價錢便可，沒有人因為沒錢不能吃。
第一次嘗試，結果等了一小時，追問之下，才有一碗湯，其他比我們遲來的客都已吃幾樣菜了。
不知道是否因為我們是生客，東西都先給熟客？我們問了兩次，才一碗湯，我們叫了4樣東西，這樣子預計要等4小時，這個時間我們實在付不起，所以沒再等下去先走了。
因為太餓，去了附近吃快餐。
我們是星期五去吃，人比較多是理解的，遲來反而先上菜不理解。
錢，是其中一種衡量價值的工具，某程度亦協助人們調整期望。
例如，如果用竹蔗價錢，發神經先會希望佢有燒鵝味道。
蘇波榮有趣的地方，是不作定價，由你誠實問自己，到底這餐值幾錢。
但正因應這不尋常的設定，我buy，而且得知他是幾個不同單位，輪流經營，更覺得有趣。
沙律，材料很豐富這個應這是中東或南亞食物？白色的醬要攪拌好，味道有點辣，其實我不是太吃得慣。
三文治，簡單工序，點這個當前菜，就能快點醫肚。
因為蘇波榮的人手真的很缺乏，而且可以見到廚房地方又細，一個菜往往都等很久，即使點餐也要主動點。
但這都是預期內，畢竟，人家真的不當是一盤生意。
我喜歡這個飯包飯，因為淋在上面的醬汁很對胃口，而且飯足料，感覺很滿足。
同場還有一個大阪燒，因為它的製作需時較長，所以上枱時，大家都收了相機，自然忘了拍。
大阪燒的味道不錯，醬汁味道跟童星點心麵炒麵味有雷同，但是份量有點少 所以大家都不夠喉。
香港人平常都做慣消費者，價格是大家重要的資訊，以服務及成品換取金錢，形成彼此的關係，但蘇波榮這個設定，把關係扭轉，能讓它變得像朋友，更有親切感。
但現實地想，又怕它會被一些小家的人討便宜。
我見過有人把蘇波榮彈得一文不值，叫了滿桌食物，埋單只付了$20，是真心覺得這些東西只值$20嗎？用料，心機，功夫，一一都不放在眼內嗎？人家的成果，真的不值得專重？無怪乎有港媽會用44個like and share，請攝影師拍照，有商場會r dancer 免費表演。
$20不如留給你自己下餐！所以蘇波榮的定價，也是人格的價值。
油麻地MTR A1出囗一直向前走，渡船街前左拐轉入德昌里，就是「蘇波榮So boring」所在地。
此素食餐廳由「蘇波榮」丶「德昌里素食合作社」，「活化星期天」三個組織以合作社形形營運，收費則由顧客自由定價。
這晚空氣半帶雨後怡人清新，地上雨水已乾透，最適宜於露天雅座用膳。
甚具鄰家女孩味少女職員把摺枱擺放好，著我與友人自行搬動椅子，取餐具。
向少女點餐後，邊欣賞街上景緻，邊等待用餐。
餐前小食各點一份。
首先是「日式昆布汁煮南瓜大根」，橘黃南瓜煮至微爛，帶蓉，入口即化；脂白大根滲透鮮甜。
緊接是「芥末涼拌雲耳青瓜」，冰涼蔥綠色青瓜與炭黑雲耳半帶芥末的嗆鼻，卻讓人饞嘴。
未幾少女從廚房步出，盛來兩碗「滋潤木瓜紅棗南北杏湯」，湯底色澤透徹，喝一口，既甜且潤，齒䶝留下木瓜清香，突然憶起舊電影《青木瓜之味》，餘韻令人遐想。
此際，開始播放節拍輕快音樂，安坐椅子上食客不禁輕挪動上身。
輕鬆丶寫意，閑適。
遙望天際，憶起也斯《給苦瓜的頌詩》。
少女再遞上「黃芥辣菠菜意粉」，香草剁爛成醬，混進草綠菠菜意粉，黃芥辣恰如其份，並無喧賓奪主，囗味清新且別具性格；「竽香杏包雞飯」，竽香四溢，拌米飯同吃，口感豐盈。
最後一道是甜品，半帶不捨 — 「伯爵茶蛋糕」，乳味濃郁鮮忌簾伴伯爵茶蛋糕同吃，別是一番滋味在心頭。
樸實無華的一頓晚飯，儼如到朋友家作客的尋常家風味，卻縈繞心頭，令人念念不忘。
自由定價？天下間怎有這麼爽的一回事？一開始還以為是短期數天的活動，以價錢自定作噱頭引來迴響。
怎料一年後的今日，這家小店繼續營運，而模式也是絲毫不變。
晚上考完最後一科，加快腳步會合下班不久的好友。
「唔知有冇開呢？」「行快啲去睇下先！」 「會唔會冇哂野食？」「是但啦，冇既話可能係附近搵間食囉。
」 急步走到天橋下，幸好店還在開。
都晚上九時多了，但座上食客不少，還有些跟我倆一樣是剛到的。
環境不多說了，店面小沒有太多位置，唯有在外頭開枱搭櫈。
衛生情況也罷，畢竟不是店內位置，街外較難控制。
餐牌就是店外的小小黑板架，方便修改。
到達之時有兩款菜式售罄，但好在有湯品、主食、甜品及飲品可選。
白朱古力和香橙味均非我們心水，甜品可以跳過。
其他可選可買的就都來一份吧，至少。
話說餐單經常會轉換，不過應該很快賣光，想一嚐滋味的請把握時間。
事關我們點菜後不久，主食字跡被店方擦去了。
紅腰豆雜菜凍湯 以小碗盛上，湯品難分所之我們一人來一碗。
凍湯不至於冰冷，比室溫涼點點，很好入口，尤其是在這樣悶熱的天氣下。
紅腰豆蔬菜攪碎入湯，喝的時候綿綿沙沙，有少許豆皮的纖維嚼感。
味道帶微酸，不到純蕃茄湯酸清，只是稍稍開胃的程度。
灑上點點黑椒，惹味暖胃，也消去蔬菜青味。
蕃茄青醬意粉 主食之一，盛於碗中這點感覺頗家常。
不是想像中的青綠色調，雖然說是Pesto，但仍是蕃茄的橙紅。
暖熱一碗對飢腸轆轆的我們來說是天神賜下的美食，有如金莎一般:^p 意粉條條分明，沒有粉爛，也不會太油膩。
麵香一般，但軟稔之間有微微嚼勁，儘管未能稱為al dente，已經比想像中要好。
褢得上醬汁，不會太多水多油，這點對於重口味人士而言是好消息。
蕃茄青醬酸甜清新，自然順口的味道撇去青氣。
香草香及蒜香清怡不嗆，添味添香又平易近人。
冬蔭功雜菌飯 一上桌就傳來濃濃的香茅香氣，進擊的餐點！看上去有點濕黏，甚或像燴飯，但用米就是平時吃的中長米。
其實是有點像剛好吸收完湯底的湯飯，粒粒飽滿亮澤而不剩湯水下來。
飯底濕潤卻不濕爛，免不了的粉感亦不過頭。
吃起來就是冬蔭功的酸辣清味，只是溫和一點，很惹味。
雜菌沒有半點怪味，稔香帶嚼感，跟飯底配合。
表面再灑上香草，以清香醒胃，消除味蕾怠倦。
菊花蜜糖茶 甜香清新，味道跟平常喝到的紙包菊花茶不同。
這裏的甜味是溫婉含蓄的，隱隱約約，不會甜得叫人膩滯。
菊花茶茶香跟蜜糖甜味互相補足，並非互搶鋒頭，蜜美可親。
先找位置坐下，找店方下單，等待餐點上桌，吃完再付款。
老實說這是考驗人性的機會吧？首先用餐在外，店方也很難監察食客舉動，若是吃過後不付錢就走也有可能。
其次是自由定價這件事，負面一點來看。
也可能點了一大桌餐點，最後是只付十數元了事。
固然我跟好友是依足一般街坊店起價，依照食物質素及份量等作調整。
其他客人都可能善心人良心人，願意付合理金額。
換作是我來經營，面對這些潛在的危機，我就不能堅持這個機制了。
說著說著，總覺得店家不是將價就貨，相信別人這點真的很難做到，我欽佩。
第一次黎食自定價位餐廳,原來佢地每日都有唔同MENU今晚有1.青豆西蘭花奶油湯2.素餃鮮茄酸辣上海麵3.以式列麻婆豆腐飯唔知係咪因為佢ge市場定位唔係香港人.,所以味道有d唔同.我點左個以式列麻婆豆腐飯.個味道都幾特別,一入口係好濃烈ge孜然粉味.唔食真d仲以為係食緊串燒tim材料上佢加左大量ge青紅椒同蕃茄,真係五味習陳.唯一美中不足就係今晚ge飯仲未熟透.口感奇特左小小.同埋因為室外ge關係,會有d流浪cats n dogs一齊食飯,最慘係我變左d蚊ge大餐XDD
您對於油麻地餐廳「蘇波榮」有何comment？
蘇波榮餐廳詳細資料：
- 蘇波榮地址: 油麻地德昌里7號舖 So Boring, Shop7, Tak Cheong Lane, Yau Ma Tei
- 蘇波榮電話: 63476932
- 蘇波榮價錢: $50以下
- 分類: 多國菜,粉麵,米線,素食,串燒,小食店,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 蘇波榮 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在波仔內有任何傳播的風險，波仔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳波仔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，波仔同時建議採取以下措施*波仔 黃, 波仔 藍, (波仔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蘇波榮在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蘇波榮應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蘇波榮建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蘇波榮餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳