Q嘜川麵 灣仔
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Q嘜川麵推介
Q嘜川麵..既老闆..其實係灣仔駱克道開左間私房菜..其實都有五六年嫁啦...可能冇咩人知..間野叫"四姐川菜".大家可以係呢個網到search..都可以講係原班人馬.~
灣仔Q嘜川麵
| 餐廳分店 | Q嘜川麵 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川, |
| 人氣指數 | 493 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Q嘜川麵訂位
Q嘜川麵位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道134號明豐大廈地下(近巴路士街)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Q嘜川麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Q嘜川麵餐單包括有川菜,(四川)等美食，付款方式有付款。Q嘜川麵優惠
Q嘜川麵 評價 相片
Q嘜川麵..既老闆..其實係灣仔駱克道開左間私房菜..其實都有五六年嫁啦...可能冇咩人知..間野叫"四姐川菜".大家可以係呢個網到search..都可以講係原班人馬.~
一連兩晚都有幫襯，昨晚還來一股傻勁作一個「外賣」孝敬屋企，前後試了：淨豬手、蒜泥白肉、紅油抄手、涼伴雨線、四川粉（魚蓉、滑肉、肥腸、豬紅），涼伴青瓜．．．全部中辣或以上啦！近來見食評已述說很多，請勿嫌悶：淨豬手．阿毛一句「唔係太淋唔係太韌，幾好味喎！」就知我無買錯喇！哈～蒜泥白肉．見大家討論「口感」方面，唔知要怎樣又要那樣，一慨不理，反正我都未食過「正宗」蒜泥白肉是怎麼樣（上次在南天小廚吃過，相比，味道始終Qo麥優勝），只知辣得黎甜甜地，一片片瘦肉搭小小肥膏，又真係幾鬼惹味。
紅油抄手．一直很想試，不負我所托。
滑肉．唔食過真係唔知原來是這樣的，條狀的豬肉，真的大鄉里喇！涼伴青瓜．開胃之選。
今晚用了我「不靈光」的「煲冬瓜」跟四川婆婆閒談一番，還好，她聽得懂，我聽得懂，總算溝通到，明天才是「安歌之夜」（三十號），大家不妨幫襯這家「家爺仔‘也母’」開ｏ既四川風味店丫，建議不食得辣者，還是試粉麵算數喇，因今天見到有客人「小辣」也吃不到，要用清湯「過冷河」哩！To LI：我望著黑柏葉（圖中黑白捲起物體）果一剎有點「大鄉里」，因平時見慣漂到白雪雪ｏ既柏葉，始知原來柏葉是這樣的，是否覺得韌左ｏ的哩？！是呀，六點半已賣剩粉麵了，個人認為大辣涼伴雨線是最正～
晚上去完中央後，坐電車到這裡，差不多7:30，人不多。
想再試雨線，但沽清，衹好要中辣涼伴涼麵和柏葉。
結果涼麵和柏葉分開上。
涼麵：油水十足，辣料賣相道地，麵稍淋。
柏葉：黑柏葉放入紅油中，不用用化學品漂白過。
埋單時想外賣麻辣薯條回家送啤洒，可惜又沽清。
便買了炸番薯丸回家，途中忍不住吃了兩粒，果然是解辣妙品，留在口腔內的餘辣味，全被吸走了。
希望不久將來有機會試麻辣薯條。
端午節一日，比老細call番公司，佢鬼死咁緊張，番到去又唔係有野做喎，激鬼氣，諗起不如夜晚食下Q嘜，以毒攻毒。
約埋老婆七點幾到，入去陣一個客都冇，唔知係咪呢度D野食少D人當晚餐呢？叫: 牛腩、魚滑、雪菜肉絲四川麵，紅油抄手，油菜同兩杯銀菊露。
各樣食品都好好味，不作詳談了。
反而比我聽到兩個女服務員話:"29號都執咯，可以唔駛清潔房同四周東西了"，希望佢地係講下笑啦！<br />
短短一個半月內第三度造訪，對在下來說實在少有，真的要感謝INTERNET之發達，得知這家小店快要結業，連忙拉著愛吃辣的同事專程搭車光顧！身水身汗的來到，竟然有6,7個的人龍擠在小小的門口，一場來到又沒理由放棄，只好耐心等候，在門口小食亭的老闆一邊煎餅一邊帶有點歉意跟我們小聲說，好多客人食完吾捨得走，不過都吾會趕他們的。
等了十來分鐘終於有位，我們在門口一早已經盤算叫什麼，同事又探頭看看其他桌上的小食，很快便決定好了。
先來的是酸辣四川粉，早陣子在東門見到此味街頭小食，離遠100米已經聞到酸味！這裡的比心目中酸的程度略嫌不足，辣味恰到好處，四川粉為半透明非常滑的質感，很輕易的便滑進喉頭。
涼拌雨絲＋大腸是已經嚐過的，今天的涼拌汁略為淡，但依然好味，三次來以星期天的水準最高。
再加滷水鴨腎，質地比較硬，食味好濃，應該是滷了好久時候的，同事說送啤酒最好，不過下午還要上班，只好作罷。
總括而言，這小店獨特的味道是其門如市的關鍵。
吃飽了付錢之際，瞥見有一疊卡片，問老闆取了作聯絡，他說正在物色新舖位，7月份太熱，順利的話希望8月在灣仔區繼續營業，很久沒有放暑假的我們聽了好不羨慕，希望他們的暑假不會放的太久吧！
您對於灣仔餐廳「Q嘜川麵」有何comment？
Q嘜川麵餐廳詳細資料：
- Q嘜川麵地址: 灣仔灣仔道134號明豐大廈地下(近巴路士街) Q Mark Chuan Mian, G/ F,134 Wan Chai Road,, Wan Chai
- Q嘜川麵電話:
- Q嘜川麵價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Q嘜川麵 Facebook
更多Q嘜川麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在瑪哈巴內有任何傳播的風險，瑪哈巴在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳瑪哈巴除了遵守預防及控制疾病的相關規例，瑪哈巴同時建議採取以下措施*瑪哈巴 黃, 瑪哈巴 藍, (瑪哈巴 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Q嘜川麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Q嘜川麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Q嘜川麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Q嘜川麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳