豚兵衛 灣仔
地址: 灣仔灣仔道221A地下
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豚兵衛推介
前晚和家人去了屋企附近的一間日式吉列專門店食晚飯，我們各自叫了一個套餐，希望試多幾款食物。醬汁吉列豬扒飯另配冷烏冬原祖級吉列豬扒飯，豬扒份量十足成寸厚，麵包糠炸皮不算太厚但一望就知酥脆香口，伴隨大量椰菜幼絲去除了油膩感。淋上酸甜醒胃的醬汁，跟吉列豬扒成為配絕！再在面頭灑上木魚碎，獨有香烤味已令人食指大動，加上木魚花隨著熱氣徐徐起舞，頓時增加了飄逸的意境。值得一讚是每枱都會放上一瓶自家獨門的醬汁，讓你自行添加，方便細心。另外亦可加$10加配烏冬，價格相宜。咖喱吉列豬扒飯豬扒炸得鬆脆，足有一寸厚，咬落肉汁仍可以但不算太豐富，對個人而言豬扒欠缺了一點調味。側邊放上大量切得很幼細的椰菜絲配菜，翠綠清新，減少了煎炸食物的燥熱感。日式咖喱汁偏甜濃郁不太辣，配珍珠米飯是一向的絕配。燒鯖魚配冷烏冬燒鯖魚燒得不會太乾，調味輕盈合女生食用，灑下少許檸檬汁辟腥已很好食，配埋微甜的醬油更覺開胃好味。冷烏冬煙韌有咬口，似讚岐烏冬，配上放入蔥花薑蓉的淡醬油湯汁，清香怡人，爽口消暑。成餐飯平均每位消費約$90，價格中等，質素算是0K，還是值得一試的。
灣仔豚兵衛
| 餐廳分店 | 豚兵衛 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 528 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
豚兵衛訂位
豚兵衛位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道221A地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。豚兵衛幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐豚兵衛餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通付款。豚兵衛優惠
豚兵衛 評價 相片
前晚和家人去了屋企附近的一間日式吉列專門店食晚飯，我們各自叫了一個套餐，希望試多幾款食物。
醬汁吉列豬扒飯另配冷烏冬原祖級吉列豬扒飯，豬扒份量十足成寸厚，麵包糠炸皮不算太厚但一望就知酥脆香口，伴隨大量椰菜幼絲去除了油膩感。
淋上酸甜醒胃的醬汁，跟吉列豬扒成為配絕！再在面頭灑上木魚碎，獨有香烤味已令人食指大動，加上木魚花隨著熱氣徐徐起舞，頓時增加了飄逸的意境。
值得一讚是每枱都會放上一瓶自家獨門的醬汁，讓你自行添加，方便細心。
另外亦可加$10加配烏冬，價格相宜。
咖喱吉列豬扒飯豬扒炸得鬆脆，足有一寸厚，咬落肉汁仍可以但不算太豐富，對個人而言豬扒欠缺了一點調味。
側邊放上大量切得很幼細的椰菜絲配菜，翠綠清新，減少了煎炸食物的燥熱感。
日式咖喱汁偏甜濃郁不太辣，配珍珠米飯是一向的絕配。
燒鯖魚配冷烏冬燒鯖魚燒得不會太乾，調味輕盈合女生食用，灑下少許檸檬汁辟腥已很好食，配埋微甜的醬油更覺開胃好味。
冷烏冬煙韌有咬口，似讚岐烏冬，配上放入蔥花薑蓉的淡醬油湯汁，清香怡人，爽口消暑。
成餐飯平均每位消費約$90，價格中等，質素算是0K，還是值得一試的。
好味抵食炸豬扒。
很久沒有試這一路打食評一路流口水。
這是其中一間。
位於灣仔的這間「豚兵衛」其實很近銅鑼灣。
所以當天晚上，待肥膏收工後，就匆匆趕去此店，因為佢好早閂舖。
平日晚上八時多九時，全店滿座。
剛則好有一檯食客要走，所以我同肥膏才可以順利入內。
店內的環境不是太光亮，是柔和的燈光偏暗一點。
坐到二人座位，跟左右食客有少少距離，還算不錯。
我一看到menu 就假眼發光了～好多炸豬扒！真是花多眼亂，心大心細。
到最後我點了蘿蔔蓉吉列豬扒飯 配冷烏冬 HKD 79.00先到的是 冷烏冬心裡知道份量當然是少的，因為是跟飯。
但原來也不少的，有半個烏冬之多。
不過冷烏冬不是配wasabi 醬油，而是薑蔥。
有點令人意外的配搭。
烏冬十分彈牙好味，可惜配薑蔥始終不對我口味。
如果可以用wasabi 就更好了！很快 我的蘿蔔蓉吉列豬扒飯就到了！吉列豬扒上放了一層厚厚的蘿蔔蓉！我是蘿蔔蓉的愛好者，見到都開心。
蘿蔔蓉淋上了豬扒汁，酸酸甜甜的，但我覺得太多汁，始終會咸。
下層的吉列豬扒炸得好鬆脆，但肉質是有少少“鞋”口。
不過還是很不錯的一個炸物。
一口豬扒一口蘿蔔蓉，再加上旁邊的椰菜絲，十個正！因為有蘿蔔蓉及椰菜絲，所以不會覺得太膩。
但有一樣野扣分，就係飯。
飯很硬身同死實，而且不夠熱…這一點真的是大扣分呀。
另外是肥膏點的，咖喱吉列豬扒定食 HKD 88.00是好日式的日式咖喱，所以偏甜！不過，這個咖喱飯定食是沒有跟烏冬的，哈哈～感覺有點不抵。
另外多點了兩樣燒魷魚魷魚易咬開，好棉花糖質地。
配上醬汁一起吃，好惹味！甜品是綠茶雪糕。
加了奶以及紅豆，味道不錯，比單吃雪糕來得好味。
今日決定去試一試豚兵衛，平時真係冇留意地點，要搵一下先發現店面不大，餐牌上菜色都算種類繁多～最後決定最普通嘅吉列豚肉定食上菜算快。
定食包括：主角吉列豬，飯，漬物，麵豉湯。
先食一口吉列豬～炸得很不錯！唔太油唔太乾～粉面脆身，豬肉本身都仲有肉汁！不過除咗主角～漬物同麵豉湯相當普通，飯都唔夠米香～又冇日本米嘅口感同少少甜。
整體而言～性價比算早，可以有下次👍P.S 我叫杯凍奶茶，實算難飲水平！雖然明知日本餐廳多數係咁上下😓
幫襯了豚兵衞最少有2年了，一路以來雖然店小丶坐得不太舒服，自動門常開熱風陣陣，訂了位也要在沙塵滾滾的街上等位。
。
，但因為食物好吃，服務員誠懇，我都一一接受，繼續支持。
可惜今晚的用餐經歷，竟令我決定和它說再見😞。
一行四人點四個套餐，全部附有冷烏冬。
不知為何有一份特別少，我也沒有投訴。
烏冬吃下去像超巿一包包的貨色，斷晒同粉粉的，與以往彈牙的質感實在相差太大了。
點了鮮蝦沙律，侍應回來說沒有鮮蝦。
點了日式凍番茄，最後沒有上菜，沒有人告知，似乎他們也不知道。
4個人的點菜也記不到，就請您用紙和筆寫低吧。
為什麼要堅持行記憶力去落單呢？招牌的炸豬扒，裏面不知為何附加了一些碎的肉片包裹着，變得濕濕的，一點也不鬆脆。
我們四人也沒有把豬扒吃完，這真是一個記錄，是失敗的紀錄。
我們也點了日式芥辣魷魚前菜。
再問侍應拿一些日式芥辣吃冷烏冬（以往店家是每次都會提供的），他竟然說他們沒有日式芥辣!我反問他，那麼你怎樣做出日式芥辣魷魚呢？他竟然說，他們真的沒有日式芥辣，做日式芥辣魷魚是用不同的芥辣，我真的反眼！再仔細留意服務員，全是新面孔，餐牌也改了。
相信這店應該是易手了。
其實作為客人，餐廳易手了對我來說不是最重要，最重要是食物或服務能夠保持水準。
新店東去頂手一家餐廳，不是看準它有固定的舊客人支持嗎？為什麼不好好珍惜，保持着水準呢？太可惜了！若不是易手了，水準突然下降得那麼恐怖，那就應該嚴肅地檢討了，我相信我不會是唯一一個舊客戶放棄豚兵為的。
...........#豚兵衛 的晚餐💋👍👍👍 (5分滿分) 忘記幾錢.............第一次食係#尖沙咀#新港中心 可惜已經汁粒😂不過個陣舖位勁細 😒由於第一次食個陣 炸豬排不錯 所以再次光顧✌👉#炸豬排👍👍 今日比較en哦 但炸豬排個醬依然好食👉#炸雞排👍👍👍 雞排比豬好 比較入味 👉#炸雞骨 👍好油😂好似炸粉加一舊石頭咁👉#炸薯餅👍👍👍👍👍💋最好食是你 入口溶化 非！常！好！👉豬排醬👍👍👍👍👍💋最好食是你 把多碗飯都因為你 若是我屋企有依種醬就好
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豚兵衛餐廳詳細資料：
- 豚兵衛地址: 灣仔灣仔道221A地下 Tonbe, G/ F,221 A Wan Chi Road, Wan Chai
- 豚兵衛電話:
- 豚兵衛價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,八達通
- FB專頁: 豚兵衛 Facebook
更多豚兵衛相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大煲皇小廚內有任何傳播的風險，大煲皇小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大煲皇小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大煲皇小廚同時建議採取以下措施*大煲皇小廚 黃, 大煲皇小廚 藍, (大煲皇小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
豚兵衛在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內豚兵衛應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳豚兵衛建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
豚兵衛餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳